Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 199
Yağ - 8g
Karbonhidratlar - 26g
Protein - 6g
Toplam Süre 18 dk
10 dk. Hazırlık, 8 dk.
Servis 8
Gözleme, mutfak çevrelerinde ve iyi bir nedenden dolayı popülerdir; Hepsi işe yarayan sebze, meyve, fındık, tohum, fasulye, tavuk ya da hindi göğsü, balık, soya peyniri ve yoğurt sosu için çok çeşitli besleyici yataklar.
Bu tarif, iyi bir diyet lifi sunan ve tam bir tane olan tam tahıllı gözleme (ya da tercih ederseniz naan ekmeği) kullanır. Tam tahıl yemenin bilişsel yararları hakkında, çocuklarda daha yüksek test puanlarına katkıda bulunan, bilişsel gerilemeyi yavaşlatan ve hafızayı orta yaş ve ötesinde koruyan bilişsel yararlara dair bilimsel kanıtlar vardır. Tam tahılların beyin sağlığı üzerindeki rolü milyonlarca yıl öncesine dayanır.
Bu tarifin içindeki roka da bilişsel koruma sağlar. Yapraklı yeşillikler MIND diyetinin büyük bir parçasıdır, çünkü folat , E vitamini, karotenoidler ve flavonoidler de dahil olmak üzere besinleri nedeniyle daha iyi bilişsel yetenekleri desteklemeye yardımcı oldukları gösterilmiştir. Ekstra sızma zeytinyağı bazlı pansuman, beyne toksik proteinlerin beyinden kurtulabilen sayısız doğal antioksidan ve anti-inflamatuar bileşikler verir. Yüksek “iyi” yağ durumuna sahip avokado, bilişsel gerilemeyi de tersine çevirebilir veya yavaşlatabilir.
malzemeler
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı balzamik sirke
- 1 çay kaşığı Dijon hardal
- 1 çizgi tuz ve karabiber
- 1 büyük olgun şeftali, yıkanmış ve dilimlenmiş
- 2 büyük bütün tahıl yassı ekmeği veya naan ekmeği
- 2 bardak roka, yıkanmış ve kurutulmuş
- Ch küçük parçalar halinde kesilmiş büyük olgun avokado
- 2 - çorba kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
Hazırlık
- Ön ısıtma ızgarası 400F'ye.
- Küçük bir kasede yağ, sirke, hardal, tuz ve karabiber çırpın.
- Şeftali dilimleri üzerine sosu vinaigrette fırçalayın. Onları ısıtılmış ızgaraya yerleştirin. Üstü ızgara üzerinde çekin ve şeftalilerin 1 ila 2 dakika pişirmesine izin verin. Döndür ve bir dakika daha pişirin. Izgaradan çıkarın.
- Her tarafta 30 saniye ısıtmak için gözleme ızgara yerleştirin. Izgaradan çıkarın.
- Her daireye yayılmış roka. Her birinin üstüne eşit aralıklarla yerleştirilmiş ızgara şeftali ve avokado parçaları yavaşça ekleyin; parmesan peyniri ile serpin. Çiseleyen üstte vinaigrette ve servis edilir.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
Bu tarif son derece çok yönlüdür - istediğiniz her türlü yeşillikleri, marinalı maruldan Çin lahanasına kadar kullanabilirsiniz. Üstte diğer ızgara sebzeler ve meyveler tabakası. Bazı varyasyonlar ızgara yaz kabak (kabak ve sarı kabak), arpacık, domates, karpuz veya ananas kullanabilirsiniz.
Bir pizzayı daha fazla pişirmek için, tepeden önce her bir ekmeğe biraz domates sosu sürün. Siyah veya yeşil zeytin, ızgara brokoli veya karnabahar çiçeği ve bir parça rendelenmiş mozzarella peyniri serpin. Proteini yükseltmek isterseniz, üzerine rendelenmiş tavuk göğsü veya dökülmüş ızgara somon ekleyin.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Bu tarifin güzelliği, bu yassı kitapları, ailenize veya arkadaşlarınıza sunmadan önce doğru şekilde yapabilmenizdir. Birkaç dakika içinde hazırlar. Meyvelerin, sebzelerin ya da yassı yemeklerin aşırı pişirilmesini istemediğiniz için, saatin ızgara olduğundan emin olun. Amaç, ızgara işaretleri oluşturmak ama aşırı yiyecekler için değil.
Tatlar, sıcak bir ızgarada sadece birkaç dakika içinde karamelize edilecektir.
Bir “Gözleme Yapma Partisi” düzenleyin ve misafirlerinizi kendi flatbreads'lerini hazırlayabilirsiniz. Ekşi ve kremsi tadı eklemek için ızgara veya fırından sade Yunan yoğurdu ile servis yapın ya da sıcak giardiniera veya kıyılmış jalapenos'u bir çeşni olarak baharatlayın.