Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 332
Yağ - 8g
Karbonhidrat - 55g
Protein - 10g
Toplam süre 40 dk
Hazırlık 15 dk , 25 dk.
Porsiyon 6 (her biri 1 bardak)
Bir Asya klasiğinin bu basit, hafifletilmiş versiyonu, hislerinizi, jalapenos'tan gelen bir ısı hissiyle ateşleyerek aklınızı başınızdan alacak. Ayrıca, ana protein kaynağı olarak tofu ile az yağlı ve vejetaryen bir seçenektir. Ayrıca, bütün sarımsaklı karanfillerin yanı sıra pirinç noodlelarının üstünde yer alan gevrek fıstıklardan elde edilen sağlıklı yağların antiinflamatuar özelliklerini de sunmaktadır. MIND diyetine göre çoğu gün fındık yemelisiniz - haftada en az 5 kez, çünkü bunlar beyni koruyan bir besin olan E vitamini açısından zengin bir kaynaktır.
Bu yemek aynı zamanda çeşitli sebzeler eklemek için iyi bir temeldir. MIND diyetine odaklanan sebzelerle - en azından günlük porsiyon bilişsel gerilemeye karşı yararları gösteren - bu vejeteryan püresi thai, beyin-sağlıklı bir menüde güzelce uyuyor. Ekstra özel bir destek vermek için yapraklı yeşillikler içinde Toss!
malzemeler
- 1 çorba kaşığı fıstık yağı
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 küçük jalapeno, tohum ve membran çıkarılmış, kıyılmış
- 1/2 bardak mantar, dilimlenmiş
- 1 paket soya peyniri, süzülmüş ve küp şeklinde kesilmiş
- 1 paket pedi Taylandlı pirinç noodle
- 1/4 su bardağı limon suyu
- 1/4 fincan az sodyum soya sosu
- 1 çorba kaşığı bal
- tutam chipotle ezilmiş kırmızı biber
- 1/2 bardak fıstık, iri kıyılmış
- 1/2 bardak havuç, rendelenmiş
- 2 yemek kaşığı kişniş
Hazırlık
- Orta-yüksek ısıda ocakta, bir wok veya derin bir tencere koyun ve yağ, sarımsak, biber, mantar ve tofu ekleyin. Soya sütü kadar kızartılır ve sebzeler yumuşar.
- Erişte paket talimatlarına göre hazırlayın. Wok ya da tavada pişirilmiş noodle ekleyin, tofu ve sebze karışımı ile.
- Küçük bir kasede misket limonu, soya sosu, bal ve ezilmiş biberleri çırpın. Tofu ve sebzeleri dökün. Hala sıcakken karıştırın. İyice ısıtıldığında çıkarın.
- Erişte yemeklerini altı kase arasında böl. İstenirse, her birine bir tutam fıstık, havuç ve kişniş serpin.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
Tofu yerine, vejetaryen değilseniz, tavuk göğsü veya yer hindi göğsü eklemek için çekinmeyin.
Karışık yapraklı yeşillikler, kar bezelye ya da brokoli yemek tepsisine yeşil bir pop eklemek için Toss.
Somun içermeyen bir versiyon için sebzeleri sote etmek ve gevrek turp dilimleri ile kaplamak için üzüm çekirdeği yağı kullanın.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Bu yemeği hemen, sıcak, çubuklarla servis edin. Bir kaç gün için buzdolabındaki artıkları saklayın. Yeniden ısıtma sonrası yemek artıkları için daha fazla pansuman ekleyin.