Bu püf noktaları ile krem peyniri daha sağlıklı bir seçime dönüştürebilirsiniz.
Krem peynir sık sık tereyağı daha sağlıklı bir alternatif olarak lanse edilir. Ancak, krem peynirindeki kalorilerin her zaman tereyağında bulunan sayıdan daha düşük olmadığını bilmek şaşırtıcı olabilir. Kilo vermeye çalışıyorsanız veya daha sağlıklı bir diyet yapıyorsanız, yemek planınıza krem peynir eklediğinizde sağlıklı kararlar vermeyi öğrenin.
Çırpılmış krem peynir tek bir çorba kaşığı aşağıdaki besinleri sağlar:
- kalori: 35
- şişman: 3.5 gram
- kolesterol: 11 mg
- sodyum: 30 mg
- potasyum 11.9 mg
- karbonhidratlar: 0.3 gram
- protein: 0.8 gram
Krem Peynir veya Blokları?
Düzenli krem peynir genellikle bir çubuk şeklinde veya çırpılmış küvetlerde satılır. Bunu çoğu markanın süt ürünler bölümünde bulabilirsiniz. Ürünü satın alma şekliniz krem peynir kalorilerini ve yağ içeriğini etkileyecektir.
Tek bir krem peynir porsiyonu (bloklarda satılan tür) bir çorba kaşığıdır. Philadelphia gibi popüler markalar, paket üzerinde hat işaretleri sağladığından, porsiyon başına ne kadar tüketileceğini biliyorsunuz. Bu markaya göre, tek bir ons verimi 100 kalori, 9 gram yağ ve 6 gram doymuş yağ sağlar.
Fakat çırpılmış krem peynir kalorilerde çok daha düşüktür. Niye ya? Çırpma işlemi peynire hava eklediğinden ve onu püskürttüğünden, aynı büyüklükte porsiyon için daha fazla krem peynir elde edersiniz. Bazı markalar da yağ içeriğini azaltan bir bileşen olarak yağsız süt ekliyor.
Peki kaloriler nasıl karşılaştırır? Philadelphia Çırpılmış Krem Peynir, pakette iki yemek kaşığı olarak porsiyon büyüklüğünü listeler. Bu miktar üreticiye göre 50 kalori, 4.5 gram yağ ve 3 gram doymuş yağ sağlayacaktır.
Aromalı krem peynirindeki kaloriler de satın aldığınız türe bağlı olacaktır.
Karışık meyve veya çilekli krem peynir gibi tatlı tatlar, hem şeker hem de kalori sayısını artıracak meyve veya meyve püresi ekleyecektir. Soğan gibi lezzetli tatlar tuz eklenmiş olabilir, bu yüzden sodyum içeriği biraz daha yüksek olacaktır ama kalori muhtemelen aynı kalacaktır.
Tereyağlı Krema Peyniri: Hangi Sağlıklı?
Tereyağı ve krem peynir arasındaki savaşta, daha düşük kalorili ve daha düşük yağ seçimi, her iki ürünün çubuk versiyonlarını karşılaştırırsanız, krem peyniridir. Fakat eğer krem peynirin çırpılmış tereyağını veya çırpılmış kalorili tereyağını karşılaştırırsanız , o zaman krem peynir yağ ve kalorilerde daha yüksek olabilir.
Sabah öğününü hazırladığınız sabah tereyağı ve krem peynir arasında karar vermeye çalışıyorsanız, sadece kalori ve yağ içeriği dikkate alınmalıdır. Yemeğinizin beslenmesi birkaç faktöre bağlı olacaktır.
- Ne kadar kullanıyorsun. Krem peynir, tost ya da simit üzerine yaymak için genellikle daha kolaydır. Bu nedenle, tereyağından daha az krem peynir kullanmak daha kolay olabilir. Sonuç olarak daha az kalori ve daha az doymuş yağ tüketirsiniz.
- Ne tür kullanıyorsun. Krem peynirin çırpılmış çeşidini veya tereyağının çırpılmış versiyonunu kullanırsanız, kalorileri de kesersiniz.
- Tepeninizi nereye yayıyorsunuz? Yayılmasını yaptığınız simit veya tost, diyetinize tereyağından veya krem peynirden daha fazla boş kaloriye katkıda bulunacaktır. Beyaz ekmek, ekmek ürünleri ve rafine tahıllardan yapılan simit , diyetinize karbonhidrat, kalori ve çok az besin ekler. Bunun yerine daha küçük bir tam tahıllı ekmek veya simit sunun.
Krem Peynir Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
- Az yağlı krem peynir daha mı sağlıklıdır?
Düşük kalorili krem peynir veya Neufchatel peyniri, geleneksel çeşitliliğe göre üçte bir oranında daha az yağ sağlar. Tek bir çorba kaşığı, 6 gram yağ ve 4 gram doymuş yağ sağlar. Neufchatel peyniri sütünden yapılırken, geleneksel krem peynir süt ve kremadan yapılır. Tariflerde yağ ve kalorileri azaltmaya çalışıyorsanız, krem peynir yerine Neufchatel peyniri kullanabilirsiniz.
- Krem peyniri soğutmam gerekiyor mu?
Krem peynir sıkı bir şekilde kapatılmalı ve soğutulmalıdır. Tariflerde kullanmak için krem peynirini dondurabilirsiniz, ancak doku değişecektir. Muhtemelen çözüldükten sonra tost ya da simit üzerine yaymak istemeyeceksiniz. - Reçellerde kullanılacak krem peynirini yumuşatmanın en iyi yolu nedir?
Krem peynir soğukken tariflerde çalışmak zor olabilir. Yumuşatmanın en iyi yolu, kısa bir süre için tezgahın üstünde bırakmaktır. Ama zamanınız yoksa, peyniri yumuşatmak için bir pasta rulosu veya elinizin avuç ile bastırın. - Krema peynirimi diyetime dahil etmenin en sağlıklı yolu nedir?
Eğer yayılmayı seviyorsanız, diyetinizde tutmak için yaratıcı olabilirsiniz. Yerel bakkalınızda Yunan krem peynirini bulabilirsiniz. Yeşil Dağ Çiftliği gibi markalar bu yayılım tarzını oluşturuyor ve geleneksel versiyonlardan daha fazla protein ve daha az yağ sağlıyor.
Yağ ve kalorileri kontrol altında tutabilmek için yayılmaya da ışık tutabilirsiniz. Örneğin, genellikle kahvaltıda reçel ve krem peynirli yarım simit yemeyi seviyorsanız, bunun yerine daha sağlıklı bir versiyon yapın. Karbonhidratı ve kaloriyi azaltmak için çörekleri çıkardıktan sonra ince bir tabaka halinde çırpılmış krem peynir ve katmanı gerçek meyve ile kaplayın. Sadece yağ ve kalorileri değil, aynı zamanda reçel için taze meyve değiştirerek tükettiğiniz şeker miktarını da azaltabilirsiniz.