Iceberg Marul Besin Gerçekleri

Iceberg Marul ve Sağlık Faydaları Kalori

Iceberg marul, genellikle salatalarda, tacoslarda ve sandviçlerde kullanılan düz soluk yeşil renktedir. Escarole, ıspanak ve yaprak marul gibi lezzetli yeşillikler kadar popüler olmasa da, birçok tüketici hala buzlu marulun gevrekliğini ve yumuşak tadını tercih ediyor. Aslında, iceberg marulun popülaritesinin bir kısmını kaybetmemesi, doku ya da lezzete bağlı değil, besinsel içerik eksikliğinden kaynaklanıyor.

Buzdağı marul, sadece bu güveç, ıspanak ve roka gibi süper yiyecek yeşillikleri gibi besleyici değildir. Ancak, buzdağı marul kesinlikle sizin için kötü değildir ve kilo verme diyetine büyük katkıda bulunur.

Buzlu marulla ilgili en iyi şey düşük kaloridir. Bir fincan taze marul fincan başına ondan az kaloriye sahiptir. Karbonhidrat ve yağda da düşüktür, bu nedenle düşük yağlı veya düşük karbonhidratlı diyetler için de uygundur. Iceberg birçok vitamin veya mineral içermez, ancak çok fazla su içerir, bu nedenle bu sıcak yaz günleri için idealdir.

Iceberg Marul Sağlık Faydaları

Buzdağı marul kalorisi çok düşük olduğundan, kilo verme diyetine mükemmel bir katkı sağlar. Ana yemeğinizden önce büyük bir salata yemeniz sizi doldurmanıza yardımcı olabilir, bu yüzden daha yüksek kalorili yiyeceklerden daha fazla yemeye ihtiyaç duymazsınız.

Iceberg Marul Hakkında Ortak Sorular

Neden diğer marul türleri gibi buzlu marullar besleyici değildir?

Iceberg marulun, ıspanak veya lahanada bulunanlar gibi koyu renkli pigmentler ve diğer fitokimyasallar bulunmaz ve besinlerin çoğunun bulunduğu yer burasıdır.

Neden buzdağı marul denir?

Smithsonian'a göre, 1940'larda ABD'de nakledilecek tren arabalarına yüklendiklerinde, marul kafalarının etrafına dolan buz yığınlarından adını aldı.

Buzdağı marul, marullu marulla aynı şey mi?

Hayır. Romatolu marul, koyu yeşil bir renge sahiptir, bu yüzden sıkı olmayan daha büyük yaprakları vardır, bu nedenle de bir Roma marulunun başı oldukça gevşektir.

Romatolu marul, buzlu maruldan daha besleyici mi?

Evet öyle. Bir fincan Romatolu marul, aynı sayıda kaloriye sahiptir, ancak aynı zamanda C vitamini, folat, A vitamini ve K vitamini gibi çok miktardadır. Ayrıca vücudunuzda antioksidan olarak çalışan beta-karoten ve lutein içerir.

Buzdağı Marul Toplama ve Depolama

Marketinizin ürün bölümünde buzlu marul başlıkları bulacaksınız. Taze görünen, solgun ve kahverengi görünen bir marul başı seçin. Marul başlığını hava geçirmez bir torbada veya kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve iki hafta kadar sürebilir. Kullanmadan önce marulun iyice durulandığından emin olunuz.

Yaprakları biraz kuru ya da fazla sudan kurtulmak için salata döndürücüyü kullanın. Kullanmaya hazır olana kadar marulunu da kesmeyin. Yapraklar çabucak oksitlenir ve kahverengimsi kenarlar seni incitmeyecek olsa da, iyi görünmezler.

Önceden yıkanmış ve kesilmiş buzdağı marul da genellikle havuçlar veya diğer yeşillikler ile birlikte, plastik torbalarda satılmaktadır. Bir torba marul buzdolabında birkaç gün sürecek, ancak açıldıktan sonra birkaç gün içinde kullanmanız gerekecek.

Iceberg Marul Hazırlamak için Sağlıklı Yolları

Buzdağı marulunun çok fazla tadı yoktur, bu nedenle hemen hemen diğer malzemelerle birleştirmeyi kolaylaştırır.

Buzdağı marul, bebek domates ve salatalık dilimleri ile basit bir yan salata yapın ve en sevdiğin pansumanın biraz üstüne.

Taze sebzeler, tavuk göğsü ya da karides gibi biraz yağsız protein ile dolu büyük bir ana yemek salatası yapın ve hafif bir sargı hem besleyici hem de kalori açısından yüksek değil. Buzdağı marulun besin değerini daha koyu yeşilliklerle birleştirerek arttırın. Ama kızarmış yiyeceklere, büyük pansumanlara, peynirlere ve tonlarca tonata dikkat edin, çünkü masum düşük kalorili salata yanlış tepkiler ile 800 veya daha fazla kaloriye ulaşabilir.

Muhtemelen en bilinen salata, marul maruluna özgü geleneksel steakhouse tarzı kama salatadır. Bu lezzetli ama genellikle mavi peynir sosu ve domuz pastırması ile gelen kalorileri yüksek. Kıvrım salatanızı yan tarafa servis yapmasını isteyin (ancak hepsini kullanmayın) ya da sadece normal miktarda sargı ile hazırlamanızı isteyin.

Iceberg Marul Tarifleri

Salatalar yapmak için yeterince kolay ve en sevdiğiniz malzemelerle deneyebilirsiniz, ancak burada buzdağı marulunu kullanmanın birkaç yolu daha var:

• Tavuk ve Çilek Yeşil Salata
• Düşük Karbonhidratlı Tavuk, Pastırma ve Elma Salatası
• Glutensiz Sezar Salatası Tarifi

> Kaynak:

> Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı Tarımsal Araştırma Servisi USDA Gıda Kompozisyon Veritabanları.