En yakın doğal yiyecek mağazanızın koridorlarında veya en sevdiğiniz kafenin karşısındaki koridorlarda, yeni popüler bir içecek olan switchel olarak da fark etmiş olabilirsiniz. Sıklıkla "doğanın Gatorade" olarak adlandırılan anahtar, elma sirkesi, su veya seltzer, taze zencefil ve akçaağaç şurubu (veya bazı durumlarda bal veya pekmez) tatlı tart karışımıdır.
Her ne kadar yongalama şalteri yakın zamanda moda olmasına rağmen, bu hafif asitli içecek, tamamen doğal susuzluk giderici olarak uzun bir kullanım geçmişine sahiptir.
Aslında, Eski Çiftçinin Almanakına göre, tarlaları tarlada rehidrate etmek isteyen sömürgeci çiftçiler için tercih edilen bir içecekdi. Bu nedenle, switchel bazen “Haymaker's Punch” olarak bilinir.
Switchel'in faydaları nelerdir?
Aficionados sıklıkla kahve veya enerji içeceklerine uzun süreli enerji takviyesi ve kafeinsiz bir alternatif olarak kullanılır. Ayrıca antioksidanlar , vitaminler, mineraller ve enzimlerin en iyi kaynağı olarak pazarlanmaktadır.
Dahası, switchel'in daha güçlü bir bağışıklık sistemi ve daha sağlıklı sindirim gibi sağlık yararları puanları sunduğu söyleniyor. Ayrıca, mide ekşimesi gibi belirli sağlık sorunlarına yardımcı olduğu iddia edilmektedir. Zencefilde bulunan bazı bileşiklerin antiinflamatuar özelliklere sahip olması nedeniyle, anahtarın bazen kronik inflamasyonu (birçok hastalığın gelişiminde önemli bir faktör) frenlediği iddia edilmektedir.
Bazı switchel savunucuları, metabolizmanızı hızlandırmaya ve kilo kaybını desteklemeye yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.
Switchel Üzerine Araştırma: Gerçekten Yardımcı Olabilir mi?
Şalterin bir çok hayranı, içeceğin doğal maddelerin güçlü karışımının “sinerjik bir etki” yarattığını ve bunun sonucunda, karışımın kendi başına herhangi bir bileşenden daha güçlü olmasını sağladığını belirtir. Bununla birlikte, switchel ve onun sağlık etkileriyle ilgili araştırma eksikliği nedeniyle, bu iddiayı destekleyecek kanıt yoktur.
Yine de, bazı araştırmalar şalt içindeki münferit malzemelerin sağlığınıza faydalı olabileceğini göstermektedir. Örneğin, bazı çalışmalar zencefilin osteoartrit gibi sorunlara bağlı ağrının hafifletilmesine yardımcı olabileceğini göstermiştir. Zencefil ayrıca mide bulantısı ile ilgili rahatsızlıkların giderilmesini sağlar.
Ayrıca, ön araştırmalar elma sirkesinin tüketilmesinin kan şekeri düzeylerini düzenlemeye ve kolesterolü kontrol altında tutmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir.
Bu bulgular, anahtarın belirli sağlık sorunlarına karşı koruyabileceğini düşündürmekle birlikte, anahtarın, kronik sağlık durumunun tedavisinde standart bakımın yerini almaması gerektiğini unutmamak önemlidir.
Switchel nasıl yapılır
Switchel artık birçok mağazada satılıyor, ancak dört elma kaşığı elma suyu sirkesini birleştirerek kendiniz hazırlayabilirsiniz (bu yaygın hataları önlemek için emin olun), saf akçaağaç şurubunun dört yemek kaşığı, rendelenmiş veya kıyılmış taze zencefil çay kaşığı ve dört bardak su veya seltzer. Bir sürahi veya sürahide malzemeleri karıştırın, 24 saat bekletin ve servis yapmadan önce iyice karıştırın. (Not: Bu tarif, dört bardaklı şalter verir.)
Şalterinizi daha da lezzetli hale getirmek için, biraz limon suyunu sıkarak, bir nane nane ekleyerek veya birkaç taze çilekte damlama işlemini deneyin.
Bazı şamandıra severler ayrıca kakule veya tarçın gibi bir tutam toz baharatın eklenmesini de severler.
Ne için Dikkat Etmeli?
Çoğu insan ara sıra cama anahtarını içebilirken, içeceğin sirkesinin asidik olduğunu aklınızdan çıkarmayın, bu nedenle düzenli olarak tüketmek diş minesini zamanla aşındırabilir. Ağzınızı içtikten sonra durulamak bazı asitlerin çıkarılmasına yardımcı olabilir, ancak asitleri çok kısa süre sonra dişlerinizi fırçalamak diş minesini zayıflatabilir.
Aşırı miktarda elma sirkesi tüketmekten kaçının, özofagusa (veya sindirim kanalının diğer kısımlarına) zarar verebileceğine, düşük kan potasyum seviyesine ve düşük kemik mineral yoğunluğuna yol açabileceğine veya kalp ilaçlarıyla, diyabet ilaçlarıyla etkileşime girebileceğine dair kanıtlar olduğundan, müshil veya diüretikler.
Switchel İçmeli miyim?
Switchel, sağlığınızı geliştirmeye yardımcı olabilecek birçok doğal içecekden sadece biridir. Muhtemel sağlık artırıcı özelliklere sahip diğer içecekler arasında fermente içecekler kombucha, kefir ve çeşitli çay türleri ( yeşil çay ve zencefil çayı gibi ) yer alır.
Eğer rutininize switchel eklemeyi düşünüyorsanız, sadece şeker alımınızı izlemeyi unutmayın. Amerikan Kalp Derneği, kadınların günde 24 gramdan fazla şeker tükettiğini ve erkeklerin şeker alımını günde 36 gramla sınırlandırmasını önermektedir. Hizmet başına bir çorba kaşığı akçaağaç şurubu ile yapıldığında, şalter 14 gram şeker içerir.
> Kaynaklar:
> Hlebowicz J, Darwiche G, Björgell O, Almér LO. Tip 1 diabetes mellituslu hastalarda elma sirkesinin gecikmiş mide boşalmasına etkisi: Bir pilot çalışma. BMC Gastroenterol. 2007 20 Aralık; 7: 46.
> Mashhadi NS, Ghiasvand R, Askari G, Hariri M, Darvishi L, Mofid MR. Zencefilin sağlık ve fiziksel aktivitede anti-oksidatif ve anti-inflamatuar etkileri: Mevcut kanıtların gözden geçirilmesi. Int J Prev Med. 2013 Nisan, 4 (Özel Sayı 1): S36-42.
Yasal Uyarı: Bu sitede yer alan bilgiler sadece eğitim amaçlı tasarlanmıştır ve lisanslı bir hekim tarafından tavsiye, teşhis veya tedavi için bir alternatif değildir. Tüm olası önlemleri, ilaç etkileşimlerini, durumları veya olumsuz etkileri kapsaması amaçlanmamıştır. Herhangi bir sağlık sorunu için derhal tıbbi yardım almalı ve alternatif tıp kullanmadan veya rejiminizi değiştirmeden önce doktorunuza danışmalısınız.