Sarı hardaldan daha egzotik tiplere kadar, çoğu güvenli
Köpeğinize koyduğunuz hardal güvenli değilse, glutensiz sosisli köpekleri dikkatli bir şekilde kullanmanız iyi olmaz. Neyse ki, glutensiz beslenmeyi takip edenler için iyi glutensiz hardal seçenekleri bolca var. Temel sarı hardaldan bal hardalı ve dijon hardalı gibi daha egzotik çeşitlere kadar değişirler.
Birçoğumuz glüten tanelerinden (bu durumda, genellikle buğday) damıtılmış olan sirke tepki gösterir.
Bu kaynak buğday (en iyi sekiz alerjenlerden biri) olsa bile, şirketlerin sirke kaynağını soslar içinde sunması gerekmediğini unutmayın. Bu hardallarda sirke kaynağı hakkında mevcut bilgiler varsa, aşağıda listelenmiştir.
Glutensiz Hardal Seçenekleri
ABD'de satılan büyük hardal ve hardal markalarının listesi, mevcut olduğu yerlerde glutensiz durumları ve sirke kaynakları ile birlikte:
- Annie'nin Doğalları . Annie'nin Organik Bal Hardal, Organik Sarı Hardal, Organik Dijon Hardal, Organik Horseradish Hardal ve Lite Bal Hardal Vinaigrette ( bir salata sosu ve turşusu) , glutensiz bir şekilde milyonda 20 parça gluten (GF-20) olarak kabul edilir. Annie, bir müşteri hizmetleri temsilcisine göre buğday değil, mısır veya pancardan elde edilen damıtılmış beyaz sirkeyi kullanır.
- Fransızlar . ABD'nin en popüler hardal markalarından biri olan French's, hazırladığı tüm hardalların, glüten içeren Tangy Sweet & Smooth BBQ Mustard hariç milyonda 20 parçadan (GF-20) az glutensiz olduğunu söylüyor. . "Ürün formülasyonları zaman zaman değiştirilebileceğinden, özel diyetlerdeki kişilerin daha önce kabul edilen ürünler üzerinde bile bile olsa bile bile olsa dikkatlice içerik maddelerini okumasını öneriyoruz," diyor şirket glutensiz ifadesinde. Fransızlar, sirkenin hardallarında ve diğer çeşnilerde etil alkol olduğunu, tahıldan türetilen bir alkol veya etanol için bir başka terim olduğunu, böylece alkolün buğdaydan elde edilebildiğini belirtir.
- Gri Poupon . Bu lüks hardal, yiyecek etiketlerindeki tüm glüten içeren maddeleri açıklayacak olan Kraft Foods'ın bir yan kuruluşu tarafından üretilmektedir. Grey Poupon herhangi bir glüten içermez . Bununla birlikte, Gray Poupon da glutensiz olarak etiketlenmemiştir, bu yüzden aslında üretim sırasında gluten çapraz kontaminasyona maruz kalabilir.
- Gülden'in . ConAgra Foods'ın bir yan kuruluşu olan Gulden's, Baharatlı Brown Hardal, Sarı Squeeze Hardal ve Zesty Honey Hardal'ı yapıyor. Kraft gibi, ConAgra da ürün etiketlerinde glutensiz içerikler çıkarma politikasını sürdürüyor. Gulden'in hardalları glüten içermez fakat glutensiz etiketlenmez, bu nedenle gluten çapraz bulaşmasına maruz kalabilirler. Gulden'in ürünlerindeki sirke, şirkete göre mısır veya buğdaydan elde edilebilir.
- Heinz . ABD ve Birleşik Krallık'ta, şirketin glutensiz ürün listesine göre, Heinz hardalı tüm çeşitleri 20 ppm (GF-20) için glütensiz olarak kabul edilmektedir. Kanada'da sadece Heinz Sarı Hardal glutensiz olarak kabul edilir. Heinz, sirkenin kaynağı olarak buğday değil buğdayı kullandığını bildiriyor.
- Koops'un Hardalı . Koops, Horseradish, Bal Hardal ve Arizona Heat adı verilen (kırmızı ve yeşil biber içeren) bir lezzet de dahil olmak üzere sekiz farklı hardal çeşidi yapar. Şirket ürünlerini glutensiz olarak etiketliyor.
- Organicville . Organicville organik Taş Zemin Hardal, Sarı Hardal ve Dijon Hardalı yapar. Şirket, Glutensiz Sertifikasyon Kuruluşu tarafından onaylanmış ve bu da 20 ppm'nin (GF-10) altında test yapılmasını gerektirir. Şirket kurucusu Rachel Kruse, Organicville'in hardal yapmak için organik sertifikalı sirke kullandığını ve sirkenin buğday değil, mısır veya kamıştan elde edildiğini bildiriyor.
Alt çizgi
Görebildiğiniz gibi, glüten izlemeye özellikle duyarlı olsanız bile birçok seçeneğiniz var: - glutensiz sertifikalı pazardaki en az bir mustard mahsulü, üreticinin glüten haçı önlemeye yönelik daha sıkı protokoller olduğu anlamına geliyor. -bulaşma.
Beğendiğiniz bir hardalı (veya belki de birkaç tane) bulduktan sonra, hepiniz mükemmel frankfurter yapmaya hazırsınız - glütensiz sosisli çörekleri unutma.