Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 172
Yağ - 11g
Karbonhidratlar - 2g
Protein - 15 gr
Toplam Süre 6 dk
1 dk. Hazırlık, 5 dk.
Porsiyon 2 (her biri 4 cips)
Bu cipsler, İtalyan frico'nun fırında pişmiş bir versiyonudur (fricoslar ocakta bir tavada yapılır). Sadece temelde ince pişmiş peynir turu. Bununla ilgili güzel şeylerden biri, hala sıcakken kalıplanabilir olmaları. Onları yukarıya çekilmiş bir camın üzerine sürerseniz, istediğiniz herhangi bir şeyle doldurabileceğiniz bir bardak oluşturacaklardır (örnek: guacamole ). Bir parti için gerçekten güzel bir sunum yapar.
malzemeler
- 1 bardak parmesan peyniri (taze rendelenmiş)
Hazırlık
- Ön ısıtma fırını 350 F'ye.
- Bir silikon mat ya da her iki tarafta yağlanmış parşömen kağıt ile kaplı bir fırın tepsisine 2 yemek kaşığı peynir (istediğiniz boyuta bağlı olarak). Üstleri düzleştirin, böylece az ya da çok yığın halinde. Küçük höyükler arasında en az iki inç, daha büyük olanlar arasında 4 inç olmalıdır.
- Açık altın kahverengi olana kadar 5 ila 6 dakika pişirin (kenarlarında biraz daha koyu olacaklar). Hızlı olur, dikkatlice izle.
- Çıtırları bir şekle sokmak istiyorsanız, yapılması gereken şey onları hala sıcakken "bırakmak "tır. Yuvarlatılmış bir cam veya "taco kabuk" şekillerini, bir yuvarlanma pimi veya düz kenarlı bir camın yanı gibi silindirik bir nesnenin üzerine dökerek örtübilirsiniz.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
Peynirin türü ile ilgili not: Herhangi bir sert peynir kullanabilirsiniz, ancak türüne bağlı olarak sonuçlar farklı olacaktır. Parmesan, Romano ve Asiago gibi sert peynirler gevrek bir “kabuk” yapar, ancak kaşar chewor ve “lacey” (yağ ayırır), yine de sağlamdır. Mozzarella peyniri gibi yumuşak peynirler iyi çalışmayacaktır (peyniri pizzanın üzerinde düşünün) ve Brie gibi kremalı peynirler sadece bir su birikintisi oluşturacaktır.
Peynirleri istediğiniz herhangi bir çeşniyle doldurun; sarımsak tozu (bir fincan peynir için yaklaşık yarım çay kaşığı), acı biber tozu veya hatta tarçın. Ya da düz bırakın.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Hayal gücünüzle sınırlı olan gerçekten sonsuz fikirler var. Resimde, kiraz domates ve fesleğen ile servis edilen peynirli cipsler ya da kalıplanmış cipsleri meyve (dilimlenmiş çilek veya elma gibi ), daldırma ( ıspanak sosu veya guacamole gibi) veya salata (jambon salatası gibi) ile doldurabilirsiniz.
Çıtır çıtır çıtır yaptıysanız, şeker içermeyen reçel ile (şaka yapmıyorum) ya da istediğiniz ya da düz bir şekilde serpiştirin.