Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 262
Yağ - 21g
Karbonhidratlar - 15g
Protein - 6g
Toplam Süre 65 dk
30 dk. Hazırlık Süresi 35 dk.
Servis 12 (her biri 1 kare)
Bu dünyada iki çeşit limon barı var. Birincisi, genellikle çok fazla limon ve çok şeker içeren parlak sarı olanlardır (13x9 inçlik bir limonlu çubuk için 3 1/2 bardak şeker kadar). Daha sonra bu gibi açık sarı renk tonu olan limon barları vardır. Bu tatlı barlar, parlak limon rengini karıştıran süt veya krema ilavesine sahiptir. Süt ya da krem limonun keskinliğini ortaya çıkarır, bol miktarda limon aroması korurken, tarifte daha az şeker gerektirir.
Taze limon suyu, bu tarifin (ve genel olarak) şişelenmesinden çok daha iyidir ve limonun tadı çok daha fazla lezzet katmaktadır. Ayrıca, bu limonlu bademler, badem ezmesi yapmayan badem unu kabuğuna da sahiptir. Ama yoksun hissetmeyeceğinizi düşünmeyin - bu bir limon sevgilisini tatmin edecek zengin bir tatlıdır.
malzemeler
- 1 3/4 bardak badem unu
- 1/2 bardak pudra şekeri
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çubuk (1/2 bardak) soğuk, tuzsuz tereyağı
- 2/3 ila 3/4 bardak taze limon suyu (yaklaşık 5 limon)
- Limon suyuna eklendiğinde toplam 1 1/4 bardak sıvı yapmak için yeterli su
- 2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi (bunun için en uygun mikroplane rendesi)
- 5 orta boy yumurta
- 1/2 fincan krema
- 1/2 bardak pudra şekeri, istenirse garnitür için daha fazla
- 1/4 bardak badem unu
- 1/8 çay kaşığı kaşar tuzu
Hazırlık
- Ön ısıtma fırını 350 F'ye.
- 13 x 9 inçlik bir tava hazırlayın - ya çok iyi yağlayın ya da yağlanmış parşömen kağıdı veya folyo ile hizalayın.
- Kabuk için badem unu, toz şekeri ve tuzu bir mutfak robotunun kasesine koyun ve topaklar bitene kadar nabız atın. Alternatif olarak, bir kase ve çırpma teli kullanın.
- Soğuk tereyağını orta küplere kesin (16 küp sağa doğru). Karışıma birkaç defa ekleyin, ya yemek işlemcisini ya da el ile karıştırıyorsanız, bir hamur karıştırıcı veya iki masa bıçağı kullanın. Karışım ufalanabilir bir yemek gibi görünene kadar karıştırın.
- Karışımı hazırlanan tavaya dökün. Kabuktan sonra elinizle pürüzsüz hale getirin, ardından sert olana kadar basın.
- Sadece altın kahverengiye kadar, yaklaşık 15 dakika pişirin, ama 10 dakika sonra kontrol etmeye başlayın, bir kez kahverengi başladığı anda çabuk gider. Tavayı çıkarın, ardından fırını 300 F'ye indirin.
- Kabuğu oda sıcaklığında birkaç dakika soğutun ve ardından buzdolabına (ancak tamamen soğuk olmayana kadar) 5 ila 10 dakika kadar buzdolabına alın.
- Doldurma için tüm malzemeleri bir karıştırıcıda karıştırın ve kabuğun üzerine dökün.
- Doldurma tamamlanana kadar pişirin (tava hafifçe salladığınızda merkez yavaşça sallanmalıdır). Bu yaklaşık 15 ila 20 dakika sürmelidir.
- Fırından çıkarın ve oda sıcaklığına kadar soğutun, ardından buzdolabına koyun ve kesmeden önce tamamen soğutun (en az 2 saat). İsterseniz, üstüne ek pudra şekeri serpiştirin (bir elekten geçirin).