Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 149
Yağ - 13g
Karbonhidratlar - 4g
Protein - 3g
Toplam süre 50 dk
Hazırlık 20 dk , Aşçı 30 dk.
Servisler 16
Bu lezzetli düşük karbonhidratlı kahve keki, badem yemeği ile yapıldığı için çok doludur . Krem peynirden hoşlanmıyorsanız, o tabakayı dışarıda bırakabilir veya daha az krem peynir kullanabilirsiniz (aşağıya bakınız). Yaban mersini yerine ahududu da lezzetlidir.
malzemeler
- 3 bardak badem yemeği
- 1 1/2 bardak şeker yerine (sıvı veya pudra, aşağıya bakınız)
- 3 yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 bardak tereyağı (4 yemek kaşığı), soğutulmuş ve küçük parçalar halinde kesilmiş
- 1/2 su bardağı ekşi krema
- 2 çay kaşığı vanilya özü veya 1 tatlı kaşığı vanilya ve badem özleri
- 2 yemek kaşığı yağ
- 6 ons krem peynir
- Tuz
- 1 bardak taze veya dondurulmuş (ama çözülmemiş) yaban mersini veya ahududu
Hazırlık
Kahve keki üç kat halinde hazırlanır. Ayaklı bir karıştırıcı kullanıyorsanız, aynı sıralamayı, sırayla listelenen sıraya göre yaparsanız, bunları birleştirmeye hazır oluncaya kadar kaseleri ayırın.
- Ön ısıtma fırını 350 F'ye kadar. Tereyağı veya yağ 9X9 inç tava (pişirme spreyi iyidir).
- Streusel Topping: 1 fincan badem unu, 1 çay kaşığı tarçın, 1/2 bardak tatlandırıcı, bir tutam tuz ve 4 yemek kaşığı tereyağı karıştırın. Ayaklı bir mikserdeki çırpma teli eki iyi çalışır; karışımın kırılmaya devam etmesini istersiniz. Ne olursa olsun bir hamur karıştırıcı, bıçak kullanabilirsiniz. Ama eğer hepsi bir araya toplanırsa, endişelenmeyin - zaman geldiğinde üst kısımda parçalara ayırın. Bu, toz tatlandırıcı kullanıyorum bir alan, ama daha yakınlarda sıvı sukraloz (sıfır karbonhidratlar;
- Krem Peynir Tabağı: Krem peynir, 1 yumurta ve 1/4 bardak tatlandırıcı karıştırın. Daha ince bir krem peynir tabakası istiyorsanız, 4 oz kullanabilirsiniz. 6 yerine. Karışım kalın olmayacak ve kek tabakası üzerine daha eşit bir şekilde dökülecektir.
- Kek tabakası: Kuru malzemeyi karıştırın: 2 bardak bademli un, kabartma tozu, kabartma tozu, 1/2 çay kaşığı tarçın, çay kaşığı tuz ve bir toz kullanıyorsanız 3/4 bardak tatlandırıcı. Daha sonra ekşi krema, yağ, ekstreler, sıvı tatlandırıcı ekliyorsanız, ekşi krema ve 2 yumurta ekleyin ve iyice karıştırın. Bu noktada, kıvama bağlı olarak 1 ila 2 yemek kaşığı su eklemek isteyebilirsiniz. Meyvenin geri kalanını destekleyecek kadar kalın olmasını istersiniz, ama çok karanlık değil - tavada kolayca yaymanız gerekir. Genelde bir çorba kaşığı su ekliyorum.
- Montaj: Kek tabakasını tavada yayın ve krem peynirini üstüne sürün (eğer krem peynirin daha büyük bir miktarı varsa, onu düzgün bir şekilde yayamayacaksınız, ama bu sorun değil). Daha sonra, üzerlerini krem peynirin üzerine ve yaban mersini üzerine serpiştirin.
- Yaklaşık yarım saat kadar pişirin ya da bir küreye eklenmeyen kürdan temiz bir şekilde çıkar. Bir termometre kullanıyorsanız, merkezde yaklaşık 155 F olmalıdır.
- Serin ve 16 parçaya bölün.