Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 208
Yağ - 7g
Karbonhidrat - 36 gr
Protein - 3g
Toplam süre 10 dk
5 dk. Hazırlık, 5 dk.
Porsiyon 6 (her biri 1/3 fincan)
Bu chia tohumu puding tarifi yüksek liflidir ve omega-3 yağ asitleri için yüksek dozda ağır bir miktarda paketler. Bu basit kahvaltı veya atıştırmalık yemek pişirmeyi gerektirmez (kaynar su chia tohumlarını yumuşatır) ve tapyoka benzer bir kıvama sahiptir. Karışım oturduğunda, çözünebilir liflerin çoğu tohumlardan çıkar ve pudingi yoğunlaştırır. Uzun süre oturursa biraz ağlayabilir. Bu şekilde ilgilenmezseniz, en kolay çözüm, dokuyu sihirli olarak iyileştiren krem şanti (hatta sıvı krem) karıştırmaktır. Daha pürüzsüz bir doku için bir mutfak robotu içinde de kullanabilirsiniz. Bu puding doğal olarak şekersiz ve glutensizdir.
malzemeler
- 1/2 bardak chia tohumları (yaklaşık 3 gram)
- 1/8 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 su bardağı kaynar su
- 1 bardak hindistan cevizi sütü (tam yağlı)
- 1/3 bardak akçaağaç şurubu
Hazırlık
- Chia tohumlarını, tuzu ve tarçını en az 3 bardak tutan bir kapta koyun. Karışım suyunu karışımın üzerine dökün. Akçaağaç şurubu ve vanilyayı kremaya ekleyin. Krem karışımı sıcak olmalı ama kaynatılmamalıdır (yaklaşık bir dakika bir buçuk dakika mikrodalgada ısıtıldığını buluyorum, ancak mikrodalgada değişiklik gösterebilir). Krem karışımını tohumlara ekleyin ve karıştırın.
- Karışım kalınlaştıkça arada sırada karıştırın.
- Krem şanti veya meyve ile tepesinde servis yapın.
Pişirme İpuçları ve Madde İkameleri
Daha hafif bir tatlı isterseniz, hindistan cevizi sütü için süt veya şekersiz badem sütünün yerini alabilirsiniz. Basit bir chia pudingi, yumuşatılmış chia tohumlarına biraz baharat, tatlandırıcı ve süt veya süt ürünü içermeyen süt ekler. 1/4 fincan şekersiz kakao tozu ve 1/2 çay kaşığı vanilya özü ekleyin ve çikolatalı chia tohumu pudingi elde edin. Bu tarifi karıştırmayı planlıyorsanız, daha zengin bir lezzet için akçaağaç şurubu için 8 tarihin yerini kolayca değiştirebilirsiniz. Lezzet açısından, her çeşit tart meyvelerinin bir tost eklenmesi geleneksel bir çikolata veya sade chia pudinginin kremsi, zengin aroması ile iyi bir tezat oluşturur.