Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 137
Yağ - 4g
Karbonhidratlar - 23g
Protein - 4g
Toplam süre 60 dk
10 dk. Hazırlık, 50 dk.
Servis 8
Konserve kabak tanıtıldı zaman 1929 önce, kabak pasta kavurma ve kabak kabak gerginlik gerekli hale getirdi. Şimdi kendi ev yapımı balkabağı pastanızı yapmak sadece hızlı değil, bu tarifle kolay. Reçete, bir cevizli börek kabuğunun geleneksel kabuğunu değiştirerek karbonhidratı, glütensiz ve daha sağlıklı bir hale getirir. Agav, rafine şeker veya yapay tatlandırıcılar için daha doğal bir alternatiftir.
malzemeler
- 15-ons kabak püresi olabilir
- 1/2 bardak sade yağsız Yunan yoğurdu
- 2 büyük yumurta
- 1/2 bardak soya sütü
- 1/2 bardak agave şurubu
- 2 çay kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı kıyılmış hindistan cevizi
- 1/4 çay kaşığı toz zencefil
- 1/8 çay kaşığı yer karanfil
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 adet cevizli turta kabuk
Hazırlık
- Ön ısıtma fırını 425 F'ye.
- Bir mutfak robotu veya karıştırıcıda pasta kabı hariç tüm malzemeleri pürüzsüz hale getirin.
- Kabak püresini pasta kabuğuna dökün.
- Pastayı fırına koyun ve fırını hemen 375 F'ye indirin.
- 15 dakika içinde fırını 300 F'ye düşürün (Bu, muhallebinin daha yavaş pişmesine izin verir.)
- Ortada neredeyse ayarlanana kadar pişirin, yaklaşık 35 dakika. Dolum tamamlandığında hala titremelidir. Çatlamaya başlarsa hemen çıkarın.
- Oda sıcaklığında 1 saat soğumaya bırakın.
Madde İkameleri ve Pişirme İpuçları
Pastacıların yaptığı ortak bir hata yanlış pasta tavası kullanıyor. Kabaklı turta kabuğunda kullanılacak en iyi tava 9 inçlik bir cam tavadır. Alüminyum pasta tavaları, kabuğunuza zarar verebilecek yoğun sıcaklıklar yaratabilir. Bunun yerine kalın cam tavalar pastayı daha düzgün pişirir.
Bu portakal ezmeli muhallebi ile hiç pasta yapmadan pasta dolgusu kullanarak yaratıcılık kazanabilirsiniz. Geleneksel alüminyum pasta tavası kullanın ya da doldurmayı dört ila altı tane 10 ons ramekin içine koyun ve 15 dakika boyunca 425 F'de pişirin, daha sonra 35 ila 40 dakika daha ısıyı 375 F'ye düşürün. Yukarıda belirtildiği gibi soğutun ve servis yapın.
Bu tarifte sunulan cevizli kabuklu turta kabuğunun aksine geleneksel bir kabuk kullanmak isterseniz, balkabaklı turta için üç seçenek vardır: pişirilmemiş pasta kabuğunun, önceden pişirilmiş pasta kabuğunun ve kısmen pişirilmiş pasta kabuğunun. pasta kabuğunu, bir fırında 155 ° C'ye önceden ısıtılmış bir fırında koyun, daha sonra fırının sıcaklığını 350 F'ye düşürün ve 35 dakika daha pişirin.
Hazır olarak da adlandırılan önceden pişirilmiş pasta kabuğunu kullanmak için, yukarıda listelenen talimatları izleyin.
Kısmen pişirilmiş kabuk tekniğini kullanırsanız, karıştırılmış balkabağı püresini, fırınlanmış kabuğa eklemeden önce ısıtmak en iyisidir. Sadece 5 dakikadan fazla sürmesi gereken soba üstünde kabarcık doldurmak için yeterli kabak için yeterli.
Kısmen fırında pişmiş turta kabuğuna püre ekleyin. Fırını yukarıda belirtildiği gibi 425F'ye ısıtın, ancak pastayı fırına yerleştirdikten hemen sonra, sıcaklığı 375F'ye düşürün ve toplam 50 dakika pişirin.
Soya sütü yerine badem sütü kullanabilirsiniz.