Lezzetli 7 Dakika Sulu Tarak Tarif

Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)

Kalori - 185

Yağ - 8g

Karbonhidratlar - 6g

Protein - 23g

Toplam süre 7 dak
Hazırlık 4 dk , Aşçı 3 dk.
Porsiyon 2 (her biri 1/2 pound)

Kurutulmuş taraklar, bir akşam yemeği partisinde misafirlerinizi etkileyebilir, ancak bu kolay tarifi ile normal aile yemeğinizde bu yemeği hazırlayabilirsiniz. Deniz tarakları zarif, kolay, çabuk ve lezzetli bir deniz ürünü tabağıdır, ancak en iyi katılaşmış tarakların olması için her aşamaya dikkat etmeniz gerekir.

Burada tarak almak, hazırlamak, pişirmek ve servis yapmak için en iyi stratejileri paylaşıyoruz. Bu hile en taze tarakları alıp T'ye hazırlıyor ve onları mükemmel bir şekilde pişiriyor, onlara patron gibi hizmet etmekten bahsetmiyor.

malzemeler

Hazırlık

  1. Fistoları kağıt havlularla kurutun. Her iki tarafta tuz ve biber.
  2. Orta yüksek sıcaklıkta 2 ila 3 dakika boyunca büyük bir düzenli (yapışmaz) tava ısıtın. Zeytinyağı veya tereyağı ve ardından tarakları birer birer ekleyin, birbiri ile temas etmemeleri için onları ayırın. Tavalarınız hepsini aynı anda yapmak için yeterince büyük değilse, ilk partiyi bir folyo parçası altında tutun ve iki parti veya daha fazlasını yapın.
  3. Tarakları her iki taraftan yaklaşık 1 1/2 ila 2 dakika kadar pişirin, tavaya eklemeden önce yeterince ısıtıldığından emin olun. Her iki ucunda da altın bir kabuk olmalı ve merkez hala yarı saydam görünmelidir. Maşa ile çevirin.
  1. Hemen servis yapın. Bir litre tarak, yaklaşık 3 porsiyon yapar.

Besin Bilgisi: Her porsiyonda 3.5 gram etkili karbonhidrat 25 gram protein ve 132 kalori bulunur.

Tarak nasıl alınır

Bir ihale tarak yol, mükemmel kurutulmuş bakkal veya balık pazarında başlar. ABD'de yaygın olarak satılan üç tip kabuk vardır. Bunlar: deniz tarağı, defne tarak ve patiska tarak. Deniz tarakları ortalama 11/2 ”-2 ″ çapında en büyük taraklardır. Bay ve patiska tarakları nispeten daha küçüktür, ancak daha tatlıdır ve karıştırılmış kızartmalarda kullanılabilir.

Kurutulmuş tarak için, deniz tarağı satın alırdım. Vahşi yakalanmış veya çiftlikte yetiştirilen seçenekler mevcut. "Kuru veya kuru ambalajlı", "dalgıç", "günlük tekne" veya "kimyasal madde içermeyen" çeşitler arayın. Onları hasat pratiği çevreye zararlı olduğu için taraklı taraktan kaçının. Dondurulmuş satın alıyorsanız, bileşen listesi sadece deniz tarağı içermelidir.

Sodyum tripolifosfat (STP) veya ilave su içeren paketlerden kaçının. Taze tarak alırsanız, aşırı nemli, sıvı halde kaplarda görülen taraktan kaçının. Deniz taraklarınız yapışkan olmalı ve bu da yemeğinizin lezzetini ve dokusunu etkileyecek fazladan neme sahip olmadığını gösterir.

Renk açısından, aşırı beyaz olmamalı, daha çok vanilya veya inci rengi en iyisidir. Süpermarkette görebileceğiniz diğer isimler arasında kral tarak, büyük tarak, Alaskan tarak ve jumbo tarak vardır.

Tarakların Boyutları

Bir bakkal veya balık pazarı olsun, tarak büyüklükleri, pound başına gerçek sayıdaki tarak sayısına göre etiketlenmelidir. Deniz tarakları pound başına 10 ila 40 arasında değişebilir. Sayı ne kadar az olursa, tarak daha büyüktür. En büyük mevcut pound başına 10'un altında U / 10 olacaktır.

Tarak nasıl hazırlanır

Buzdolabında bir gecede çiğnenir veya taze deniz tarağı, yemek pişirmeden önce fazladan nem almak için hazırlanmak üzere kağıt havlulara konulmalıdır. Fistoları eritmek için mikrodalga veya sıcak su kullanmayın. Tuz ve karabiber ile tatlandırmadan önce kurulayın.

Kurutulmuş tarak için öneriler

Taraklar ana dersin yanı sıra güzel bir ilk ders olabilir. Taze meyve ya da avokado, pastırma ya da roka ya da diğer küçük yapraklı yeşillikler ile bir meze olarak.

Bir ana antre olarak, sarımsak ve sarımsak, sarımsak ve şarap, sarımsak ve sarımsak ile sarımsak sote yeşillik ile 2 ila 3 büyük kurutulmuş tarak servis, zarif bir salata veya diğer birçok yolu.