Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 385
Yağ - 11g
Karbonhidratlar - 51g
Protein - 10g
Toplam Süre 25 dk
15 dk. Hazırlık 10 dk.
Porsiyon 4 (her biri 2 dilim)
Bütün ailenin keyfine varacakları bir kahvaltı için leziz tereyağlı Fransız tostunu tadın. Fransız tostu, sofistike, hafif, narenciye bir zing ile klasik çocukluk rahat bir besindir.
Neyse ki, Fransız usulü tost sevenler için, FODMAP'lerde otantik olarak yapılan mayalı ekmek düşüktür. Gerçek hamur mayası ekmeği, fırıncı mayası yerine mayalı hamurla mayalanır. Başlangıçtaki mikroplar ekmek hamuru içindeki FODMAP'lerden bazılarını sizin için yiyor!
Hamur mayası ekmeği bu yemek için mükemmel bir doku ve tuzlu lezzet sağlar. Önceden plan yapın ve yoğurdu gecede süzün; Sabahları doldurmayı bir araya getirme çabuk olacak.
malzemeler
- 1 bardak laktoz içermeyen yoğurt
- 2 çay kaşığı taze limon kabuğu rendesi
- 1 çorba kaşığı taze limon suyu
- 1 çorba kaşığı şeker
- 4 büyük yumurta
- ½ fincan laktoz içermeyen süt
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çorba kaşığı şeker
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 8 dilim beyaz ekşi hamur ekmek (yaklaşık 10 gram)
Hazırlık
- Doldurmayı planlamaya başlamadan önce ya da en az üç saat önce yoğurt, üç kat tülbent, kahve filtresi veya kağıt havlu ile kaplı bir eleğe yoğurt koyun. Peynir altı suyu, 1 bardak kalınlaşmış yoğurt kalmayıncaya kadar boşaltın. (Gece boyunca çok fazla tahliye olursa biraz peynir altı suyu ekleyin.)
- Küçük bir kasede yoğurt, limon kabuğu rendesi, limon suyu ve şekeri birleştirin ve bir kenara koyun.
- 13 x 9 inçlik bir pişirme tabağında, yumurtalar, sütler, vanilya özü, tarçın ve şekeri iyice birleştirilene kadar dövün.
- Büyük bir tavada, tereyağının yarısını orta ateşte eritin. Tereyağı eriyerken, ekmek dilimlerinin yarısını yumurta karışımında ıslatın. Ekmeği iki tarafa dayayacak şekilde çevirmek için bir çatal kullanın.
- Tereyağı köpürürken ve kokulu olduğunda, ıslatılmış ekmek dilimlerini tavada tek bir tabaka halinde yerleştirin ve tabana esmer olana kadar pişirin ve ardından tostu çevirin. Tost her iki tarafta altın kahverengi olduğunda yapılır.
- İlk dört dilim tostu dört tabak üzerine dağıtın ve bu prosedürü ekmeğin ikinci yarısı ile tekrarlayın.
- Her bir tost ekmeğinin üstüne bir dilim dolusu limon dolgusu koyun, üstüne ikinci bir dilim kızarmış ekmek, tarçın serpin ve sıcak servis yapın.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
Bu tarifi yapmak için glutensiz, düşük FODMAP glutensiz ekmek mayası ekmek için ikame edilebilir.
Limon yerine diğer turunçgiller kullanılabilir: portakal veya limon deneyin!
Ya da bazı yaban yaban mersini limon dolgusuna karıştırın. Onlar düşük FODMAP!
Eğer tostunu “sandviçler” altından doldurduysanız, düşük FODMAP müsli ile bir yoğurt kabı yapmak için artık doldurmayı kullanın.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Eski ekmek çok iyi bir Fransız tostu yapar; artıkları kullanmak için iyi bir yoldur.