Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 242
Yağ - 10g
Karbonhidrat - 37g
Protein - 4g
Toplam süre 35 dk
15 dk. Hazırlık, 20 dk.
Servis 12
Ev yapımı keklerden oluşan bir parti, kolay kahvaltılar ve atıştırmalıklar yapmakta, ancak şekerle doldurulmuş süper pişmiş unlu mamullerden uzak durmaktadır. Doğal tatlandırıcılar, taze meyveler, tam tahıllar , sıcak baharatlar ve gevrek cevizleri içererek daha sağlıklı bir kek keki yapın.
Elmalar, kuvvetli antioksidan özelliklere sahip olan kuersetin , flavonoid (aka bitki bileşiği) içerir. Tarçın ayrıca birçok antioksidan içerir ve cevizler anti-inflamatuar güçleri ile iyi bilinen omega-3 yağlarına sahiptir.
Ayrıca, bu kekler herhangi bir hayvan ürünü olmadan yapılır, bu yüzden vegan diyet dostu.
malzemeler
- 1 fincan çok amaçlı un
- 1 su bardağı kepekli unlu un
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- ½ çay kaşığı kosher tuzu
- 1 çay kaşığı tarçın
- ¼ çay kaşığı taze rendelenmiş hindistan cevizi
- ½ bardak akçaağaç şurubu
- ½ bardak hafifçe paketlenmiş kahverengi şeker
- 2 su bardağı rendelenmiş elma (yaklaşık 2 orta boy elma)
- ¼ bardak kanola yağı
- Uns şekersiz elma püresi
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 1 su bardağı şekersiz soya sütü
- ½ fincan doğranmış ceviz, bölünmüş
- 1/4 fincan öğütülmüş keten tohumu
Hazırlık
- Fırını 350 F ye ısıtın.
- Kağıt kaplamalı 12 bardaklı bir çörek tepsisi veya yapışmaz pişirme spreyi ile spreyleyin.
- Bir orta kabın içinde un, kabartma tozu, tuz, tarçın ve hindistan cevizi hem birleştirin.
- Ayrı bir kapta akçaağaç şurubu, kahverengi şeker, rendelenmiş elma, kanola yağı, elma püresi, vanilya ve soya sütü.
- Meyveyi oluşturmak için meyve karışımını kuru malzemelerle birleştirin. Keten ve cevizleri karıştırın, cevizlerden 2 yemek kaşığı ayırın.
- Kaşık teneke içine kepçe hamuru.
- Kalan cevizleri serpin ve 20 ila 25 dakika ya da bir kürdan merkezden dışarı çıkana kadar pişirin.
- Sunmadan önce en az 20 dakika soğumaya bırakın.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
Elma yerine, bu kekleri farklı bir besin profili için rendelenmiş havuç veya püre muz ile deneyin. Havuçlar karotenoidler ve muzlar sağlıklı bir potasyum dozu sunmaktadır.
Kepekli unlu un unu, mükemmel bir doku ve biraz sert bir lezzet sağlar. Bütün unun tam buğday ile değiştirilmesi muffinleri çok kuru hale getirir, ancak 50-50 tam buğday ve her amaca uygun şekilde mükemmel çalışır.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Bir kutu rendesi veya parçalama bıçağı ile donatılmış bir mutfak robotu kullanarak parçalanmış elmalar; fazla nemi çıkarmak için kısa bir süre kağıt havluya boşaltın.