Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 174
Yağ - 10g
Karbonhidratlar - 12g
Protein - 9g
Toplam süre 60 dk
Hazırlık 40 dk , Pişirim 20 dk
Servis 12 (her biri 1,5 inç dilim)
Protein açısından zengin tavuk , kremsi ricotta ve zengin marinara sosu, bu leziz tavuk tabağına klasik lezzetler getiriyor. Ispanak ve tavuk dolgusuyla karıştırmak için yeterince peynir var - her lokma ile dışarı sızmak için yeterli - ve hepsi ısınan biberiye yağı ile fırçalanmış bir lapa lapa hamur pastasına sarılı. Bu tarifi yapmak veya eğlenmek için süslü pasta şefi yeteneklerine ihtiyaç yoktur. Her dilim yaklaşık 174 kaloridir - pizzacıdan bir parça ile karşılaştırılabilir ama daha fazla beslenmeyle doludur.
malzemeler
- 8 ons puf böreği
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- Ince dilimlenmiş 4 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı kıyılmış biberiye
- 14 ons taze ıspanak, yaklaşık doğranmış
- 3/4 su bardağı sade marinara sosu
- 6 ons pişmiş, rendelenmiş tavuk göğsü (aşağıdaki nota bakınız)
- 1/2 su bardağı parça yağsız ricotta peyniri
- 1/4 bardak rendelenmiş parça yağsız mozzarella peyniri
Hazırlık
- Puf böreğini oda sıcaklığında yaklaşık 10 dakika bekletin ve fırını 450F'ye ısıtın. Kullanışlı büyük bir fırın tepsisine sahip olun.
- Süzme kokulu ve hafif altın, yaklaşık 3 dakika kadar büyük bir tavaya yağ ve sarımsak ekleyin ve düşük-orta ateşte pişirin. Karıştırdığınızdan emin olun ve yanmaması için dikkat edin.
- Tavadan yağı küçük bir kaseye dökün. Kıyılmış biberiye yağ ekleyin ve durun. Sarımsağı tavada tutun.
- Tavaya ıspanak ekleyin ve orta yükseklikte pişirin. Atmak için maşa kullanın. Sadece sola dolana kadar pişirin, yaklaşık bir buçuk dakika (aşırı pişmek istemiyorsun ya da çok fazla sıvı var). Tavadan çıkarın ve on dakika boyunca oda sıcaklığında bekletin.
- Ispanak soğurken, puf böreği hamurunu büyük bir parşömen kağıdına koyun. 20x8 inçlik bir dikdörtgene dönüştürün.
- Ispanaktan çıkan herhangi bir sıvıyı boşaltın ve marinara sosu, rendelenmiş tavuk göğsü ve ricotta peyniri ile orta bir kasede birleştirin. Birleştirmek için iyice karıştırın. Fazla sıvıyı boşaltın.
- Ispanaklı tavuk karışımını, puf böreği hamurunun ortasına kadar, her bir tarafta yaklaşık 2.5 inç ve üstte ve altta bir inç olacak şekilde dökün. Mozzarellayı üstüne serpin.
- Her iki tarafta 1 inç diyagonal şeritleri kesmek için keskin bir bıçak kullanın, dolgudan hamurun kenarına kadar. Doldurma boyunca şeritleri kıvrımlar arasında kıvırın, kenarları diğer taraftaki hamurlara sıkıştırın ve üst ve alt kısımları dolguya doğru tutun.
- Parşömen kağıdının kenarlarını alın ve ruloyu fırın tepsisine aktarın. Biberiye yağını üst ve yanlara doğru fırçalayın. Hamur hafifçe kızarıncaya kadar yaklaşık 15 ila 17 dakika sonra 450F'de pişirin.
- 1,5 inçlik parçalara dilimlemeden ve servis yapmadan önce biraz soğumaya bırakın.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
Rendelenmiş tavuk göğsü için birkaç seçeneğiniz var.
Yemeye hazır rotisserie tavuk göğsü kullanarak size en çok zaman kazandıracak. Cildi çıkardığınızdan emin olun. Altı ons bir bardak ve bir buçuk hakkında verir. Farklı bir yemek için tavukun tadını çıkarın.
Alternatif olarak, 6 onsluk bir tavuk göğsü yiyebilirsiniz. 6-ons tavuk göğsü su ve 1/2 çay kaşığı tuz ile kaplayın ve 20 dakika kadar pişene kadar ocakta kızartın. Uygun gıda güvenliğini tatbik etmek için bir gıda termometresi kullanın - 165F'ye kayıt yaptırmalıdır. İki çatalla parçalamadan önce tavuğun biraz soğumasını bekleyin.
Sodyumun daha iyi kontrol edilmesi veya jarred sos kullanmak için kendi marinara sosunu hazırlayabilirsiniz. Sizin için en iyi markayı seçerken, beslenme etiketlerini ve bileşen listelerini karşılaştırın. Sade marinara sosunu tercih edin - et veya ekstra bitkilerle hiçbir şey yapmayın ve servis başına en düşük sodyum olan bir marka seçin.
Tercihinize ve mağazada ne bulduğunuza bağlı olarak birkaç onstan fazla veya daha az ıspanak kullanın.
Puf böreği yerine önceden paketlenmiş pizza hamuru, lapa lapa olmayan bir kabuk için kullanabilirsiniz.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Daha kolay bir katlama için, şeritleri kesip atlayın ve ortada buluşana kadar hamurun her iki tarafını katlayın. Mühürlemek için birbirine sıkın.