Sade Süt Güzeldir, ama Lezzet Ekledikçe Şeyler Dicey Olabilir
Bir bardak süt için özlem duyuyorsanız, sizin için iyi haberlerim var: piyasadaki süt ürünlerinin çoğunluğu glutensizdir ve bu nedenle çölyak hastalığı olan veya çölyaksız glüten duyarlılığı olan bir kişi için güvenlidir. Bu aromalı süt içerir (yay çikolatalı süt!).
Aslında, hiç de sade süt hakkında endişelenmenize gerek yok - süt proteini kazeine karşı hoşgörüsüz veya hassas olmayan laktoz olmadığınızı varsayıyoruz (bazılarımız gibi), iyi eski sütle ilgili hiçbir problem yaşamamalısınız. Bu makalenin alt kısmında detaylandırdığım küçük bir istisna).
Bu nedenle, bu listeye çeşitli sütlü süt markalarını dahil etmedim, çünkü hepsinin iyi olması gerekiyor.
Bununla birlikte, tatlandırılmış süt söz konusu olduğunda daha dikkatli olmalısınız. Birçoğu ABD'de glüten içermeyen ve glüten başına 20 parçadan daha az olan yasal sınır olarak kabul edilir, ancak diğerleri glutensiz diyetinizde güvende olmaz.
Glütensiz Aromalı Sütler, Markalı Marka
Burada satın alabileceğiniz farklı ulusal olarak dağıtılmış aromalı süt markalarının bir listesi ve her şirketin markanın glütensiz durumu hakkında söyleyecekleri:
• Hershey'in Raf-Dayanıklı Süt . Mağaza raflarında Hershey'in kutulu sütünün farklı boyut ve lezzetlerini bulacaksınız. Bu rafa dayanıklı ürünler Hershey'in glütensiz listesinde görünmez çünkü Metairie, La.-based Diversified Foods, Inc., bunları gerçekten yapar ve dağıtır - Çeşitlendirilmiş lisanslar Hershey'in adı.
Bununla birlikte, bir şirket temsilcisi bana şirketin sütlü kutularının tümünün glütensiz olarak kabul edildiğini, bunun da sade süt (her zaman glutensiz olması gereken), artı çikolata, beyaz çikolata ve çilekli tatlar olduğunu söyledi.
Ayrıca, Hershey'in çikolata şurubunun da glutensiz olarak kabul edildiğini unutmayın, böylece kendi çikolata sütünüzü yapmak için kullanabilirsiniz.
• Horizon Organik . Organik süt ürünlerinin bu ulusal tedarikçisi çikolata ve vanilya sütü ile birlikte sade süt satıyor. Horizon Organic'in serisinde ayrıca okul öğle yemeği ya da iş için kahverengi torbalara kaydolabileceğiniz altı adet 8-ons raf-sabit kutulu aromalı süt bulunuyor: sade, vanilya, çikolata, çilek, vanilya artı DHA omega-3 yağ asitleri ve çikolata artı DHA omega -3 yağ asidi.
Ancak Horizon, güvenli bir şekilde glutensiz olup olmadıklarını sorgular: “Horizon Organik süt ürünlerinin buğday, buğday glüteni, çavdar, yulaf, arpa ve malt içermediğinden emin olmak için her türlü çabayı gösteririz. Her kartonun% 100 glüten içermediği konusunda kesin olarak imkansız olan Horizon Organik süt ürünleri, buğday ve glüten alerjisi olan çoğu insan için uygundur. Şiddetli alerjisi olan kişiler yeni bir gıda sunmadan önce bir doktora başvurmalıdır. "
Benim için: Horizon Organic'ten sade sütleri güvenle kullanabilirsiniz (Şu anda buzdolabımda bir litre var). Siz de aromalı çeşitlerle iyi olmaktan çok daha fazlasısınız, ama dikkatli olun ve bunlardan birini denerken (ya da bu konuda yeni bir yiyecek) herhangi bir beklenmedik tepkiyi izleyin.
• Nesquik . İsviçreli çok uluslu marka Nestlé, aromalı tozlar ve şuruplarla birlikte, içeceğe hazır aromalı süt içeren popüler bir marka olan Nesquik'i yapmaktadır.
İçme hazır Nesquik tek kullanımlık şişeler çikolata, çilek, muz ve çilek, vanilya, çifte çikolata, yağsız çikolata ve şekersiz çikolata dahil yedi çeşittir.
Bir Nesquik temsilcisi, yedi çeşit Nesquik aromalı hazır süt ürününün glütensiz olarak kabul edildiğini ve ürün etiketinde herhangi bir potansiyel glüten kaynağının açıklanacağını (satın almadan önce herhangi bir işlenmiş gıda ürününün etiketini her zaman kontrol edin) söyler. .
• Organik Vadi . Çeşitli süt ürünlerini üretmek için küçük çiftlik kooperatifleri kullanan Wisconsin merkezli Organik Vadi, birkaç farklı sade süt ürünü artı çikolatalı süt satıyor.
Aynı zamanda sade tek süt, ayrıca çikolata, vanilya ve çilekli az yağlı süt, tek servis raflı kutulara sahiptir.
Organik Vadi'ye göre, bu süt ürünlerinin hepsi glutensiz olarak kabul edilir. Şirketin sattığı tek glütensiz ürün sadece onun süzme peynir olduğunu unutmayın.
• TruMoo Süt. Burada sıkıcı eski sade bir süt bulamayacaksınız - TruMoo tüm lezzetlerle ilgili. Ayrıca dondurma yapan şirket, tüm yıl boyunca çikolata ve vanilya sütü satıyor, ayrıca çikolatalı hatmi ve Cadılar Bayramı için Orange Scream gibi mevsimsel ve özel tatlar satıyor.
Ne yazık ki, bu onları yapan havalı lezzetler. Bir şirket temsilcisine göre, TruMoo mevcut süt ürünlerini glutensiz olarak kabul ediyor, ancak şirket glüten için test yapmıyor. Ayrıca, glutensiz özel tatlar - Çerezler ve Krem gibi - glüten içermeyenlerle aynı ekipman üzerinde üretilecektir. Bu nedenle, TruMoo aromalı sütünden uzak durmanızı öneriyorum.
Son Derece Hassas Bir Caveat
Yukarıda, sütün çölyak veya glüten duyarlılığı olan herkes için iyi olduğunu ve bunun doğru olduğunu söyledim.
Ancak, yıllar geçtikçe glüten izlemeye son derece hassas olan birkaç insanla konuştum, glüten tanecikleri beslenen ineklerin sütlerine tepki verdiler ( arpa süt ineklerini beslemek için yaygın olarak kullanılır). Bu millet, sadece sütle beslenen süt ineklerinden süt üretebilirlerse iyidir.
Bu sadece bizim aramızda en hassas olan kişiler için sorun teşkil etmelidir - örneğin, işlenmiş yiyecekleri yemeyen ve tahıl olmayan, ve bazı süpermarket tarafından satın alınan meyve ve sebzelerle ilgili sorun yaşayan kişiler için. Glütensiz toplumdaki insanların büyük çoğunluğu (% 99'dan fazla) bu soruna sahip olmayacak ve sütlerinden zevk alabilmelidir.