Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 171
Yağ - 13g
Karbonhidratlar - 11g
Protein - 6g
Toplam süre 60 dk
10 dk. Hazırlık, 50 dk.
Servis 12 (her biri 1 dilim)
Hindistan cevizi unu kullananlar da dahil olmak üzere glutensiz muz ekmeği için birçok varyasyon vardır. Hindistan cevizi unu ile ilgili problem, iki ya da üç gün sonra ekmeği tatsız bir şekilde nemlendiren havanın nemini emmesidir. Badem yemeği mükemmel bir çözüm gibi görünüyor.
Bazıları muzların yüksek şekerli bir meyvedir ve düşük karbonhidratlı bir diyet için iyi bir seçim değildir. İsterseniz gerçek meyve yerine muz aromasını kullanabilirsiniz, ama eğer bunu yaparsanız lif ve potasyum gibi değerli besinleri kaçırıyorsunuz. Denetleme her zaman anahtardır.
malzemeler
- 3 orta
- muz , çok olgun
- 3 büyük yumurta
- 2 yemek kaşığı yağ
- Su
- 2 bardak badem yemeği
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
Hazırlık
- 350 F ısı fırını
- Pişirme spreyi ile 9x5 inçlik bir ekmek tavasını hafifçe kaplayın ve bir kenara koyun. 2 bardak sıvı bir ölçüm kabı varsa, onu kullanın, bu da ıslak malzemelerin ölçülmesini kolaylaştırır.
- Muzları ve kaşığı kabaca 2 bardak ölçülü bir bardağa koyun. Muz bir fincanla ilgili olmalı, ama kesin ölçüm önemli değil. Asıl önemli olan, tüm ıslak malzemelerin birlikte 2 bardak içerecek olmasıdır.
- Ölçüm kabına yumurta ve yağı ekleyin. Karıştırmak için bir çatalla karıştırın. Daha sonra bardağı su ile 2-cup hattına doldurun.
- Bir orta kabın içinde, iyi harmanlanana kadar badem unu, kabartma tozu ve tuzu çırpın.
- Islak malzemeleri ölçüm kabından kuru bileşenlere ilave edin ve 2 ila 3 dakika ya da sadece iyice birleştirilene kadar yendi. Karıştırma. Cevizleri karıştırın.
- Hamuru hazırlanan ekmek tavasına dökün ve üstünü düzleştirin. 45 ila 55 dakika kadar pişirin veya ekmeğin ortasına yerleştirilen bir kürdan çıkana kadar temizleyin.
- Fırından çıkarın ve tel rafa yerleştirin. 10 ila 15 dakika boyunca soğutun. Ekmeğin kenarlarına bir bıçak sürün ve rafa ters çevirin. Dilimlemeden önce tamamen soğuyana kadar ekmek çevirin.
Hızlı Ekmek Karıştırma Yöntemleri
Hızlı ekmeği karıştırmanın üç ana yöntemi vardır:
- Muffin metodu: Kuru malzemeler ve ıslak maddeler ayrı ayrı karıştırılır ve daha sonra hızla birleştirilir. Yağ genellikle yağ gibi sıvı formdadır. Bu tarif, hızlı ekmek yapımında muffin yönteminin bir örneğidir.
- Creaming yöntemi: Bu durumda, yağ (genellikle tereyağı veya margarin) hafif ve kabarık olana kadar yumurtalarla birlikte çırpılır veya kremler. Daha sonra diğer bileşenler eklenir.
- Bisküvi yöntemi: Sıvı yağ ilave edilmeden önce tereyağı veya domuz yağı gibi soğutulmuş yağ unu kesilir.
Hızlı Ekmek Tarihi
Çabuk ekmekler isimlerini, maya yerine kabartma tozu veya kabartma tozuyla (veya her ikisi de) mayalandıkları için hazırlamak için çabukturlar.
1800'lü yıllarda, soda tozu ve kabartma tozu gibi kimyasal mayalama ajanlarının pazara girmesiyle birlikte ABD'de ortaya çıkan hızlı ekmeğin olduğuna inanılmaktadır. Çabuk ekmek kısa sürede yoğun bir kırsal ev hanımının en sevdiği tatlı oldu çünkü yapmanın zamanı gelmedi.