1 - Domates Sağlık Faydaları
Domatesler A vitamini ve potasyum bakımından zengindir ve besin değeri yüksek bir süper yiyecek olarak nitelendirilebilecek kadar düşük kaloridir. Domatesler ayrıca, serbest radikallerin verdiği hasarı azaltabilecek ve bazı kanser türlerinin daha düşük risklerine bağlı olan bir likopen adı verilen bir antioksidandır. Likopen ayrıca kan damarlarınız için iyi olan antiinflamatuar özelliklere de sahip olabilir.
Beslenme bilgisi
Bir orta ölçekli çiğ domates (2 3/5 inç çapında) 22 kalori ve 1.5 gram lif içerir. Aynı zamanda iyi bir potasyum, C vitamini, folat , A vitamini, E vitamini ve K vitamini kaynağıdır. Bu domates ayrıca, hemen hemen hiç yağ, 1 gram protein ve yaklaşık 4 gram karbonhidrat içerir.
Domatesleri bulmak kolay ve oldukça ucuzdur, ayrıca hazırlanması ve sunulması kolaydır. Daha fazla domates yemek için ilham almaya hazır mısınız? Bazı favorilerim için slayt gösterisi boyunca çevir.
Caprese salatası
Caprese salatası, domates, mozzarella peyniri ve taze fesleğen içermektedir. Domateslerin sizin için iyi olduğunu zaten biliyorsunuz ve peynir gittiği sürece, mozzarella'nın oldukça sağlıklı bir seçim. Diğer birçok peynir türünden daha yağlıdır ve mükemmel bir kalsiyum kaynağıdır.
2 - Domates Bruschetta
Bruschetta yapmak çok kolay çünkü ihtiyacınız olan her şey biraz domates, zeytinyağı, sarımsak ve ekmek. En lezzetli bruschetta beyaz İtalyan ekmeği ile yapılmış olmasına rağmen, yüksek kaliteli bir kabuklu tam buğday ekmeği daha sağlıklı bir seçenek olacaktır.
3 - Makarna Puttanesca
Puttanesca sosu domates, zeytinyağı, zeytin, kapari ve sarımsak ile yapılır. Bazı tarifler taze domatesler ve bazı kullanımlar konserve için çağırır. Ya iyi, ve aslında, konserve domatesler taze domateslerden daha fazla likopen içerir.
4 - Izgara Domates
Domateslerin ızgarada pişirilmeleri için çok hassas olduğunu düşünebilirsiniz, ama onlar sadece iyi tutarlar. Izgara domateslerin lezzetini yoğunlaştırır ve ihtiyacınız olan her şey biraz tuz ve biber, artı ızgarada birkaç dakika ve harika bir garnitür var. Ya da en sevdiğiniz çorba ve soslarda kullanabilirsiniz.
5 - Mısır ve Domates Salatası
Mısır mükemmel bir lif ve potasyum kaynağıdır ve avokado tekli doymamış yağlardan zengindir. Bu salata için, bir bardak soğuk pişmiş mısır, bir fincan dilimlenmiş kiraz domates ve bir avokado doğranmış eti birleştirin. Biraz taze fesleğen, tuz ve karabiber ekleyin ve ihtiyacınız olan şey bu, ama biraz sirke ve zeytinyağı da güzel olabilir.
6 - Doldurulmuş Domates
Büyük yuvarlak domatesler doldurma için mükemmel bir şekle sahiptir. Üst kısımdan dilimleyin ve mantar posasını dışarı çıkarın. Sonra seçtiğiniz dolgusu ekleyin. Bu domatesler kuskus, zeytin ve beyaz peynir ile doldurulur. Yaklaşık 3 fincan pişmiş kuskus ve belki 1/2 bardak dilimlenmiş zeytin ve 1/2 bardak beyaz peynir, bir çorba kaşığı veya en sevdiğiniz bitkilerden ikisine ihtiyacınız var. Sadece domateslerini doldur ve soğuk servis yap.
7 - Salsa
Yerel markette kesinlikle lezzetli salsa kavanozlarını satın alabilirsiniz, ancak hiçbir şey taze malzemelerle yapılan salsaları yenmez. Salsalarınızı fırında tortilla cipsleri ile servis yapın ya da ızgara tavuk, kızarmış yumurta veya fırınlanmış patatesler için tepesi olarak kullanın.
8 - Somon ve Yeşiller ile
Bu sağlıklı bir salata için nasıl? Bu su teresi gibi yeşillikler ile başlayın ve birkaç adet soğuk pişmiş somon ve dilim domates ekleyin. Biraz zeytinyağı, tuz ve karabiber ve servis edilir. Bu, son akşam yemeğinden kalan somon balığı kullanmanın harika bir yoludur.
9 - Gazpacho
Gazpacho domates ve çok sayıda sağlıklı sebze ile yapılan soğuk çorbadır. Serinletici bir atıştırmaya ihtiyacınız olduğunda bir parti yapın ve buzdolabınızda saklayın.
10 - Daha Sağlıklı Bir Pizza
Ekstra peynirli tipik biberli ve sosisli pizza yağ, sodyum ve kalori ile doldurulur ve sizin için iyi değildir. Ancak, peynire biraz daha hafif giderseniz ve pizzalarınızı sebzelerle birlikte yüklerseniz, kalori sayınızı bozabilir ve iyi beslenebilirsiniz . Tabii ki, porsiyon kontrolü burada da anahtardır, tüm turta yemeyin, sadece bir dilim veya iki lezzetli yeşil salata ile birlikte mükemmeldir.
11 - Hızlı ve Kolay Salata
İşte on dakikadan az bir sürede masada sahip olabileceğiniz süper basit bir süper market salatası. Sadece bazı brokoli floretleri, ton balığı parçaları (konserve ton balığı), dilimlenmiş kiraz domatesleri, biraz zeytinyağı, tuz ve biberleri birleştirin. Biraz taze fesleğen de güzel.
12 - Kavrulmuş Domates
Kavurma doğal şekerler karamelize ederek hemen hemen her sebzenin lezzetini arttırır. Domatesler tek başına kavrulur veya kabak, soğan ve biber gibi diğer şeylerle birleştirilebilir. Bu zor değil, sadece domateslerinizi ikiye böldükten sonra tohumları çıkarın. Onları biraz zeytinyağı, tuz, karabiber ve istediğiniz baharatlarla bir kaseye atın ve ardından onları bir parşömen kaplı fırın tepsisine koyun. Onları yaklaşık 30 dakika boyunca 400 derece F fırında pişirin.
13 - Yeşil Fasulye ile Domates
Bu, kırmızı ve sarı kiraz domatesleri ile kombine edilmiş zengin koyu yeşil ile oldukça hoş bir yemek. Yapması da çok kolay. Sadece pişirilmiş yeşil fasulyelerinizle birlikte tencerede birkaç kiraz domatesleri atın ve ısınmak için yeterince uzun süre bekleyip servis yapın. Güneşte kurutulmuş domatesler de bu yemek için güzel çalışır.
14 - Domates Çorbası
Konserve domates çorbası kolay ve lezzetli, ancak ev yapımı domates çorbası çok daha iyi olabilir. Yapmak çok çabuk değil, ama çorbayı bir saatten daha kısa bir sürede hazır olacaksınız.
15 - Domates, Salatalık ve Fesleğen Salata
Yaz mevsiminde fantastik bir salata, çünkü kalorisi düşük ve ferahlatıcı, ancak yılın herhangi bir zamanında bir parça somon ya da tavuk yanında servis edilebilir. Bu salatayı yapmak için, bir bardak kiraz domatesini ikiye böldükten sonra bir salatalık veya iki dilim dilimleyin. Hepsini bir bardak ya da taze fesleğen yaprakları ile birlikte atın. Olduğu gibi servis yapın veya basit bir salata ekleyin.
> Kaynak:
> Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı Tarımsal Araştırma Servisi, Standart Referans Yayın 28 için Ulusal Besin Veri Tabanı. "Temel Rapor: 11529, Domates, kırmızı, olgun, ham, yıl boyunca ortalama."