Sağlıklı Pizza Nasıl Yapılır?

Pizzada Kaloriler ve Sağlık Faydaları

Pizza, çoğumuz için favori bir yemektir. Ama ya diyet yapıyor ya da yeme alışkanlıklarınızı geliştirmeye çalışıyorsanız? Pizza sağlıklı mı? Birkaç basit ipucu daha düşük kalorili bir pizza siparişi vermenize ve yağ ve kalori sayınızı kontrol altında tutmanıza yardımcı olabilir.

Pizza Kalori ve Beslenme

Pizza kalorileri ve beslenmeleri büyük ölçüde toppa, pişirme yöntemi, kabuk ve pizza diliminin büyüklüğüne göre değişebilir. Küçük bir dilim peynirli pizza (etikette belirtilmiştir) sadece 168 kalori sağlar. Ancak birçok popüler pizza zincirinden bir dilim peynirli pizza çok daha büyüktür (100 gram veya daha fazla) ve 250 kalori veya daha fazlasını sağlaması daha olasıdır. Costco pepperoni pizzanın tekli 10 onsluk bir dilimi, birkaç kaynağa göre 600 kalori sağlar.

Peki, kalorileri pizzadan kesmenin en kolay yolu nedir? Sadece yarım peynir istemek size dilim başına yaklaşık 50 kalori kazandıracak ve yaklaşık üçte bir oranında doymuş yağ alımınızı azaltacaktır. Muhtemelen yarı yarıya kesildikten sonra pizzada ne kadar peynir kaldığına şaşıracaksınız.

Peyninizi ikiye bölmek istemiyorsanız, tam yağlı peynir yerine yarı yağsız peynir isteyebilirsiniz. Bazı pizzacılar normal peynir yerine Feta'nın yerini bile alabilirler.

Feta, kalori miktarında daha düşük olup, 1/8 fincan porsiyon başına yaklaşık 50 kalori sağlar.

En düşük kalorili pizza seçenekleri için, peynirsiz gidin. Pizzanıza peynir koymayın ve rendelenmiş Parmesan ile hafifçe her dilimi tozlayın. İhtiyacınız olduğunda ekstra fermuar eklemek için üstüne kırmızı biber gevreği serpin.

Diyetiniz İçin En Kötü Pizza

Et ile yüklü pizza sadece kalori eklemekle kalmaz, aynı zamanda doymuş yağ alımını da arttırır.

Bu nedenle, işlenmiş etlerle dolu bir pizza, diyetiniz için en kötü pizza olacaktır.

Kalori saymak için, pizzanıza eklediğiniz her etin dilim başına yaklaşık 40 kalori eklediğini varsayalım. Tabii ki, bu sayı, pizza şefiniz çok ağırsa ve çok fazla sosis ya da biberliyse, değişebilir. Numara, sunumunuzun boyutuna göre de değişebilir. Ama kesin beslenme bilgisi mevcut değilse, bu iyi bir tahmin .

Biberli pizzada kalorileri hesaplarken, eklenmiş ete ons başına 130 kalori ekleyin. Tipik bir dilim sosis veya biberli pizza 200 ila 250 kalori içerir. Daha düşük bir kalori alternatifi için, acılı bir Meksika tütsülenmiş sosis çeşidi olan chorizo'yu deneyin; bu da servis başına yaklaşık 20 kalori tasarrufu sağlarken, istediğiniz dumanlı lezzetin tadını çıkarır. Ya da ons başına 80 kalori için Kanada pastırması deneyin.

Diğer alternatifler ekstra yağsız kıyma veya yer hindi göğsüdür. Ve ızgara veya kavrulmuş tavuk başka lezzetli ve diyet dostu tepesidir.

Yağsız bir et sipariş edemezseniz, biberli veya sosisli pizzadan kalorileri kesebilirsiniz. Diliminizden bir miktar gres emmek için emici kağıt havlu veya birkaç kağıt peçete kullanın.

Servis başına 15 ila 25 kalori tasarruf edebilirsiniz.

En Düşük Kalorili Pizza

En düşük kalorili pizza seçeneğiniz neredeyse her zaman bir vejetaryen pizza olacaktır. Çoğu sebzeli pizza 200 kalori veya daha az sağlar. Sebzeler çok az kalori ile lezzet sağlar.

Yeşil biberler, domatesler ve soğan gibi sebze sosları seçerken, kalorileri keserken diyet dostu lif ve antioksidanlar da ekleyecektir. Değişim için ıspanak hatta brokoli bile deneyebilirsiniz. Bir süre sonra, pizzada et sosları yerine sebzeleri tercih ettiğin zaman bulabilirsin.

Pizza Hazırlamanın Sağlıklı Yolları

Evde veya bir restoranda en düşük kalorili pizza yemek için şu ek ipuçlarını kullanın:

• Kalorileri kurtarmak için ince hamur pizza siparişi verin . Örneğin, derin çanak kabuğu ince kabuktan yaklaşık 100 kalori daha fazla içerir.
• Günlük buğday ihtiyacının yaklaşık% 20'sini almak için düzenli bir kabuğu tam buğday kabuğu ile değiştirin .
• Sarımsaklı tereyağı gibi sos daldırma ya da yüzlerce kalori (özellikle dilimlerini iki katına veya çifte daldırırsanız) saklamaktan kaçının . Sadece fazladan kalorilere değmezler.
• Pizza sipariş verirken ekmek çubuklarını atla . Sadece bir tane ekmeğin içine girme, yemeğinize yaklaşık 200 kalori ekleyecektir.
• Beyaz pizza, geleneksel pizzaya göre daha yüksek kalorili olabilir çünkü düşük kalorili domates sosu yerine pesto veya zeytinyağı kullanılır. Sadece bir sebze tepesi ile, tipik bir beyaz pizza dilimi 300 kaloriye yakın sağlar.
• Yapışmaz bir tava kullanın. Kendi pizzanı evde pişirirseniz, pişirdiğinizde yağı atlarsanız yüzlerce kalori kesebilirsiniz. Standart bir yapışmaz tava iyi çalışır. Sadece pizza için delikli yuvarlak bakır renk tavaları yapan T-fal gibi markalar da var. Perforasyon, havanın düzgün bir şekilde ısınması için hava sirkülasyonuna yardımcı olur ve yüzey yağ ihtiyacını azaltır ve temizlemeyi kolaylaştırır.

Son olarak, yerel olarak sahip olunan bir pizzacıyı ziyaret edin. Küçük bir restoran, zincir restoranlardan daha sağlıklı çeşitler sunabilir. Seçenekler arasında ızgara karides, yeşil bezelye, kuşkonmaz spears, enginar kalpleri, siyah fasulye, mısır, baharatlı fajita tavuğu, limonlu ızgara tavuk veya taze kıyılmış sarımsak yer alabilir.

Pizza Tarifleri

Yemek yapmayı seviyorsanız, evde pizza yapmayı düşünün. Daha fazla diyet dostu bir yemek yapmak için bu yağ ve kalorileri pizzadan ayırın.

Kaynak:

> Standart Referans için USDA Ulusal Besin Veri Tabanı. Temel Rapor: 21299, Fast Food, Pizza Zinciri, 14 "pizza, peynir tepesi, düzenli kabuk. 2017.