Sarımsaktaki Kaloriler ve Sağlığa Faydaları
Sarımsak, sağlıklı yiyenlerin sevdiği ya da nefret ettiği bir besindir. Ama belinizi izlemeye ya da diyetinizi iyileştirmeye çalışıyorsanız, sarımsak beslenmesi size bir destek sağlayabilir. Sarımsak nasıl hazırlanacağını ve neden bu düşük kalorili yiyeceğin yemeklerini ekleyeceğinizi öğrenin.
Sarımsak ve Besin Değerlerinde Kaloriler
| Sarımsak Beslenme Gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon Boyutu 1 ortalama karanfil (4 g) | |
| Hizmet Başına | % Günlük değer* |
| Kaloriler 4 | |
| Yağdan Kalori 0 | |
| Toplam Yağ 0g | 0% |
| Doymuş Yağ 0g | 0% |
| Çoklu doymamış Yağ 0g | |
| Tekli Doymamış Yağ 0g | |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodyum 1 mg | 0% |
| Potasyum 12 mg | 0% |
| Karbonhidratlar 1g | % 1 |
| Diyet Lif 0g | 0% |
| Şekerler 0g | |
| Protein 0g | |
| A vitamini% 0 · C Vitamini% 1 | |
| Kalsiyum% 1 · Demir% 0 | |
| > * 2.000 kalorili diyete dayanarak | |
Bir 4 gram sarımsak karanfil neredeyse hiçbir besin değeri sağlar. Bu kadar az yemek yediğiniz için sarımsak kalorilerinin günlük yiyecek alımında gözle görülür bir fark yaratması olası değildir. Ama bu, sarımsak tüketmemeli veya yemek pişirmede kullanmamanız anlamına gelmez.
Sarımsak, sağlıklı beslenme veya kilo verme programınıza önemli faydalar sağlayabilir. Çok lezzetli olduğundan, küçük bir miktar yağ veya kalori vermeden yemeğinize lezzetli bir lezzet katar. Sarımsak, sodyum üzerinde kesmeye çalışıyorsanız, ancak yine de tatmin edici bir tada sahip gıdalar istiyorsanız, tuzun yerini almak için de kullanılabilir.
Sarımsakın Sağlığa Faydaları
Sarımsak, hastalık ve hastalığı binlerce yıldır tedavi etmek için kullanılmıştır. Aslında, tıpta sarımsak kullanımı için İncil referansları vardır. Bazı kaynaklara göre, Hipokratlar çeşitli hastalıklar için sarımsak reçete ettiler ve ilk Olimpik sporcular ilk "performans artırıcı" ilaç olarak sarımsak kullandılar.
Sarımsak bugün nasıl yardımcı olabilir? Bazı insanlar sarımsak tüketmenin, soğuk algınlığınızın daha hızlı iyileşmesine, soğuk algınlığının azaltılmasına, aknenin tedavisine yardımcı olmasına, sivrisinekleri gidermeye ve hatta saçınızın dokusunu iyileştirmeye yardımcı olabileceğine inanır. Ancak, bu faydaların hiçbiri kanıtlanmamıştır.
Sarımsak eğitimi almış bazı araştırmacılar, gıda tüketimi ile olumlu sonuçlar arasında bazı pozitif ilişkiler bulmuşlardır.
Potansiyel faydalar şunlardır:
- Bağışıklık geliştirme
- Kanser önleyici özellikler
- Antioksidatif faydalar
- Kolesterol düşürücü faydalar
- Geliştirilmiş tansiyon
Sarımsak tüketiminizi artırırsanız tüm bu faydaları deneyimlemeyi bekleyebilir misiniz? Hayır. Bilim adamları, sarımsak ve bu faydalar arasında doğrudan bir neden ve sonuç ilişkisi kurmamıştır. Aslında, bazı çalışmalar sarımsak faydalarının abartıldığı sonucuna varmıştır. Fakat sarımsak ucuz olduğundan ve diyetinizi başka şekillerde de kullanabileceğinden, genellikle diyetinize eklemenin bir zararı yoktur. Ulusal Sağlık Enstitüleri'ne göre, sarımsak çoğu insan için muhtemelen güvenlidir.
Sarımsak Hakkında Ortak Sorular
Sarımsak bir bitki mi?
Hayır. Sarımsak gerçekten bir ot veya baharat değildir. Bazıları sarımsaktan sebze olarak bahseder, ancak bu keskin yiyecekler herhangi bir kategoriye girmez. Sarımsak aslında zambak ailesinin bir üyesidir. Doğru, bu keskin yiyecek, ilkbaharda görmek için kullandığınız uzun güzel çiçekler gibi aynı aileden geliyor. Zambaklar gibi, sarımsak soğanı yeraltında yetişen bir filizle ve altta uzanan köklerle yeraltında yetişir. Yediğimiz kısım ampul. Soğanlar, pırasalar ve arpacıklar da zambak ailesinin üyeleridir.
Sarımsak keserken gözlerim neden yanıyor?
Sarımsak gözlerinizi suya neden olabilecek bir enzim içerir. Sarımsak dilimlediğinizde veya keserken, enzim açığa çıkar. Eğer maddeyi ellerinize alırsanız ve sonra ellerinize dokunursanız, hafif tahrişe neden olabilir ve gözleriniz suyabilir.
Sarımsak kabuğu yenilebilir mi?
Hayır. Tariflerinize sarımsak eklemeden önce sarımsak derisini çıkarmalısınız.
Sarımsak derisini çıkarmanın en iyi yolu nedir?
Sarımsak derisini çıkarmak için tüp şeklindeki silikon bir cihaz satın alabilirsiniz, ancak en bilgili aşçılar ek alet kullanmadan çıkarırlar. Bazı aşçılar cildi çıkarmak için kapalı bir kapta veya kapta sarımsak sallar.
Diğerleri, bir parçanın geniş (düz) tarafıyla sarımsak parçalayarak cildin bir kısmını çıkarır ve kalanını elleriyle çıkarır.
Sarımsak almanın ve saklamanın en iyi yolu nedir?
Markette sarımsak seçerken, yumuşak olmaya başlayan ampulleri satın almayın. Eve geldiğinde, oda sıcaklığında bir tel veya ağ kabı içinde saklayın. Plastik poşet kullanmaktan kaçının ve sarımsakları daha uzun süre taze tutmak için üstleri tutun.
Sarımsak Tarifleri
Kıyılmış sarımsak, hemen hemen her türlü lezzete bir lezzet katmak için eklenebilir. Ama sarımsak hazırlamak için en sağlıklı ve en ilginç yollardan biri tüm ampulü kavurmaktır. Kavrulmuş sarımsak yumuşak ve biraz tatlıdır. Evinizde sarımsak kızartma için bu tariflerden birini kullanın.
- Yunan Limonlu Sarımsak Salatası Sosu
- Sarımsak Parmesan Keten Tohumu Kraker
- Basit Kavrulmuş Sarımsak
- Fırında Sarımsak Kızartma nasıl
- Temel Kavrulmuş Sarımsak Tarif
> Kaynaklar:
> Ulusal Sağlık Enstitüleri. Sarımsak . Tamamlayıcı ve Bütünleştirici Sağlık Ulusal Merkezi. Ağ. 2017.
> Tsai CW, Chen HW, Lii CK. Sarımsak: Sağlık Faydaları ve Eylemler. BioMedicine . 2012; 2 (1): 17-29.