Ceviz ve Kuru Kiraz ile Kabak Çelik Kesim Yulaf Ezmesi

Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)

Kalori - 323

Yağ - 8g

Karbonhidrat - 57g

Protein - 9g

Toplam Süre 45 dk
Hazırlık 5 dk , Aşçı 40 dk
Porsiyon 2 (her biri 1 1/4 bardak)

Her iki kış kabağı (kabak dahil) ve kurutulmuş kirazlar , vücudun bağışıklık fonksiyonu için önemli bir besin olan ve sağlıklı hücreleri koruyan vitamin A'ya dönüşen karotenoidler açısından zengindir. Kabak ayrıca göz merceğimize ve retinaya zarar verebilecek yüksek enerjili ultraviyole ışınları filtreleyerek göz sağlığını korumaya yardımcı olan lutein ve zeaksantin, sarı pigmentli karotenoidler içerir.

Bu besleyici-yoğun maddeleri çelik kesilmiş yulaf ezmesi ile birleştirmek, kahvaltınızı ciddi anlamda iyi bir yemeğe dönüştürür. Kahvaltıda çözünür lif açısından zengin yulaf ezmesi yemek, kolesterolü düşürmeye ve kalbe de koruyucu bir etkiye sahip olabilir.

malzemeler

• 1/2 bardak çelik kesilmiş yulaf
• 1 bardak su
• 1/2 bardak az yağlı süt
• 1/2 bardak kabak püresi
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• 1/4 çay kaşığı hindistan cevizi
• 1/4 çay kaşığı zencefil
• 1/8 çay kaşığı karanfil
• 2 çorba kaşığı akçaağaç şurubu
• 2 yemek kaşığı kıyılmış ceviz
• 2 yemek kaşığı kuru kiraz

Hazırlık

1. Yulafları orta bir tencereye koyun ve yulaf hafifçe kızartılana kadar yaklaşık 3 dakika sık sık karıştırarak orta ateşte ısıtın.
2. Suyu ve sütü ekleyin ve sık sık karıştırarak kaynatın.
3. Sıcağı daha az kaynatın, tencerenin üzerini kapatın ve 15 ila 20 dakika ara sıra karıştırarak pişirin.
4. Kabak püresini, baharatları ve 1 çorba kaşığı akçaağaç şurubunu karıştırın ve bazen 5 dakika daha karıştırın.

1. Sıcağı kapatın ve 2 kase içine alın.
2. Cevizleri kokulu olana kadar kuru bir tavada yudumlayın ve sadece 3 dakika kadar kahverengileşmeye başlıyor.
3. Kızarmış cevizleri, kurutulmuş kirazları ve iki kase arasında akçaağaç şurubu kalan yemek kaşığı bölün.

Madde Varyasyonları ve İkameleri

Yaz tatili için kabak püresini alıp yerine ekstra süt ekleyin. Nişastalı bir sebze olan kabak, karbonhidrat içeriğini hafifçe azaltacaktır (1/2 fincan süt, 10 gram karbonhidrat içeren 1/2 bardak kabak püresine karşı 6 gram karbonhidrat içerir) ve proteini yemek tarifi.

Antioksidan bir yumruk için, taze, mevsim meyveleri ya da şeftali, erik ya da nektarin gibi dilimlenmiş taş meyveleriyle.

Yemek Pişirme ve Servis Önerileri

Konserve kabak püresi kullanmak yerine, kabak veya kış kabak kullanarak kendi püresi yapmayı deneyin. Fırını 425F'ye ısıtın, kabakları keskin bir bıçak kullanarak dörtte bire kesin.

Tohumları toplayın ve başka bir kullanım için kaydedin.

Parşömen kâğıdı ile bir fırın tepsisi çizin ve kabak çekirdeğini üstüne koyun. Her çeyrekte 1 ila 1 tatlı kaşığı zeytinyağı sürün. Squash çatal ihale kadar, 45 dakika 1 saat pişirin. Fırını çıkar ve soğumaya bırak. Dış eteği soyun ve yumuşak iç kısımları bir blender veya daldırma blenderi ile püre haline getirin.