Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 353
Yağ - 13g
Karbonhidrat - 37g
Protein - 25 gr
Toplam Süre 15 dk
15 dk. Hazırlık, 0 dk.
Porsiyon 2
Sabahları iyi bir protein kaynağı, gün boyu yemeğinizi yemenize yardımcı olur. Burada, Yunan yoğurdu ve haşlanmış yumurtadan proteini iki katına çıkarırsınız ve taze sebzeler çıtır ve hafiflik katır.
Tuzlu yoğurt, Akdeniz diyetinin bir parçası olarak oldukça yaygındır; meme kanseri gibi belirli kanserlerin riskini azaltabilecek bir yem çeşidi . Zeytinyağı ve taze baharatlarla karıştırıldığında özellikle yaygındır. Bağışıklık sistemini güçlendirmek ve sindirim sisteminizi düzenli tutmaya yardımcı olmak için paketin üzerinde “canlı ve aktif kültürler” olduğunu belirten yoğurt markaları seçin.
Bu tarifte, yoğurt ve sebzeye lezzet katmak için kekik, sumak ve susam tohumlarının bir karışımını içeren za'atar olarak bilinen Orta Doğu baharatını da kullanıyoruz.
malzemeler
- ½ fincan yağsız veya az yağlı sade Yunan yoğurt veya labne
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 1/16 çay kaşığı tuz
- ¼ çay kaşığı za'atar
- 1 büyük haşlanmış yumurta
- ¼ kupa kiraz domates, yarıya
- ½ orta dolmalık biber, dilimlenmiş
- 6 orta kalamata zeytin
- 1 orta boy kepekli pide ekmeği
Hazırlık
1. Yoğurdu bir tabağa veya tabağa sürün, bir kaşıkla ve zeytinyağlı çiseleyen küçük bir bölüm oluşturun. Tuz ve za'atarı yoğurdun üzerine serpin.
2. Haşlanmış yumurta, kiraz domates, biber, zeytin ve pide ekmeği ile servis yapın.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
Birçok insan, günlük olarak önerilen meyve ve sebzeyi, özellikle sebzeyi yeteri kadar tüketmez. Neden güne iyi başlamıyorsunuz ve kahvaltı saatlerinde sebzelerinizin tadını çıkarmayasınız?
Daha geleneksel bir lezzet için dolmalık biber yerine salatalık kullanmayı deneyin. Pide yerine, naan ekmeği veya Türk simit ekmeği (genellikle susam çekirdeği ile birlikte yuvarlak simit benzeri ekmek) kullanın. Naan ekmeği ve Türk simit genellikle tam tahıllardan yapılmaz, bu yüzden bu ekmekleri seçerseniz, gün boyunca yediğiniz tahılları tüm tahıl kaynaklarından yapmaya çalışın.
Tabağınıza tatlılık katmak istiyorsanız, potasyum açısından zengin tarihleri ve bademleri ekleyin.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Haşlanmış yumurta yapmak için: yumurtaları orta bir kaba koyun ve yumurtaları kapatmak için soğuk su ile doldurun. Su kaynamaya başlayana kadar ocakta yüksek ısı. Kaynadıktan sonra, suyu kapatın, tencereyi kapatın ve 10 dakika boyunca örtülü halde bekletin. Yumurtaları boşaltın ve soğutmak için bir buzlu su banyosuna yerleştirin. Peel ve ye!