Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 234
Yağ - 0g
Karbonhidratlar - 48g
Protein - 14g
Toplam süre 35 dk
15 dk. Hazırlık, 20 dk.
Porsiyon 4 (her biri 1 armut + 1/2 bardak yoğurt)
Poaching, hafif kaynayan bir terimdir ve avlanan armutlar, mevsimlik sonbahar meyvesini korumak için harika bir yoldur. Yığınlama sıvısı, bir bağışıklık takviye demeti içine kaynar su, bal ve zencefil, bir karışımından yapılır.
Zencefil, mide bulantısı ve sindirim rahatsızlıklarının semptomlarını gidermek için yaygın bir çaredir ve baharatlı lezzet, balın tatlılığını tamamlar. Arılar, çiçekli bitkilerin nektarından bal yaparlar ve bitkinin türü balın renginde ve antioksidan içeriğinde rol oynayabilir.
Genel olarak balın antioksidan, antimikrobiyal ve yatıştırıcı özellikleri olduğu ve hatta ilaç olarak kullanıldığı bilinmektedir. Yaşadığınız bölgeye özgü bitkilerden yapılan çeşitliliği elde etmek için yerel çiftçi pazarında bal satın almaya çalışın. Lokal çiğ bal da alerjilerin azaltılmasında rol oynayabilir.
malzemeler
- 4 orta firma bosc armut
- 4 bardak su
- 3/4 fincan bal
- 1/2-inç parça taze zencefil, soyulmuş ve dilimlenmiş
- 2 bardak sade az yağlı Yunan yoğurdu
- 4 yemek kaşığı soğutulmuş armut haşlama sıvısı
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
Hazırlık
1. Büyük bir tencerede, suyu ısıtın ve bal ılık olana kadar ısıtın ve bal çözülür.
2. Zencefil dilimlerini ekleyin.
3. Armutları sıvıya yavaşça ekleyin ve merkezde küçük bir delik bulunan bir parşömen kağıdıyla kaplayın. Parşömen dairesi yapmak için, büyük bir daire veya kare parşömen kağıdı alın ve bir üçgene katlayın. Kullandığınız kabın ortasının üzerine geldiğiniz noktayı tutun ve fazla kağıdı kesip daire çemberin çapının etrafına dolayın.
Parşömen sırasında biraz buharın çıkmasına izin vermek için parşömen dairesinin ortasında bir delik açın.
4. Armutları 15 ila 25 dakika arasında pişinceye kadar çok düşük bir kaynamada pişirin.
5. Isıdan çıkarın ve armutların sıvılarında soğumasını bekleyin.
6. Yoğurdu yapmak için: Sade yoğurdu, soğutulmuş armut haşlama sıvısı ve vanilya özünü birlikte karıştırın.
7. Armutları sıcak veya oda sıcaklığında yoğurtlu bir kaşıkla servis edin.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
Zencefile ek olarak, haşlanmış sıvıya bir tarçın çubuğu, karabiber, vanilya, bütün karanfil veya limon kabuğu ilave edebilirsiniz. Bunların hepsi herhangi bir ek kalori eklemeden ekstra koku ve lezzet katmaktadır.
Bitmiş yemeği değiştirmek için, ek bir miktar sağlıklı yağ ve protein için yoğurtun üzerine biraz kıyılmış kızarmış ceviz serpin.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Bu tarif için sert, neredeyse olgunlaşmamış armut kullanın. Bu, sıcak kaçakçılığa karışan sıvıda pişman olduklarında orada kalıp kalmasına yardımcı olacaktır.
Ekstra kaçak sıvı var mı? Sade yoğurt ya da yulaf ezmesini tatlandırmak için kullanın ya da lezzet ve bir dokunuş tatlılığı eklemek için birkaç kaşığı sıcak çay içine karıştırın.
Haşlanmış armutları sıcak veya oda sıcaklığında, ekstra kaçak sıvı ve vanilya özü ile tatlandırılmış sade Yunan yoğurduyla servis edin.