Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 207
Yağ - 16g
Karbonhidratlar - 16g
Protein - 3g
Toplam Süre 45 dk
15 dk. Hazırlık, 30 dk.
Porsiyon 4 (her biri 1 bardak)
Cevizler antioksidanlar ve kalp sağlıklı tekli doymamış yağlar bakımından zengindir . Kavrulmuş sebzelerin bu rengarenk rengiyle iyi uyum sağlayan yumuşak ama etli bir dokuları var.
Brüksel lahanası, mini lahanalara benzeyen parlak yeşil sebzeli toplar ve aynı turplu sebze ailesinden geliyorlar. Küflü sebzeler, enflamasyonu azaltmaya ve kanser gelişme riskini azaltmaya yardımcı olabilecek bitki kaynaklı bileşikler, bitki besin maddeleri açısından zengindir. Brüksel lahanası, delicata squash (yenilebilir derili bir kuşak dokulu kış kabak), dilimlenmiş kırmızı soğan ve tatlı bir hardal akçaağaç sosu ile fırında pişirildiğinde lezzetlidir. Benzersiz bir koku için pansumanı taze veya kurutulmuş biberiye ekleyin.
malzemeler
- 12 ons brüksel lahanası (yaklaşık 2 toplama bardağı)
- 1 orta delicata kabak
- 1/2 orta kırmızı soğan
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı, bölünmüş
- 1 çorba kaşığı dijon hardalı
- 1 çorba kaşığı akçaağaç şurubu
- 1/2 tatlı kaşığı kıyılmış kurutulmuş veya taze biberiye
- 1/2 bardak cevizler
Hazırlık
- Ön ısıtma fırını 425F'ye.
- Hardal, akçaağaç şurubu ve biberiye ile birlikte 1 çorba kaşığı zeytinyağı karıştırın. Kenara koyun.
- Kirli dış yaprakları çıkartarak Brüksel lahanasını temizleyin. Büyük bir kasede ikiye bölün ve yerleştirin.
- Delicata squash'ı yarım uzunlukta kesin, tohumları dışarı alın ve yarımları tekrar yarın kesin. Mini çeyrek ay şekillerine dilimleyin ve büyük kasenin içine yerleştirin.
- Kırmızı soğanı ince bir şekilde dilimleyin ve kaseye ekleyin.
- Sebzeleri tuzu ve 1 çorba kaşığı zeytinyağını atın. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve toplam 30 ila 35 dakika pişirin. 20 dakikasında sebzeleri fırlatın ve pansumanın yarısını ve tüm cevizleri ekleyin. Sebzeler yumuşayana ve kahverengi hale gelene kadar 10 ila 15 dakika daha pişirin. Sebzeler kavurduktan sonra, kalan pansuman üzerinde gezdirin.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
Yerel mağazanızda veya çiftçi pazarında delicata squash görmüyor musunuz? Bunu meşe palamudu kabak veya iki bardak küplü butternut squash ile deneyin. Bu tarifi öğle yemeği için paketliyorsanız, protein içeriğini artırın ve bitki bazlı pişmiş nohut veya gevrek fırınlanmış edamame ile bir araya getirin. Doğranmış ızgara hindi veya bir avuç kurutulmuş kızılcıkla birlikte tavuk, kaliteli hayvansal hayvansal bir porsiyon servisine girmenin diğer mevsimsel yoludur.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Kabak çekirdeğini sakla ve onları kızart!
Kabak çekirdeği, sağlıklı yağ, protein, çinko ve demir açısından zengindir. Kavrulmuş tohum yapmak için, fırını 300F'ye ısıtın. Tohumları en ince yapabildiğiniz kadar tüylü kabak etinden ayırın. Bir kevgir içinde yerleştirin ve soğuk su altında çalıştırın, sonra kağıt havlu veya temiz bir tabak havlu üzerine dökün ve kurulayın. Bir pişirme kabına tohumları yerleştirin ve zeytinyağıyla (3/4 fincan tohumları başına 1 çay kaşığı yağı kullanın) ve bir tutam tuz ile çiseleyin.
20 ila 30 dakika kadar pişirin veya tohumlar yeni kahverengileşene kadar pişirin.