Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 183
Yağ - 10g
Karbonhidratlar - 21g
Protein - 3g
Toplam süre 30 dk
15 dk. Hazırlık 15 dk.
Porsiyon 6 (her biri 1 1/4 fincan)
En sevdiğin sebzeler daha da lezzetli hale geldi. İlk olarak, canlı turuncu, mor ve yeşil sebze tabanınızı hazırlıyorsunuz. Ardından, Asya tarzı miso giysinizin eklenmesiyle lezzeti geliştirirsiniz.
Tatlı patates diğer patateslerden daha fazla lif içerir ve bunlar mükemmel bir A vitamini ve potasyum kaynağıdır. Vitamin C ve K lahana yüksek ve turpgiller sebze grubuna düşer.
Közlenmiş sebzeler, özofagus ve mide kanserleri dahil olmak üzere belirli kanserlerin riskini azaltmaya yardımcı olabilecek izotiyosiyanatlar adı verilen bileşikler içerir. Doğranmış otlar ve yeşillikler içinde tonlama ve birkaç susam tohumu ekleyerek bu salata çıtır çıtır, serin ve eğlenceli yemek için tutar.
malzemeler
- 3 küçük tatlı patates veya patates
- 1/4 bardak kızarmış susam yağı
- 1/2 orta baş kırmızı lahana
- 2 orta boy havuç
- 3 küçük yeşil soğan
- 1 bardak kişniş
- 1 su bardağı roka
- 1 çorba kaşığı susam tohumu
- 1 çorba kaşığı beyaz miso macunu
- 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1 çorba kaşığı soya sosu veya tamari
- 1 tatlı kaşığı taze rendelenmiş zencefil
- 1 küçük sarımsak karanfil, preslenmiş veya rendelenmiş
Hazırlık
1. Tatlı patatesleri kabaca soyup küçük küpler halinde dilimleyin.
2. Susam yağını büyük bir tavada ısıtın ve tatlı patatesleri ekleyin. Patatesler kahverengileşmeye başlayana ve hassaslaşana kadar yaklaşık 12 dakika pişirin. Oluklu bir kaşık veya spatula kullanarak, patatesleri büyük bir kaba aktarın ve tavada kalan yağı atın.
3. Bu arada, mor lahana ve julienne parçalayın veya havuç rendeleyin.
Ince ince soğan dilimleyin ve salantro ve roka kabaca doğrayın. Her şeyi patatesle birlikte kaseye ekleyin ve susam tohumu ile birlikte toplayın.
4. Pansumanı yapmak için: orta bir kapta, miso ezmesi, pirinç sirkesi, soya sosu, zencefil, sarımsak ve kalan susam yağını patatesleri pişirmekten ayırın.
5. Püresi lahana salatası ile sarın ve üstüne ilave susam çekirdeği ile servis yapın.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
Mor tatlı patates ile bu lahana tarifi daha mor ekleyin! Mor tatlı patatesler, yüksek oranda antosiyanin ve fenolik içeriği nedeniyle tüm tatlı patateslerin en yüksek miktarda antioksidan aktivitesini içerir. Bu canlı salatadaki protein miktarını arttırmak için küpler sotelenmiş veya fırında pişmiş tofu ekleyiniz. Susam çekirdeği yerine, bir Tayland parlaması için 1 ons (1 avuç) kızarmış fıstık ekleyin.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Patatesler daha yumuşak bir doku olacak zaman, ertesi gün kalanlar soğuk tadını çıkarın.
Bu tarif ayrıca pişmiş somonla eşleştirmek için harika bir garnitür. Salata, 5 gün içinde tüketildiğinde en iyi tadı alır.