Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 281
Yağ - 12g
Karbonhidratlar - 39g
Protein - 8g
Toplam süre 60 dk
15 dk. Hazırlık, 45 dk.
Servis 10 (her biri 1/2 bardak)
Satın alınan granola, ilave şeker ve yağda yüksek olabilir. Bu tarif, hem ana tatlandırıcı hem de bağlayıcı olarak elmalı turta, denge ve lezzet için biraz zeytinyağı ve akçaağaç şurubu ile keser.
Bademler, dokulara zarar vermeyi azaltan bir antioksidan görevi gören E vitamini içerir. Bademler aynı zamanda yağ, lif ve proteinin karışımını içerir, bunların hepsi sizi doyurur ve aşırı yemeyi önleyebilir.
Karabuğday kabuğu çıkarılmış karabuğday bitkisinin kabuklu tohumlarıdır. Bu yüksek lifli, yüksek proteinli tohumlar ihale edilir ve çiğ olarak yenebilir (genellikle ilk önce ıslatılır) veya pişirilebilir. Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane geleneksel olarak kasha olarak bilinen bir Doğu Avrupa yemeğinde hazırlanır, ancak bu granolada da şaşırtıcı derecede lezzetlidir.
malzemeler
- 3.5 bardak yulaf yuvarlandı
- Kabaca doğranmış 1 bardak badem
- 1/2 bardak çiğ karabuğday kabuğu çıkarılmış tane
- 1/8 çay kaşığı tuz
- 1/2 bardak şekersiz elma püresi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
- 1/2 bardak kuru üzüm
Hazırlık
- Ön ısıtma fırını 325F'ye. Parşömen kağıdı veya bir silpat ile fırın tepsisini çizin.
- Büyük bir kasede yulaf, badem, karabuğday kabuğu ve tuzu karıştırın.
- Elma yağı, zeytinyağı ve akçaağaç şurubu ekleyin ve her şeyi bir spatula ile karıştırın.
- Karışımı fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yayın.
- 45 dakika pişirin, hafifçe kızartılana kadar her 10 dakikada bir karıştırın.
- Fırından çıkar ve kuru üzümleri karıştırın.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
Granola çok yönlüdür ve farklı çeşitlerde fındık ve kuru meyve ile yapılabilir. Kilerinizde ne tür ihtimaller ve bittikleriniz varsa deneyin.
Fazladan bir omega-3 yağ asidi için, bir çorba kaşığı veya iki kenevir tohumu veya öğütülmüş keten tohumu ekleyin.
Ekstra bir A vitamini desteği için elma püresi yerine kabak püresi ile bu tarifi deneyin. Ya da bir lezzet varyasyonu için akçaağaç şurubu yerine bal kullanın. Hem bal hem de akçaağaç şurubunun aynı miktarda karbonhidrat ve şeker içerdiğini unutmayın.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Kendi elmalini yap. Elmaları soyup dilimleyin ve bir bardak veya su veya elma suyu ile bir tencereye ekleyin ve taze limon suyu sıkın. Bir kaynamaya getirin, daha sonra ateşi bir kaynamaya bırakın ve elmalar yumuşak olana kadar 20 ila 30 dakika pişirin. Bir daldırma karıştırıcı kullanarak püre ya da bir mutfak robotu veya karıştırıcıya ekleyin ve smoothie'ye kadar vızıltı verin.
Basit bir büküm için temel tutun ya da tarçın ve esmer şeker gibi tatları karıştırın.