Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 309
Yağ - 9g
Karbonhidratlar - 53g
Protein - 7g
Toplam süre 55 dk
30 dk. Hazırlık 25 dk.
Servis 12
Bu çörek tarifi, fırınlanmış iyiliğinizi besleyici bir kahvaltıya dönüştürmek için beyaz un, tereyağı, yumurta ve şekerin daha geleneksel bir karışımının yerine tam buğday unu, keten tohumu, elma püresi ve Yunan yoğurdu kullanır.
Bu reçete, kardiyovasküler hastalık ve mide kanseri riskini azaltmaya yardımcı olabilecek polifenoller olarak adlandırılan antioksidanlarda yüksek olan taze kızılcıklar gerektirir. Bunu birleştirmek, bağışıklık sisteminin tümör hücrelerine karşı savaşmasına yardımcı olabilecek güçlü bir probiyotik olan, ve inflamasyonu azaltan ve kanserin ilerlemesini yavaşlatan keten tohumu içeren omega-3 yağ asidi olan Yunan yoğurdu ile birleştirin. Ve o yulafları unutmayalım! Yulaf, bağışıklık sistemini güçlendiren ve kolesterol seviyelerini düşüren beta-glukan adı verilen çözünebilir bir lif içerir.
malzemeler
- 1.25 bardak tam buğday unu
- 1/2 bardak kahverengi şeker
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 bardak yulaf ezmesi
- 1 yemek kaşığı yer keten tohumu
- 2.5 yemek kaşığı su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/3 fincan yağsız sade Yunan yoğurt
- 1/2 bardak elma püresi
- Rendelenmiş 4 orta boy havuç (yaklaşık 1 3/4 ila 2 bardak)
- Kabaca doğranmış 1/2 bardak taze kızılcık
Hazırlık
- Ön ısıtma fırını 400F'ye. Sprey ile 12 fincan çörek teneke sprey ve kenara koyun.
- Un, şeker, kabartma tozu, kabartma tozu, tarçın ve tuzu birbirine karıştırın. Yulafta karıştırın.
- Küçük bir kasede, zemin keten tohumu suyla karıştırın. Jele başlaması için en az 5 dakika bekletin (bu, reçetede bir yumurta gibi davranır).
- Zeytinyağı, yoğurt ve elma püresini "keten yumurtasına" ekleyin ve birlikte çırpın. Havuç ve kızılcık ile birlikte kuru malzemelerin içine dökün.
- Bir kauçuk spatula kullanarak, karışım sadece birleştirilene kadar karıştırın. Aşırı karıştırmayın, aksi halde kekler sert çıkacaktır.
- Hamuru muffin teneke kutunun içinde eşit bir şekilde kaşarın ve 24 ila 28 dakika kadar pişirin, üstleri şişirilir ve altın ve merkeze yerleştirilen bir kürdan temizlenir. Tel raf üzerinde soğumaya bırakın.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
Bu kırmızı ve turuncu karışıma biraz yeşil katmak istiyorsanız, rendelenmiş havuçlarınıza eklediğinizde 1/2 bardak rendelenmiş kabak ekleyin. Kabak bu lezzetli keklerin C vitamini, potasyum ve lif içeriğini artıracaktır.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Bu tarif, en az 5 dakika bekletildikten sonra, bir reçete içinde bir yumurta gibi davranan, 2 yemek kaşığı zemin keten tohumu ile 2 1/2 çorba kaşığı su karışımı olan bir "keten yumurtası" için çağrıda bulunur.
Keten yumurtası, yumurtasız veya vegan fırınlanmış ürünler yapmak için mükemmeldir ve evde yumurta bittiğinde bir çimdik içinde hazırlamak kolaydır.
Tazeliğini korumak için öğütülmüş keten tohumu dondurucuda saklayın.
Bu canlı muffinlerin protein içeriğini arttırmak için, üzerine bir çorba kaşığı badem ezmesi serpiştirmeyi deneyin. Protein yanında, badem ezmesi de bu yumuşak ikramlara kalp-sağlıklı yağlar ve lif ekleyecektir. Bu elma-elma havuç muffin tarifi kahvaltı veya öğle yemeği aperatif için harika.
Haftanın başında bir parti yapın ve onları evde veya oda sıcaklığında ve hareket halindeyken ısıtın.