Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 220
Yağ - 13g
Karbonhidrat - 29g
Protein - 2g
Toplam Süre 25 dk
20 dk. Hazırlık, 5 dk.
Porsiyon 3 (her birine 1 kivi)
Kivi meyveleri büyük bir C vitamini kaynağıdır ve göz sağlığını korumaya yardımcı olabilecek lutein adı verilen bir bileşik içerir. Dilimlenmiş kivi bir aperatif veya kahvaltı için renkli bir ektir, ama hiç çikolataya batırılmış ve tatlı için yemiş denediniz mi?
Kakao çekirdeği içindeki flavanoller (çikolatadaki bir madde), hücrelerin zarar görmesini azaltabilecek antioksidanlar içeriyor olsa da, çikolatanın özelliklerini önleyen kansere ilişkin araştırmalar karıştırılmaktadır. Birçok insan çikolata yediğinde zevk duygular yaşamakta ve bu iyi enerjinin tek başına "çikolataya evet" demesi yeterlidir.
Eğer bir çikolata sevecen isen, kucaklamak ve özlem vurduğunda küçük bir bölümünde kendinizi şımartmak için izin verin. Daha koyu olan çikolata (yüzde 70'i ve üstü), içerdiği daha az eklenen şeker, bu yüzden çoğu zaman sütlü çikolata üzerinde koyu renk seçmeye çalışın.
malzemeler
- 3 orta kivi
- 1/2 bardak koyu, acı tatlı veya yarı şekerli çikolata parçaları
- 1 çorba kaşığı hindistan cevizi yağı
Hazırlık
- Bir parçayı parşömen kağıdına geçirin. Kiviyi soyun ve kalın jetonlara dilimleyin. İsteğe bağlı: her kivi madalyonun içine bir buzlu şeker çubuğu yerleştirin. Kiviyi parşömen kaplı plaka üzerine yerleştirin ve en az 15 dakika boyunca dondurucuya tutun.
- Bu arada, 1 inç su ile küçük bir tencereye doldurun ve bir kaynatıcıya getirin. Çikolatayı ve hindistancevizi yağını ısıya dayanıklı bir kapta su kaynatma kabının üzerine koyun ve bir kauçuk spatula ile sık sık karıştırarak pudra ve yağı pürüzsüz hale getirin. Sıcaklığı çıkar ve 1 dakika soğumaya bırak.
- Dondurulmuş kivi sikkelerini çikolata karışımına batırın ve parşömen kaplı tabağa geri koyun. Soğutmak için 15 dakika daha dondurucuya yerleştirin.
- Dondurucuda hava geçirmez bir kapta saklayın.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
Kivi içine veya artık eritilmiş çikolataya sahip değil misiniz? Kayısı, hurma veya incir gibi potasyum açısından zengin kurutulmuş meyveleri alın ve eritilmiş çikolata karışımının yarısına kadar daldırın. Tuzlu tatlı lezzet kombinasyonu için üstüne bir tutam lapa lapa deniz tuzu serpin.
Kıvrılmış kurutulmuş meyveleri buzdolabında veya derin dondurucuda veya tezgahın üzerindeki oda sıcaklığında saklayın. Bu tatil için güzel ve sağlıklı bir hediye yapar. Bir cam kavanoza batırılmış kurutulmuş meyve koyun ve sunum için kavanoza bir şerit bağlayın.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Bir kapta, bir bain marie veya çift boyler olarak da bilinen, kaynayan suyun üzerine bir kapta eritmek, çikolatanın, kabın yanmasına veya yapışmasına engel olmak için yavaşça ve eşit bir şekilde eriyebilmesini sağlar.
Suyu tencerede düşük pişirin; Isı çok yüksek olursa, çikolatayı fazla pişirip yakabilir.