Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 48
Yağ - 3g
Karbonhidratlar - 6g
Protein - 1g
Toplam Süre 16 dk
10 dk. Hazırlık 6 dk.
Porsiyon 6 (her biri 1/2 bardak)
Sebzelerinizi almak için renkli bir yol: Kavrulmuş somon ve tavuk gibi fırında pişirilmiş proteinler üzerine bu ızgara kabak, biber ve soğan salsa bir parça serpiştirin ya da bir taraf olarak tabağınızı parlatın. İsminin gerektirdiği miktardan çok daha fazlasını gerektiren oldukça basit bir yemektir - kabak, dolmalık biber, soğan, sarımsak, limon suyu ve tuz ve biber bir tutam. Ve bir ızgara yoksa, yemek bir ızgara veya sote tavada birlikte gelir, böylece antioksidanlar, lif ve daha fazlasını kolesterol dostu diyetinize eklemenizi kolaylaştırır.
malzemeler
- Yarım inç turda dilimlenmiş 1 orta sarı kabak
- Yarım inç turna dilimlenmiş 1 orta boy yeşil kabak
- Yarım dilimlenmiş 1 orta boy kırmızı dolmalık biber
- 1 orta Vidalia soğan, soyulmuş ve iki parçaya dilimlenmiş, kesilmiş biter
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak, rendelenmiş veya ince kıyılmış
- 1 çay kaşığı kosher tuzu
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çorba kaşığı limon suyu
Hazırlık
- Izgarayı ortama önceden ısıtın (ayrıca düşük veya orta dereceli ısıda bir ızgara veya normal kızartma kabı kullanabilirsiniz).
- Dilimlenmiş kabak, dolmalık biber ve soğan yarımlarını küçük bir kasede zeytinyağıyla doldurun. Izgara veya tavadaki dilimleri düzenleyin ve hafifçe yumuşak ve ızgara izleri görünene kadar pişirin, her tarafta yaklaşık 2 ila 3 dakika.
- Isıdan çıkarın ve yaklaşık 10 dakika hafifçe soğumaya bırakın.
- Sebzeleri küçük küpler haline getirin.
- Servis yapmadan önce tuz, karabiber ve limon suyu ile atın.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
Hem sarı kabak ve yeşil kabak, yaz squashes vardır. Beslenme ve lezzet bakımından karşılaştırılabilirler , dolayısıyla birbirlerinin yerine kullanılabilirler. Biri diğerini tercih ediyorsanız (bir çeşitlilik daha ucuz olabilir), ikisini de kullanmaktan çekinmeyin. Salsa'nız renkli olmayacak ama yine de sağlıklı olacak.
Vidalias, daha tatlı soğan çeşitlerinden biridir - piruvik asitte daha düşüktür (gözyaşı dökülmez demektir) ve sıklıkla çiğ olarak tüketilir. Ayrıca beyaz soğan veya inci soğanlarını da kullanabilirsiniz (yarım kesmeden bütün bunları ızgarada). Favori veya en uygun bütçeli seçeneği seçin.
Limonu tada göre ayarlayın.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Bu salsa, somon , aromalı tavuk göğsü veya baharatlı tavuk baldırları için bir topping olarak çalışır. Aynı zamanda yan olarak da servis yapabilirsiniz.
Yarım limon, taze sıkılmış limon suyu bir yemek kaşığı hakkında verecektir.
Daha uygunsa şişelenmiş limon suyu kullanın.