Tatili kutlarken gizli gluteni önlemek için stratejileri öğrenin
Şükran günü, aileler ve arkadaşların bir yemek masası üzerinde bir araya gelip sahip oldukları her şey için teşekkür etmeleri için bir zamandır. Ama eğer glutensiz bir diyet uygularsanız, Şükran Günü tehlikeyle dolu gibi hissedebilir.
Geleneksel Şükran yemekleri genellikle bol miktarda glutensizdir - akşam yemeği ruloları, hindi doldurma, sos ve börekleri düşünün. Ve pek çok insan tatil için seyahat eder, onları kendi mutfağının güvenliğinden ve glutensiz yemeklerin inceliklerini anlayabilen veya anlayamayan bir akraba veya arkadaşın yemek odasına götürür.
Yine de, çölyak hastalığı ve çölyaksız gluten duyarlılığı olan birçok insan, Şükran Günü boyunca başarılı bir şekilde gezinmeyi başarabilmektedir.
Şükran Günü'nde Glutensiz Kalmak İçin 6 İpucu
Bu fikirler, Black Friday ve ötesindeki kötü koku semptomları riski olmadan tatilinizi kutlamanıza izin vermelidir:
- Evde yemek pişir ve her şeyi glutensiz yap. Şimdiye kadar, glutensiz bir Şükran Günü sağlamanın en kolay yolu, yemeği tamamen güvenli malzemelerle evde pişirmektir. Glutensiz Şükran tarifleri veya hazır glutensiz Şükran yemekleri ve malzemeleri kullanarak , geleneksel Şükran yemeklerinin çoğunu kolayca yeniden yaratabilirsiniz. Masanızdaki her şey yemek yemeniz için güvenliyse, Suzy Teyze'nin sebzelerinizi soslu kepçeyle çapraz kontamine etmesinden endişe etmeden yemek yiyip rahatlayabilirsiniz. Ve glüten yiyiciler memnun edecek glutensiz gıda yapmak için mükemmel bir şekilde mümkündür.
- Glutensiz gıdalardan glutensiz gıdaları ayırın. Şükran Günü gelenekleriniz, ailenizin sahip olması gereken birkaç glutensiz yemek içerirse, çapraz bulaşmayı önlemek için hala adımlar atabilirsiniz. Açık büfe tarzında her şeyi sunmayı deneyin ve glutensiz yiyecekleri, glutensiz yiyecek seçimlerinizden ayrı bir masaya koyun. Ayrıca, misafirlerin yemek kaşıkları yemekler arasında geçiş yapamayacaklarını anladıklarından emin olun.
- Glutensiz yemeklere akşam yemeğinde katkıda bulunun. Çemberinizde başka biri Şükran Günü'nde her zaman yemek yapıyorsa, paylaşmak için birkaç glutensiz yemek getirebilirsiniz. Bu şekilde, her şey gluten içerse bile yiyebileceğiniz bir şeyiniz olacak. Dikkatli olun: Mutfağın telaşında, özenle hazırlanmış tabaklarınız, onları tekrar ısıtırken ya da dışarı attığınız için hala gluten çapraz bulaşmasından mustarip olabilir. Fırında koyduğum her şeyin altında ve altında bir çift alüminyum folyo tabakası (özellikle glutensiz rulolar ya da oradaki ısıtıcılar varsa) ve glutensiz yemekleri ayrı bir yere koyabilirseniz her zaman konakçıya veya hostese sorun. hizmet etmek için masa.
- Kendi yemeğini yemeğe getir. Şükran menüsü ayarlanmışsa ve herkes için yemek yapamazsanız, kendi yemeğinizi getirmeniz gerekebilir. Sonuçta, tatil noktası, aynı yemeği yemeyi gerektirmeyen bir birlikteliktir. Bir Cornish oyunu tavuk ya da bir yarım tavuk pişir, glutensiz doldurma ve istediğiniz herhangi bir yan yemekler bir tava yapmak ve getirmek için hepsini toplayın.
- Ev sahibi ya da hostes aşçı yardımcı olur. Eğer Şükran Günü'nde yiyecek getiremiyorsanız (belki de şehir dışına çıkıp bir mutfağa erişemiyorsanız), yemek pişirmek için kendiniz pişirmeye yardımcı olarak yemek parçalarının güvenliğini sağlamaya çalışabilirsiniz. Söz konusu mutfakla (çapraz kontaminasyon için çeşitli fırsatlar ile birlikte) aşina olmadıkça, bu seçeneği beğenmedim, ancak özenle, başka birinin mutfağında glutensiz yemekler yaratabilirsiniz. Bunu denemeye karar verirseniz, beraberinizde beraberinizde paketlenecek bir pastayı postayla sipariş ederek veya beraberinizde bir pastayı postayla sipariş ederek, beraberinizde bazı glutensiz malzemeleri beraberinizde getirebilirsiniz.
- Yemek için dışarı çık. Birçok insan Şükran Günü'nü evde olmak için bir gün olarak düşünürse de (veya bir ailenin evinde), çeşitli restoranlar mükemmel Şükran yemekleri sunar. Önceden planlanmış bir planlama ile, glüten içermeyen bir yemeği idare edebilen bir kişi bulabilirken, partinizin geri kalanı da glüten içeren favorilerden geçiyor. Çoğu zaman, grubum güzel bir restoranda lüks bir büfeye katılıyor. Menünün büyük kısmı glutensiz olduğu için, aynı yiyeceklerin çoğunda ziyafet çekerim, ancak diğer misafirler tarafından çapraz kontamine edilemeyecekleri mutfakların güvenliğini yitiriyorum. Sadece bir uyarı: Yemek yemeye karar verirseniz, rezervasyonlarınızı erkenden yapın. Nispeten az sayıda restoran Şükran Günü yemeği için açık kaldığından, hızlı bir şekilde rezervasyon yapma eğiliminde olanlar. Rezervasyon yaptığınızda, glutensiz ihtiyaçlarınız hakkında bir yöneticiyle veya şefle konuşmayı isteyin.
Güvenli, glutensiz bir Şükran Günü tatilinin keyfini çıkarmanın birçok yolu vardır. Şükran Günü'nde ne yaparsanız yapın, glutensiz hindi yemeyin ya da bir glutensiz pasta kabuğunu doldurun!