Papayas Beslenme Gerçekleri

Papayas'taki Kaloriler ve Sağlığa Faydaları

Papaya düşük kaloridir (bir fincanda yaklaşık 60 kalori içerir), düşük sodyum, kolesterol ve neredeyse yağsız yiyecekler. Papayas, günlük ihtiyaçlarınızın yaklaşık olarak yüzde 10'unda bir bardak değerinde, mükemmel bir lif kaynağıdır. Ayrıca papaya, A ve C vitaminleri, potasyum ve antioksidanlar açısından zengindir.

Papayas, yaklaşık bir-iki libre ağırlığında, büyük bir armut gibi şekillenen, hafif tatlı, yumuşak, yeşilimsi / sarı bir meyvedir.

Papayas tariflere çok yönlülük katıyor ve tatlı ve tuzlu soslar, çorbalar veya şerbetler için püre haline getirilebilir. Papayas, proteinleri parçalayan papain adlı bir enzime sahip olduklarından, iyi bir protein turşusu da yaparlar.

Papayas, nisandan hazirana kadarki en yoğun sezonda yıl boyunca kullanılabilir. Sıcak iklimlerde yetişirler ve çoğunlukla tropik ve subtropikal yerlerden ithal edilirler.

Papayas'ın Sağlık Faydaları

Papayalar, A vitamini, parlak turuncu renk tonlarından beta karoten ve maküler dejenerasyonun önlenmesine ve göz sağlığına yardımcı olabilecek bir antioksidan olan zeaksantin açısından zengindir.

Papaya ayrıca sindirim sağlığına yardımcı olan, toksinleri ve kolesterolü vücuttan çekmeye ve tokluğu artırmaya yardımcı olan lif bakımından zengindir. Çalışmalar, yeterli miktarda lif tüketen insanların kalp hastalığı ve bazı kanserler geliştirme riskinde azalma olduğunu göstermiştir.

Ayrıca papayalar, bağışıklığı arttırmak, yaşlanmayı yavaşlatmak ve dokuları onarmaktan sorumlu suda çözünen bir vitamin olan C vitamini açısından zengindir.

Papayas, bağırsaklarınız için iyi olabilir, çünkü papain olarak adlandırılan bir enzimde bulunurlar, bu da sindirime yardımcı olur. Yüksek su içeriği hidrasyonunuzu artırabilir ve kabızlığı önlemeye yardımcı olabilir.

Papayas Hakkında Ortak Sorular

Papayaların tohumları yenilebilir mi?

Evet. Papaya tohumları yenilebilir. Hafif bir krizi olan bir biber aroması verirler. Meyve salatalarına aroma ekleyebilir veya garnitür olarak hareket edebilirler.

Papaya tadı nasıldır?

Papaya kremsi bir ağız hissi ve hafif bir lezzet ile, çoğu meyve aksine bir tadı vardır. Tadı genellikle bir kavunla karşılaştırılır, ancak daha az tatlıdır ve daha yumuşak bir doku ile. Papaya bazen kimi zaman kokusuz olarak nitelendirilen ve hiç kokusuz olmayan belirgin bir kokuya sahip olabilir. Tipik olarak bu, meyvenin olgun olmadığı anlamına gelir. Bir papaya tam lezzetini elde etmek için çok olgun olmalıdır.

Papayas saklamak ve almak

Olgunlaşmanın en iyi belirleyicisi, yumuşaklık değil, renktir. Sarı ila yeşil ten renginin daha büyük bir oranına sahip olan papayaları seçin. Papaya ne kadar yeşil olursa, o kadar az olgunlaşır.

Lekeleri içeren papayasından kaçının ve dolgun ve pürüzsüz olanları seçin.

Papayas tamamen olgunlaşana kadar oda sıcaklığında saklanabilir ve daha sonra bir haftaya kadar soğutulabilir.

Papayas hazırlamak için sağlıklı yollar

Papayas, bir beslenme yumurtasına paketlenirken yemekinize lezzet ve renk katar.

Dilim papayas ve limon veya kireç bir dilim ile kendileri yiyin. Ya da smoothies, tatlı ve baharatlı soslar, soğutulmuş çorbalar veya protein marinatları yapmak için karıştırın. Zar papaya ve bunları meyve salataları, salsas veya kompostoda kullanın.

Papayas ile Tarifler

Papaya'yı günün herhangi bir saatinde yemek planınıza dahil edebilirsiniz. Kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği ve marinades için bazı fikirler alın.

• Papaya Hindistan Cevizi Smoothie
• Papaya Avokado Salatası
• Zencefil ve Papaya Kırmızı Biber Salsa ile Tuna

> Kaynaklar:

> Labensky, SR, Hause, AM. Yemek üzerine: Mutfak Temelleri ders kitabı. 3. ed. Upper Sadle Nehri, NJ: Prentice Hall, 2003: 805.

> Linus Pauling Enstitüsü. Karotenoidler. http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/carotenoids