Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 234
Yağ - 7g
Karbonhidrat - 40g
Protein - 5g
Toplam süre 70 dk
10 dk. Hazırlık, 60 dk.
Servis 4 (her biri 1 1/4 bardak)
Burada biftek, rosto, pirzola, tavuk ve deniz ürünleri için mükemmel bir arkadaş olan doyurucu bir garnitür var. Malzemeler boyunca okurken, patateslerin ve biberiyenin lezzetli aromasını neredeyse koklayabilirsiniz.
Hepsinden iyisi, bu yemek sizin için iyidir. Patates nişasta olmasına rağmen, bu onları sağlıksız yapmaz. Bu sadece porsiyon boyunuzu izlemeniz gerektiği anlamına gelir. Patatesler iyi bir C vitamini , kalsiyum , magnezyum, potasyum, folat ve lif kaynağıdır ve neredeyse yağsızdır. Bu tarif, küçük miktarlarda kalbin için iyi olan biraz zeytinyağı kullanır. Nişastalı yiyecekler tabağınızın dörtte birini almalı, yeşil ve renkli sebzeler için bol miktarda yer ve bir protein kaynağı bırakmalıdır.
malzemeler
- 2 pound patates, kırmızı veya beyaz derileri sağlam
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı taze kıyılmış biberiye yaprağı
- 1 tatlı kaşığı kıyılmış sarımsak
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Hazırlık
- Fırını 425F'ye ısıtın.
- Patatesleri yıkayın ve kurumasını bekleyin. Patatesleri soymak zorunda değilsiniz, ancak gözlerinizi veya herhangi bir yüzey lekesini kesmek isteyebilirsiniz.
- Bebek patatesleri tamamen bırakılabilir, ancak büyük patatesler 2 inçlik parçalar halinde kesilmelidir.
- Patatesleri bir pişirme tabağına koyun ve patates üzerine zeytinyağını gezdirin. Biberiye, sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin.
- Patatesleri yağ ve baharatla kaplayıncaya kadar patatesleri büyük bir kaşıkla atın. 45 dakikadan bir saate kadar ortaya çıkan patatesleri kızartın. Patatesleri pişirme süresinde ara sıra çevirin. Patatesler, et yumuşak ve kolay bir şekilde çatalla delindiğinde yapılır.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
Biberiye yerine kekik veya kekik veya favori otların bir arada kullanabilirsiniz.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Bunlar sadece oldukları gibi sunulmaya hazırdır, ancak masada biraz ketçap veya acı sos eklemek isteyebilirsiniz.
Sağlam ve yeşil renk tonu olmayan patatesleri seçin. Yeşilimsi patatesler, acı bir tada sahip olan solanini içerir.
Fırında kavrulmuş patates, vejeteryan yemekler için de harika bir ektir. Benim favorim, bu porsiyonlara İsviçre pazı ve bazı siyah fasulye veya nohutların büyük bir yardımı ile hizmet etmektir.