Paleolitik Diyet Ne Yemeli?
Paleo diyeti , tarımın başlangıcından önce avcı-toplayıcıların kullanabileceği yiyeceklere izin veriyor. Yemede kullandığınız yiyecek maddelerinin çoğu bu diyette yasaktır. Birkaç uyarı ile Paleolitik tip diyetlerde ortadan kaldırmanız için neye ihtiyacınız olduğunu görün.
Rafine Şeker
Temelde şeker olan uzun bir liste listesi vardır . Bazı paleo diyetleri küçük miktarlarda bal veya saf akçaağaç şurubuna izin verir, ancak bunlar tarih öncesi zamanlarda nadir bir tedavi olacaktır.
Taneler
Eski yangınlarda birkaç kavrulmuş yabani taneli çekirdek bulunmuştur. Fakat bir seferde çok fazla şey toplanamamıştı ve günümüzün evcilleştirilmiş ve melezleştirilmiş tanelerinden form ve verim bakımından çok farklıydı. Paleo uzmanları mısırın tahıl olduğunu düşünüyor.
Starchy Yumrular
Yumru köklerini kesmek Paleo topluluğunda bir anlaşmazlık alanıdır. Bazıları yumruları yememeliyiz, diğerleri ise Paleolitik insanların köklerini yediklerine işaret ediyor. Bunlar, hiçbir yumru kökeni yemeyenlerin, sadece patatesleri kesen ancak diğer yumrulara izin verenlerin ve tüm yumruların kabul edilebilir olduğunu söyleyenlerin parçalarına ayrılır. Hangi kampı takip edeceğinize karar verebilirsiniz, belki de patatesleri ve diğer yumruları ne kadar iyi tolere edeceğinize dayandırabilirsiniz. Genel olarak, önlemek:
- Patates
- Tatlı patatesler
- Yer elması
- Manyok
- Manyok
- Pancar (bazı yazarlara göre)
Baklagiller (Fasulye, Bezelye, Fıstık)
Bunlar genellikle çoğunun yemek pişirmeden yenemeyeceği (Paleolitik dönem boyunca yenilmeyecek) ve baklagillerin lektin ve diğer besin maddelerinin yüksek bir içeriğine sahip olduğu hususunda yasaklanmıştır.
Lektinlerin araştırılması emekleme aşamasındadır ve bu konuda herhangi bir kesinlik ile çok fazla şey bilinmemektedir. Eğer ilgi duyuyorsanız, Loren Cordain'in “Paleo Cevap: Kilo Vermek İçin 7 Gün, Büyük Hissedin, Genç Olun” adlı kitapta konuyla ilgili bir bölüm var.
Günlük Ürünler
Hayvanların evcilleştirilmesinden önce erken insanlar süt ürünleri yemediler.
Bazı genetik çizgilerdeki süt ürünlerine adaptasyon olduğu, ancak bu tür diyetin yazarlarının çoğu süt, tereyağı, krema, yoğurt, dondurma, peynir vb. (ve daha az oranda bir krem için) fazla laktoz veya kazein yok ve muhtemelen vesilesiyle kabul edilebilir. Her şey, eğer süt ürünleri yiyecekseniz, hayvanların otla beslendiğinden emin olun, ve çoğunun insanları sütlü yiyeceklerin ham formlarını aramaya teşvik edeceğini kabul edersiniz.
Bazı etler
Sosisli sandviç, domuz pastırması, sosis ve öğle yemeği etleri dahil olmak üzere, işlenmiş etlerin (nitrit ve katkı maddeleriyle yapılmış) bazılarına izin verilmez. Diğerleri, işlenmiş etler ile domuz pastırması gibi "sertleşmiş" etler arasında bir fark olduğunu ve hayvanın nasıl yetiştirildiğini ve tedavi edildiğini bilmenin en önemli olduğunu belirtir.
yağlar
Aşağıdakilerden kaçının:
- Mısır yağı
- Pamuk yağı
- Fıstık yağı
- Soya yağı (soya yağı ile aynı)
- Pirinç kepeği yağı
- Buğday tohumu yağı
Bu, bu yağları içeren çoğu ticari mayonez gibi ürünleri içerir.
“Paleo Diyet” in yazarı Loren Cordain, kitabında omega-6'dan omega-3 yağ asitlerine oranla uzun bir tercih edilen yağlar listesine sahiptir. Yüksek düzeyde doymuş yağ içeren tropik bitkisel yağları (hindistancevizi ve palmiye) onaylamaz.
Diğer yazarlar bu tropikal yağları yemeyi onaylar, hatta teşvik eder.
Tuz
Bu diyet türünün çoğu yazarının en azından tuz alımı ile orta derecede olmasını savunmaktadır. Bazıları mümkün olduğu kadar azalır.
Diğer
Daha önceki paleo yazarları sirke üzerinde negatifti. Daha yeni düşünme bu konuda ılımlı görünüyor.
Paleo Diyet Felsefesi İle Ne Sıklıkta Olmalı?
“NeanderThin” kitabında yazar Ray Audette, hem gıda önerilerinde hem de diyetinizi tamamen değiştirip asla geriye bakmamamız gerektiği konusundaki ısrarıyla çok katı bir çizgiye sahiptir.
"Paleo Diyetinde" Loren Cordain daha fazla bağışlayıcıdır, diyete geçişin üç aşamasını önerir ve aynı zamanda bir kişinin kuralları gevşetebileceği açık yemekler olarak adlandırır.
Programın en azından kısmen takip edilmesinden faydalanabileceğinizi hissediyor ve haftada üç açık öğünle başlamayı tavsiye ediyor.
"The Primal Blueprint" in yazarı Mark Sisson, bir 80/20 kuralını savunuyor - diyetinizi, zamanın% 80'i ile uyumlu hale getirin.
En alt satır kendinizi ve sizin için neyin işe yaradığını bilmek. Deney yapın, düzeltin ve biraz daha dene.