Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 207
Yağ - 15g
Karbonhidratlar - 15g
Protein - 6g
Toplam süre 10 dk
Hazırlık süresi 10 dk , Pişirme 0 dak.
Porsiyon 6 (her biri 1 fincan)
Lahana gibi yapraklı yeşil sebzeler sadece vitaminler, mineraller ve liflerle doldurulur, aynı zamanda hücrelerin korunmasına yardımcı olan inflamasyonla mücadele fitokimyasalları da içerir.
Salata için doyurucu bir yeşil gibi lahana kullanmanın en iyi şeylerinden biri de, zamanın önüne geçerek giydirebilirsiniz; o oturur daha uzun tadı daha iyi. Ceviz ve kızılcık gibi diğer maddeler, kalp-sağlıklı omega-3 yağları ve demir dozları ekler.
malzemeler
- Extra bardak sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1 çay kaşığı Dijon hardal
- 2 çay kaşığı bal
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- ¼ çay kaşığı kosher tuzu
- taze çekilmiş karabiber
- 8 bardak kıyılmış lahana
- ¼ bardak kurutulmuş kızılcık
- ¼ bardak doğranmış ceviz
- ½ bardak ufalanmış beyaz peynir
Hazırlık
- Büyük bir kapta yağ, sirke, hardal, bal ve sarımsak birleştirir.
- Salatayı tuz ve karabiberle karıştırın ve iyice çırpın.
- Aynı kaseye lahana, kuru kızılcık, ceviz ve beyaz peynir ekleyin ve pansuman ile kaplamak için iyice atın.
- Hemen servis yapın veya 6 saate kadar buzdolabında saklayın.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
Bu salata için her çeşit lahana işe yarayacak, ancak kırmızı Rusça veya lacinato gibi daha ihale çeşitleri özellikle lezzetlidir.
Hangi tür lahana seçerseniz seçin, lif, potasyum, demir ve A, C ve K vitaminleri de dahil olmak üzere bol miktarda besin olacaktır.
Beyaz peynirleri, keçi peyniri veya queso freskleri gibi bir başka lezzetli peynirler için değiştirin. Daha doyurucu bir yemek için fasulye, ızgara tavuk, biftek veya karides ekleyin.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Isırık parçalarına doğramadan önce, lahana yapraklarından büyük ve sert sapları çıkardığınızdan emin olun. Salatayı salata ile aynı kasede yapmak sadece temizlikten (daha az bulaşıklar) değil, aynı zamanda tüm yeşilliklerin lezzetli sosların her damlasını emmesini sağlar.