Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 569
Yağ - 24g
Karbonhidratlar - 51g
Protein - 40 gr
Toplam süre 30 dk
15 dk. Hazırlık 15 dk.
Porsiyon 2
Özellikle seçici bir aileniz varsa, akşam yemeği için kase yapmak her zaman bir vuruştur. Her kişi kendi çanağını nasıl inşa etmek istediklerini seçebilir, böylece herkes mutlu olur. Aynı zamanda, yemeniz gereken her türlü ürün ve tahılları kullanmanıza yardımcı olacak harika bir akşam yemeği.
Bu biftek kaseleri, kelimenin tam anlamıyla "dana biftek" anlamına gelen Filipinli çanak b istec'ten esinlenmiştir. Çanak, tuzlu ve ekşi soya sosu bazlı turşular ve soğanlarda dana etinden oluşur. Geleneksel olarak sarımsaklı kızarmış pilav ile servis edilir. Bu tarifte, kahverengi pirinç sadece bir miktar yağ ile pişirilir ve soslu biftek ve soğan karışımı, sote choy, yumuşak haşlanmış yumurta ve taze sebzelerle doldurulur.
malzemeler
- 8-10 ons sığır filetosu biftek
- ⅓ fincan düşük sodyum tamari
- 2 küçük limon, juiced
- 1 tatlı kaşığı bal
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 çorba kaşığı taze kırık karabiber
- 2 çorba kaşığı zeytin veya avokado yağı, bölünmüş
- ½ sarı soğan
- 4 diş sarımsak, kıyılmış ve bölünmüş
- Rough kabaca doğranmış
- 1 ½ bardak kahverengi pirinç buğulama
- 2 yumurta
- 2 turp, ince dilimlenmiş
- 1 salatalık, ince dilimlenmiş
- Fasulye filizi (garnitür için)
Hazırlık
¼-inç dilimler halinde ince dilimleyin. Soya sosu, limon, bal ve sarımsak birlikte çırpın. Biftek ekleyin ve buzdolabında bir saat 30 dakika marine edin.
Büyük bir yapışmaz tavada, orta ateşte ısı ½ çorba kaşığı yağı. Soğan ekleyin ve yumuşak, 5 ila 6 dakika kadar pişirin. Bir tabağa çıkarın.
Aynı tavada, başka bir ½ çorba kaşığı yağı ekleyin. Kalan sarımsak ve Çin lahanasının yarısını ekleyin. Çin koçanı solana kadar orta ateşte soteleyin ve tabağa alın.
Tavaya başka bir ½ çorba kaşığı yağ ekleyin. Salamura da dahil olmak üzere biftek ekleyin ve orta ateşte ateşte karıştırın, biftek pişirilinceye ve sosu kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırın. Soğanı tavaya ekleyin ve sosu azaltıncaya ve kalınlaşana kadar pişirin.
Bu arada, başka bir tavaya kalan yağ ekleyin. Orta-düşük sıcaklıkta ısıtın ve kalan sarımsak ve pirinci ekleyin. Gevrek olana kadar kızartın.
Birkaç santim su ile küçük bir tencereye doldurun. Bir kaynatın ve hafifçe yumurta ekleyin. Bir kaynamaya daha düşük ısı ve yumuşak yumurta sarısı için 5 ila 6 dakika arasında yumurta pişirin. Yumurtaları oluklu bir kaşıkla çıkarın ve pişirmeyi durdurmak için soğuk su altında çalıştırın. Dikkatle yumurtaları soyun.
Kaseler birleştirin: pirinç 2 kase bölün. Biftek ve Çin lahanası ile üst. Yumurtaları ikiye bölün ve üstüne koyun ve dilediğiniz gibi turp, salatalık, soya fasulyesi ya da diğer taze sebzeleri ekleyin.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
Dilediğiniz herhangi bir biftek dilimini kullanabilirsiniz, ancak daha sert kesimlerin ihale edilmesi gerekebilir.
Glutensiz değilseniz, tamari yerine soya sosu kullanabilirsiniz.
Çin lahanası yerine ıspanak veya lahana gibi diğer yeşillikleri kullanabilirsiniz.
İsterseniz yumurtalarınızı yumuşak kaynatma yerine kızartın veya haşlayın.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Kalp-sağlıklı zeytinyağı ve sarımsak dokunuşuyla tavada kızartılması gereken artık pişirilmiş kahverengi pirinci kullanarak bu yemeği daha da kolaylaştırabilirsiniz.
Dilimlemeyi kolaylaştırmak için 10 dakika kadar biftek dondurun.