Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 183
Yağ - 12g
Karbonhidratlar - 18g
Protein - 4g
Toplam süre 30 dk
20 dk. Hazırlık 10 dk.
Porsiyon 4 (her biri 4 cips + 1/2 bardak guac)
Un tortilla cipsleri glüten ve besin maddelerinde düşüktür. Bunun yerine mısır ekmeği tüm tahıl iyiliği ile cips olun. Fırında cipsleri fırında hafif bir fırça ile pişirmek onları daha gevrek ama yine de yağda kızartılmış yongalardan daha az yağ yapıyor.
Protein açısından zengin Yunan yoğurdu ve birkaç basit lezzet artırıcı ile ezilmiş kalp sağlıklı avokado mükemmel eşlik dalış yapar.
malzemeler
- 4 (6 inç) mısır ekmeği
- 2 çay kaşığı kanola yağı
- ¾ çay kaşığı kosher tuzu
- 2 büyük avokado
- 1/4 su bardağı sade yağsız Yunan yoğurdu
- 1/2 kireç, juiced
- Sıcak sos (isteğe bağlı)
Hazırlık
- Ön ısıtma fırını 400F'ye.
- Ekmeği doldurun ve dört üçgen halinde kesilmiş bir pizza kesici veya büyük bir bıçak kullanarak.
- Ekmeğin parçalarını, parşömen kağıdıyla kaplı geniş bir fırın tepsisine düz bir tabaka halinde yerleştirin.
- Kanola yağı ile tortilladan fırça parçasını ve ½ çay kaşığı tuzu ile mevsimi hazırlayın.
- Üstüne aktarın ve 10 dakika ya da kenarlar altın rengi dönmeye başlayana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve 10 dakika soğumaya bırakın.
- Cipsler yemek yaparken, daldırma yapın. Avokadoları yarıya kadar kesin, çukuru çıkarın, eti dışarı alın ve büyük bir kaba koyun.
- Kullanıyorsanız, Yunan yoğurdu, limon suyu, 1/4 çay kaşığı tuz ve birkaç kısa sos kalan ekleyin.
- Bir çatalı veya patates kıyıcı kullanarak, iyice karışana kadar, ancak hala biraz tıkanıncaya kadar malzemeleri püre haline getirin.
- Kızarmış yongaları ile taze ezilmiş guacamole servis yapın.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
Kıyılmış sarımsak, doğranmış domates, kırmızı soğan, doğranmış kişniş veya ince doğranmış jalapeno biberi gibi diğer tatları ekleyin. Kalori sayımını fazla değiştirmeyecekler, ama tonlarca lezzet katacaklar.
Kanola yerine avokado yağı kullanmayı deneyin, benzer özelliklere sahiptir ve yüksek ısıda pişirmek için harikadır.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Bir avokadoun olgunlaşıp olgunlaşmadığını söylemek için sert, parlak ve hafifçe basıldığında hafifçe vermelisiniz. Olgunlaşmayı hızlandırmak için, avokadoyu bir elma ile bir kese içinde saklayın - doğal olarak elmadan çıkan etilen gazı olgunlaşma sürecini hızlandırmaya yardımcı olacaktır.