Hint Gıda Beslenme Gerçekler: Menü Seçenekleri ve Kalori

Zevk için en sağlıklı Hint yemekleri

Eğer pek çok diyetçiye benziyorsan, zayıflarken çok çeşitli yiyecekler yemeyi seviyorsun. Farklı yiyecekler ve doyurucu yemekler yemek de diyetinizi yapmanıza yardımcı olur, böylece kilo verebilirsiniz ve onu saklayabilirsiniz. Ancak kilo verme programındayken bazı etnik yemek menüleri gezinmek zor olabilir. Bunlar, dışarıda yemek yerken veya evde yemek yerken seçebileceğiniz en sağlıklı Hint yemeklerinden bazılarıdır.

Popüler Hint Yemekleri Beslenme Gerçekleri

Poha ya da yassı pirinç, ev yapımı ya da bir Hint restoranında sipariş verebileceğiniz popüler bir Hint kahvaltısı ya da brunch yemeği. Poha hazırlamak için birçok varyasyon ve yol olsa da, bunların hemen hepsi patates, soğan ve yassı pirinç içerir. Baharatlı, kabarık çanak önemli bir karbonhidrat kaynağıdır ve hatta biraz protein sağlar. Yer fıstığı içeren tarifler daha fazla protein sunmaktadır.

Diğer popüler Hint yemekleri daha fazla yağ sağlar. Pakora, örneğin, sebze börekleri gibi kızarmış bir aperatif. Tarifler değişirken, bir restoranda tek bir paket pakora siparişinin 200 ila 250 kalori ve 12 ila 18 gram arasında yağ sağlaması olasıdır.

5 Sağlıklı Hint Yemekleri Menü Seçenekleri

Geleneksel Hint yemekleri sağlıklı malzemelerle doludur. Birçok sağlıklı Hint yemeği, yağsız protein gibi tavuk veya balık içerir ve çoğu diyet dostu yüksek lifli mercimek ve sebzeleri içerir . Bu dolgu maddeleri daha az yemeye ve tam ve tatmin olmuş hissetmenize yardımcı olur.

Bir diyet yaptığınız zaman Hint mutfağının yemeklerinin bir başka faydası da lezzetle dolu olmasıdır. Hint yemeklerinin bazı Amerikan versiyonları köri, genellikle ısı ile dolu lezzetli bir baharattır. Garam masala denilen köri otantik sürümü, ısınan bir baharattır. Bu bileşenlerle tatlandırılmış sıcak ve baharatlı yiyecekler yemek, daha az yemeye ve daha hızlı bir şekilde zayıflamaya yardımcı olabilir.

En sevdiğiniz restoranda sipariş verebileceğiniz en sağlıklı Hint yemekleri hangisi? Tarifler, restorandan restorana değişebilir, bu yüzden garsonunuza detaylar vermeyi unutmayın. Diyetinizi devam ettirmek için yan kısımda veya daha küçük bölümlerde sos sipariş edebilirsiniz.

• Tandır tavuğu , yoğurt ve tandoori masala lezzetlerini birleştirir. Malzemeler lezzetli ve doyurucu bir tavuk almak için tandır olarak da adlandırılan bir kil fırında pişirilir. Bu yemek fazla yağ içermeyen protein sağlar. Bir tandır tavuğunun yarısını yerseniz yaklaşık 350 ila 400 kalori tüketeceksiniz.
• Tavuk tikka masala başka bir akıllı tavuk yemeği. Tavuk ve köri parçaları ile yapılan yemek genellikle beyaz pirinçle kombine edilir. Bir porsiyonda yaklaşık 350 kalori ve 30 gram protein alırsınız. Kalorileri ve nişastayı kesmek için pirinci kesin.
• Raita , Hint yemeğinizin sıcaklığı çok yoğunlaşırsa ağzınızı soğutacak bir baharattır. Çanak, sebzeleri, otları ve meyveleri yoğurtla birleştirerek yapılır. Tek bir porsiyon, nasıl yapıldığına bağlı olarak yaklaşık 40 ila 60 kalori sağlar.

• Roti (aynı zamanda chapati olarak da bilinir) en iyi ekmek seçimidir, çünkü tam buğdaydan yapılır, ancak porsiyon boyutunu göz önünde bulundurduğunuz sürece naan (beyaz undan yapılan mayalı ekmek) tadını da çıkarabilirsiniz. Bir yedi inçlik roti yaklaşık 110 kalori ve 3 gram yağ sağlar.
• Sebze ya da et şiş kebapları yemek olarak akıllıca bir seçimdir çünkü az yağlı olarak yapılabilirler. Hindistan cevizi sütü olmadan yapılırsa, tavuk ve sebze kebapları kalorilerde en düşük seviyede olacaktır. Kuzu ve dana kebapları yağ ve kalorilerde daha yüksek olacaktır. Hazırlama yöntemine bağlı olarak, bir şiş kebap yaklaşık 100 kalori ve sadece yaklaşık bir gram yağ sağlayacaktır.

Ayrıca bir Hint restoranı ziyaret ederken pilav keserseniz kalorileri de kesebilirsiniz. Beyaz pirinç, yarım fincan porsiyon başına yaklaşık 100 kalori sağlar. Kahverengi pirinç sipariş edin ve birkaç ekstra kalori elde edersiniz, ancak bu bütün tahıl tarafından sağlanan liflerden yararlanacaksınız.

5 Daha Az Sağlıklı Hint Yemekleri Menü Seçenekleri

Her mutfakta ihtiyacınız olandan daha fazla kalori sağlayan yiyecekler vardır. Hint yemekleri farklı değil. Bazı geleneksel Hint yemekleri kızarmış ve yağ ile dolu kremalı soslar içerebilir.

Genel olarak, bunlar kaçınmak isteyebileceğiniz bulaşıklar.

• Samosas , diyetinizi bir kalp atışında bozabilecek lezzetli ve lezzetli kızarmış üçgenler. Onlar yağ, kalori ve nişasta dolu. Sadece bir patates dolgulu, derin kızarmış samosa 300 kalori ve 18 gram yağ sağlar.
• Tavuk korma , (tavuk gibi) proteini sebze ve krema sos ile birleştirerek yapılır. Tuzlu yemek hazırlama yöntemine bağlı olarak 800 veya daha fazla kalori sağlayabilir.
• Pakora , sağlıklı olabileceği için sebze içerdiğinden, derin yağda kızartılmış hamurla servis edilen bir yemektir. Bir sebze yemeği arıyorsanız daha sağlıklı olan gobhi matar tamatar (karnabahar ve domates ile yapılan) gibi başka yemekler vardır.
• Hindistan cevizi sütü veya krema ile yapılmış yemekler. Hindistan cevizi sütü ile yapılan sebzeler veya tavuk yemekleri yağdaki kalorilerde daha yüksek olacaktır. Örneğin, hindistan cevizi sütü ile yapılan bir sebze körüğü sağlıklı gibi görünebilir, ancak porsiyon başına yaklaşık 500 kalori sağlayabilir. Saaq paneer da sağlıklı görünebilir, çünkü ıspanak veya hardal yaprakları ile yapılır. Ama aynı zamanda krem ​​ve / veya peynir içerir ve oldukça yağlı olabilir.
• Ghee ile yapılan yemekler . Ghee tereyağı arındırıldı. Naan üzerine fırçalandığında veya diğer geleneksel yemeklerde kullanıldığında lezzetli olsa da, yağ ve kalori sayınızı artıracaktır. Bir çorba kaşığı ghee, 100'den fazla kalori ve 14 gram yağ sağlar.

En sevdiğiniz Hint yemekleri bu listede bulunuyorsa, bir arkadaşınızla bir siparişi bölmeyi düşünün, böylece daha az yiyin ve kilo verme programınızı yolda tutun. Veya siparişinizin yarısını başka bir gün için eve götürün.

Evde Hint yemekleri pişirmek

Tabii ki, herhangi bir dieter için en sağlıklı Hint yemekleri, evde yaptığınız besindir. Evde yemek pişirirken, kalori miktarını kontrol altında tutabilmek için malzemeleri kontrol edebilir ve hatta birkaç sağlıklı swap yapabilirsiniz. Örneğin, tavuk stokunu daha az yağ ile sebzeleri sote etmek için yağ yerine yapışmaz bir tavada kullanabilirsiniz.

Hint yemekleri ile deney yapmak isterseniz, bu geleneksel Poha tarifi deneyin.

Geleneksel Poha (4 porsiyon yapar)

• 1,5 bardak poha (yassılaştırılmış pirinç gevreği)
• 1 orta boy patates, doğranmış
• 1 büyük domates, doğranmış
• 1 küçük soğan, doğranmış
• 1/4 çorba kaşığı tuz
• 1/4 çorba kaşığı kimyon tohumu
• 1/4 çorba kaşığı hardal
• 1/8 çorba kaşığı zerdeçal
• 1/8 çorba kaşığı kırmızı biber, zemin
• 1 1/2 çorba kaşığı bitkisel yağ

İlk önce, bitkisel yağı orta-yüksek sıcaklıkta ısıtın ve hardal ve kimyon tohumu ekleyip ekleyin. Soğanı ve patatesleri yaklaşık beş dakika ya da kahverengiye kadar soteleyin. Domatesleri ekleyin ve beş dakika pişirmeye devam edin. Zerdeçal ve biber ekleyin ve iyice karıştırın. Son olarak, poha'yı ekleyin ve karıştırın.

Bu tarif için beslenme gerçekleri: Servis başına 206 kalori, 3 gram yağ, 1 gram doymuş yağ, 14 miligram sodyum, 40 gram karbonhidrat, 2 gram lif, 4 gram protein.

Sağlıklı Hint yemeklerini ılımlı bir şekilde yiyin (yemek yediğiniz herhangi bir yemek gibi!) Ve su gibi sağlıklı düşük kalorili bir içecekle yemeğinizin tadını çıkarın.