Yeni Standardı Belirleyen 7 En İyi Restoran Zinciri
Glutensiz pizzalar son 10 yılda uzun bir yol kat etti. Bugün, hemen hemen her eyalette, diyet eğilimini tamamen benimseyen büyük restoran zincirleriyle glutensiz bir pizza bulmak nispeten kolaydır.
Aslında, Londra merkezli pazar araştırması şirketi Mintel'in yaptığı araştırmaya göre, 2012 ile 2015 arasında lanse edilen glutensiz pizza sayısı, etkileyici bir yüzde 58 oranında arttı. Uzmanların çoğu, bu eğilimin sadece daha bağımsız ve franchise pizzacıların glutensiz bir grup vagonuyla ilerlemesine devam edeceğine inanıyor.
Burada, şu anda paketlerinden ve yeme-içme menülerinde glutensiz pizzalar sunan ulusal ve bölgesel zincirlerden bazılarına genel bir bakış:
1 - Uno Chicago Grill
24 eyalette 150'den fazla lokasyona sahip olan bir restoran zinciri olan Uno Chicago Grill, üç çeşit glutensiz pizza sunmaktadır: peynir, biberli ve sebzeli. Hepsi soya, yumurta, maya ve süt bileşenlerini içerir.
Şirket, hazırladıkları gıdalarda "glüten ve glüten türevlerinin her türünü tanımlamak için muazzam adımlar attığını" söylerken, pizzaların mutfakta çapraz bulaşmayacağını garanti edemez.
Daha
2 - Godfather's Pizza
Godfather's Pizza, 40 eyalette yer alan lokantalarda, peynir, sucuk, sosis, sığır eti, et-köftesi ve klasik kombinasyonlar için altı farklı glutensiz pizzayı sunuyor.
Pizzaların tamamı, Celiac Sprue Association tarafından milyonda beş parçaya kadar glüten içermeyen bir tesiste tesis dışında hazırlanmaktadır. Hazırlandıktan sonra, pizzalar mağazalarda son pişirme işlemine girene kadar ayrı ayrı sarılı kalacaktır.
Chain'in 600 artı restoranlarının tümü glütensiz pizzalar sunmaz ve bazıları sadece ev yapımı ürünler sunar.
Daha
3 - Pizza Hut
Pizza Hut'ın Udi's Glutensiz'in kabuklarıyla hazırlanan glutensiz pizzaları , milyonda 10 parçanın altında glutensiz sertifikalı .
Mutfak eğitim kılavuzu, glutensiz kontaminasyona karşı daha iyi korunmak için Glutensiz Gıda Hizmeti Eğitim ve Yönetimi sertifikasyon programı ile koordineli olarak tasarlanmıştır.
Sade peynir veya biberli ve peynirli olarak mevcut olan, dünya çapında belirli Pizza Hut lokasyonlarında glutensiz pizza satın alabilirsiniz.
Daha
4 - BJ's Brewhouse
13 eyalette 190'dan fazla lokasyona sahip bir akşam yemeği zinciri olan BJ's Brewhouse, kapsamlı glutensiz menünün bir parçası olarak ince kabuklu ve glutensiz bir pizzayı içermektedir.
10 inçlik, glütensiz pizza kabuğunun hemen hemen hepsi BJ'nin düzenli topakları ile doldurulabilir; sadece köfte glutensiz olarak kabul edilir.
BJ'ler, glutensiz standartlara uymak için büyük çaba sarf ederken, gönüllü olarak bunu yapıyor. Standartlar mağazadan mağazaya değişebilir. Glütensiz sipariş verirseniz, çapraz bulaşmayı önlemek için ekstra özen gösterildiğinden emin olmak için sunucunuzla konuştuğunuzdan emin olun.
Daha
5 - Boston'un Gurme Pizza
23 eyaletteki lokantalardan oluşan Boston's Gourmet Pizza, 2009 yılında glutensiz kabuğunu çıkardı.
Bugün, şirketin "Pizza Başyapıtları" nın çoğu, Tropical Chicken, Ultimate Pepperoni ve Mama Meata pizzası gibi lezzetlerle glutensiz olarak satılmaktadır. Glutensiz kabuklar tamamen soya, yumurta, maya ve sütle yapılmaktadır.
BJ's Brewhouse'da olduğu gibi, hazırlık standartları restorandan restorana değişebilir, bu nedenle sunucunuzun çapraz bulaşmayı önlemenin önemini anlamasını sağlamak için ekstra özen gösterin.
Daha
6 - Sarımsak Jim'in Ünlü Gurme Pizza
Sarımsak Jim'in beş eyaletteki lokantalardan oluşan pizza dağıtım zinciri Famous Gourmet Pizza, tüm mağazalarında ince hamurlu, glutensiz pizzalar sunuyor.
Şirket, glüten içermeyen gıda müstahzarlarının tamamı için ayrı depolama, mutfak eşyaları ve sos kaplarının kullanımı dahil olmak üzere, glüten çapraz bulaşmasına karşı oldukça sıkı önlemler almıştır. Ayrıca, tüm pizzalarının "tokatlanması" için glütensiz un kullanır ve böylece havada bulunan un bile tamamen glutensizdir.
Daha
7 - zpizza
16'dan fazla eyalette yer alan eklektik, rahat bir pizza zinciri olan zpizza, çok sayıda glutensiz ve vegan menü öğesi sunmaktadır.
Pirinç, tapyoka ve patates unu ile yapılan zincirin glutensiz pizza kabı% 100 vegan sertifikalıdır. Peynirsiz ve GFCF diyeti takiben, glutensiz bir peynir yerine, pizza sosları ve sosların çoğu glutensizdir.
> Kaynak:
> Mintel. "Glutensiz Pizza, 2012 ve 2015 Arasında Küresel Olarak% 58 Yükseldi." Londra, Birleşik Krallık; 9 Şubat 2016'da yayınlandı.
Daha