Nohut Unu Kullanılacak Besin Değerleri ve Sağlıklı Yolları
Garbanzo fasulyesi unu, kuru granül fasulyesi (nohut) öğütülerek toz haline getirilir. Ortadoğu ve Hint yemeklerinde popüler bir malzemedir, falafel ve humus gibi yemeklerde bulunur. Garbanzo fasulyesi protein ve lifi, ayrıca çeşitli mineralleri ve B vitaminlerini yüksek olduğundan, unları oldukça besleyicidir.
Garbanzo Fasulye Unu Beslenme Gerçekleri
Bir fincan saksül bakla unu 20 gramdan fazla protein ve yaklaşık 10 gram lif ile birlikte yaklaşık 350 kalori içerir.
Ayrıca 4 miligramdan fazla demir, 150 miligram magnezyum, 2.5 gram çinko, 1.6 miligram niasin ve 400 mikrogram folat içerir .
Garbanzo Fasulye Unu Beslenme Gerçekleri | |
|---|---|
| Servis Ölçüsü 1/4 fincan (30g) | |
| Hizmet Başına | % Günlük değer* |
| Kalori 110 | |
| Yağdan Kalori 15 | |
| Toplam Yağ 2g | % 3 |
| Doymuş Yağ 0g | 0% |
| Çoklu doymamış Yağ 0g | |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodyum 5 mg | 0% |
| Potasyum 195mg | % 4 |
| Karbonhidratlar 18g | % 6 |
| Diyet Lif 5g | % 20 |
| Şekerler 3g | |
| Protein 6g | % 12 |
| A Vitamini% 0 · C Vitamini% 0 | |
| Kalsiyum% 4 · Demir% 10 | |
Garbanzo Fasulyesi Ununun Sağlık Faydaları
Balbarı fasulyesi unu folat denilen bir B-kompleksinde yüksek olduğundan, gebe olan veya gebe kalan kadınlar için yararlı olabilir, çünkü spina bifida adı verilen bir doğum kusurunu önlemeye yardımcı olur.
Buna ek olarak, sağlıklı bir sindirim sistemi için gerekli olan lifli bakla unudur. Ayrıca, güçlü kemikler ve dişler için ve normal kas ve sinir fonksiyonu için önemli olan minerallerdeki un çörek otu unu yüksektir.
Protein ve lif kombinasyonu, sukabağı fasülyesi unu ile yapılan gıdaların, ağırlıklarını izleyen insanlar için iyi seçimler olduğu anlamına gelir. Sizi daha uzun süre tutan ve öğünler arasında kendinizi tatmin etmenize yardımcı olan bir taraktır. Ayrıca, çilekli fasülye unu ile yapılan sağlıklı besinler, diyabetli insanlar için yararlı olabilir çünkü lif, diyet şekerlerinin emilimini yavaşlatmaya yardımcı olur.
Son olarak, baklagillerde yüksek bir diyet tüketmek kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir ve kalp-sağlıklı beslenme için iyi bir seçim olabilir. Örneğin, Akdeniz diyeti baklagil içerir ve potansiyel sağlık yararları için iyi bilinir.
Garbanzo Fasulye Unu Hakkında Ortak Sorular
Garbanzo fasulye unu glutensiz mi?
Evet, garbanzo fasulyesi baklagiller ve herhangi bir tahıl türü olmadığı için, garbanzo fasulyesi unu herhangi bir glütene sahip değildir, bu nedenle glütensiz bir diyet için mükemmeldir.
Buğday veya başka gluten tane yerine kullanılabilir mi?
Bazı durumlarda. Maya-ekmek tipik bir somun pişirmek için işe yaramadı iken, muz ekmeği veya kekler ve kekler gibi hızlı ekmek için çok iyi çalışacaktır . Birçok gıdada çalışan güzel bir nutty lezzetine sahiptir.
Garbanzo fasulye unu nohut unu ile aynı mıdır?
Evet. Garbanzo fasulyesi nohut olarak da bilinir, bu yüzden de nohut unu, bazen nohut unu olarak adlandırılır.
Başka isimleri var mı?
Garbanzo fasulye unu da besan, gram unu ve cici unu unudur.
Garbanzo Bean Unu Seçimi ve Saklanması
Garbanzo fasulyesi unu, tipik bir bakkal dükkanında bulmak için biraz zor olacak, ancak bunu doğal gıdalar alanında veya uluslararası yiyecekler bölümünde bulabilirsin.
Düzenli marketinizde bulamıyorsanız, doğal gıda mağazaları ve küçük kooperatifleri deneyebilirsiniz.
Garbanzo fasulye unu, torba açılıncaya kadar oda sıcaklığında tutabileceğiniz kapalı torbalarda satılır. Bundan sonra, poşeti tekrar kapatabilir ya da unu sızdırmaz bir kaba koyup serin ve kuru bir alanda veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Garbanzo fasulye unu veya birkaç ay saklamak gerekiyorsa, dondurucuda tutmak en iyisi olabilir.
Kendi Garbanzo Bean Unu Hazırlayın
Garbanzo fasulye unu yapmak kolaydır ve yakındaki bir mağazada garbanzo fasulye unu bulamıyor olsanız bile, çoğu mağazada kesinlikle kuru fasulye bulacaksınız.
Süzme fasülyesi unu yapmak için, kuru fasülyeleri pudra şekline toz haline getirmek için bir mutfak robotu veya kahve değirmeni kullanın.
Ayrıca konserve nohuttan un yapabilirsiniz. Onları suda durulayın, kurulayın ve yaklaşık 30 ila 40 dakika boyunca 450 derecelik bir fırında kızartmak için bir fırın tepsisine yayın. Onları soğumaya bırakın ve un haline getirin.
Garbanzo Fasulye Unu Kullanmanın Sağlıklı Yolları
Yüksek proteinli sarım ve krep yapmak veya protein içeriğini arttırmak için vejeteryan yemeklerine eklemek için garbanzo bakla unu kullanabilirsiniz. Aksi halde, çeşitli tatlı tariflerinde, çilekli fasülye fasulyesinin fındık kreması aroması ile iyi bir şekilde bağlanan terkip maddelerinden faydalanılabilir.
Garbanzo fasulyesi ununu kullanmak, kekler, kurabiyeler ve diğer barlar gibi aperatif yiyeceklere besleyici bir destek sağlayabilir. Ancak, garbanzo çekirdeklerinin sağlık yararlarını korumak için, genellikle yağ, şeker ve porsiyon başına daha düşük olan tarifleri seçmeyi unutmayın.
Garbanzo Fasulye Unu ile Sağlıklı Yemek Tarifleri
Bu tariflerin hepsi garbanzo fasulyesi (veya nohut) ununa sahiptir ve sağlıklı ve dengeli bir diyet için mükemmeldir:
- Anti-Alerjik Latkes
- Hızlı Garbanzo Fasulye Unu Humus
- Nohut Unu Krepleri
Bir kelime
Garbanzo fasulye unu kullanarak protein ve lif alımınızı arttırmak için mükemmel bir yoldur ve vegan, vejetaryen ve omnivor yemekleri için mükemmeldir. Hafif ceviz aroması, hem lezzetli hem de tatlı olan birçok farklı tarif için iyi çalışır.
> Kaynaklar:
> Amerikan Diyabet Derneği. "Karbonhidrat Türleri."
> Bazzano LA, Thompson AM, Tees MT, Nguyen CH, Winham DM. "Soyasız Baklagil Tüketiminde Kolesterol Düzeyleri Düşürür: Randomize Kontrollü Çalışmaların Bir Meta Analizi." Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2011 Şubat; 21 (2): 94-103.
> Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri. "Plan Öncesi: Folik Asit Bazı Doğum Defektlerinin Önlenmesinde Yardımcı Olabilir."
> Amerika Birleşik Devletleri Tarım Tarımsal Araştırma Servisi Bölümü. "Standart Referans Yayın 28 için Ulusal Besin Veri Tabanı."
> Widmer RJ, Flammer AJ, Lerman LO, Lerman A. “Akdeniz Diyeti, Bileşenleri ve Kardiyovasküler Hastalıklar.” Amerikan Tıp Dergisi. 2015; 128 (3): 229-238.