Frittataların üretilmesi kolaydır, protein doludur ve doğal olarak düşük karbonhidrat
Bir frittata protein dolgulu, dolgulu ve besleyici bir İtalyan yumurtasıdır ve doğal olarak düşük karbonhidratlıdır. Belki de frittatalarla ilgili en iyi şeyler, ne kadar kolay kırılmaları ve çok yönlü olmalarıdır.
Frittata dolgu malzemeleri, dövülmüş yumurtaları eklemeden hemen önce bir tavada pişirilebilir, bu da hızlı bir temizlik ile tek tavada bir yemek yapar. Her yumurtanın bir gramdan daha az karbonhidratı vardır ve çoğu dolgu maddesi de düşük karbonhidratlı et ve sebzelerden oluşur.
Tüm bunlar frittata'ya harika bir kahvaltı, lezzetli bir ileride öğle yemeği ya da diyetinize zarar vermeyen kolay bir hafta içi akşam yemeği seçeneği sunar.
Frittata Yapmak
Frittataları omlet gibi diğer yumurta yemeklerinden farklı kılan şey, dış kenarlar ayarlanıncaya kadar fırın emniyetli tavada ocakta pişirilmesidir. Çanak daha sonra fırında biter. Ayrıca, frittata doğru bir omlet almak için ihtiyacınız olan beceri ve pratiği gerektirmez çünkü dolgular yumurtaların içine katlanmak yerine tam olarak karıştırılır.
Bir frittata aslında bir kişine benzer, ancak kabuksuzdur. Frittatalar kamalarda servis edilir ve kolayca taşınabilir. İtalya'da, öğle yemeği için çalışmak için bir takoz almak yaygındır. 12 inçlik bir tavada büyük bir frittata yaparsanız, birkaç yemek için yeterli olabilir.
Bir frittata yapmak için ihtiyacınız olacak:
- Yapışmaz, fırın geçirmez bir tava, tercihen 12 inç. Dökme demir tavalar frittata için gerçekten iyi çalışır. Ayrıca silikon gibi ısıya dayanıklı bir spatulaya ve bir broiler'e de ihtiyacınız olacaktır. Broyler seçeneğiniz yoksa, fırına sadece yüksek ateşte koyabilirsiniz.
- On iki yumurta, 12 inç tavada kalın bir frittata için en iyi şekilde çalışır. Daha ince bir frittata için daha az yumurta kullanın veya daha küçük bir tava kullanıyorsanız.
- Jambon, domuz pastırması, tavuk veya hindi gibi protein dolumlarınız. Bununla birlikte, karbonhidratı artıracak olan fasulye veya kinoa gibi vejetaryen protein kaynaklarını da kullanabilirsiniz.
- Ispanak, avokado, mantar, domates, biber, kuşkonmaz ve sevdiğiniz diğer sebzeler gibi sebzeler.
- Keçi, mozzarella, ya da başka bir çeşit peynir ve otlar gibi isteğe bağlı düşük karbonhidrat ilaveleri.
Ama gerçekten, seçtiğiniz malzemeler söz konusu olduğunda, tek sınırlama hayal gücünüz ve mutfağınızda ne var. Artık etlerinizi ve sebzelerinizi kullanmak için mükemmel bir yemek kullanmanın mükemmel bir yolu.
Kahvaltı tarzı frittalar yaygın olsa da, diğer toppings düşünün. Örneğin, bu pizza frittata tarifi gerçek bir pizza hakkında harika olan her şeyi içerir ve akşam yemeği için mükemmeldir.
Bir kabarık Frittata pişirmek nasıl
- Üst fırın rafını - üzerine fırında kızartılmış bir tava ile ayarlayın, tava üst kısmının piliçtan 4 ila 6 inç olmasını istersiniz. Broyleri aç.
- Tencereyi sobanın üzerine koyun ve yaklaşık 1 yemek kaşığı yağ ekleyin. Frittatalarınızda doğranmış herhangi bir çiğ sebze veya et ekleyin ve işlenene kadar soteleyin. İstediğiniz otlar, baharatlar ve tuzu ekleyin.
- Herhangi doğranmış önceden pişirilmiş malzemeler ekleyin ve bunları ısıtın.
- Büyük bir kapta, yumurtaları tuz, karabiber, otlar ve 3 çorba kaşığı su, süt veya süt ürünü olmayan süt, yarım buçuk veya krema ile çırpın. (Yarım ve yarının en iyi sonuçları vereceği söylenir.) Peynir kullanıyorsanız, yumurtaların yaklaşık yarısını ekleyin (ya da tüm bunları en üstte saklayabilirsiniz). Yumurta karışımını tavaya ekleyerek tavaya ekleyin.
- Orta ateşte, yaklaşık 2 dakika boyunca yumurtaları pişirin, ısıya dayanıklı spatula ile kenarları ve tabanı kazıyın. Yumurtalar çoğunlukla piştiğinde, ancak çok ıslak olduğunda, karıştırmayı bırakın. Pişmiş yumurtanın tamamını dağılmış olarak görmek istersiniz, ama aradaki ıslak yumurta.
- Alt tarafın ayarlanması için ocakta bir dakika daha pişirmeye devam edin.
- Peynirin kalan kısmını üstüne serpin. Tencereyi broyler altına koyun. Üstünde gezinirken dikkatlice izleyin. Bu 2 ila 4 dakika sürecek, ancak başladığında aniden meydana gelme eğilimindedir.
- Tencereyi fırından çıkarın; Fırın eldiveni veya pot tutucusu kullandığınızdan emin olun. Sadece soba üzerinde kullanırken kulpun serin olması, fırında serin kalacağı anlamına gelmez.
- Frittata, merkezdeki yemek pişirmeyi bitirmek için yaklaşık 5 dakika bekletin. Takozlara kesin ve servis yapın.
Frittata takozlar iyi donar. Sarma ve donmadan önce tamamen soğumaya bırakın.
Bir kelime
Frittataların ne kadar basit pişireceğini anladıktan sonra, bu yemek düşük karbonhidratlı diyetinizde kolayca bir elyaf haline gelebilir. Kendi özel tariflerinizi hazırlarken eğlenin ve en yoğun gecelerinizde suçsuz ve lezzetli yemeklerin tadını çıkarın.