Karbohidratlarınızı İzlerken Meksika Menüsüne Yönelik Rehberiniz
Çoğu zaman “Meksika yemeği” deyimi, tacos, enchiladas ve tamales ile pirinç ve fasülyenin yanlarını ve masanın üzerine her zaman cips getirir. Kendinizi bu standartların ötesinde düşünmeye başlayabilirseniz, keyfini çıkarmanız için düşük karbonhidratlı Meksika mutfağı dünyası vardır. Meksika’nın çoğunda ızgara etler ve deniz ürünleri orta sahneyi alır ve soslar çok az un veya diğer nişasta ile sebze ve meyveye dayanır.
Sipariş verirken, her zaman pirinç veya cips istemeyin. Fasulye çok glisemik değildir ve bazı insanlar diğer karbonhidrat kaynaklarından daha iyi tolere edebilirler. Yine de, bölümleri küçük tutmak isteyebilirsiniz. Tipik bir restoran menüsüne göz atın ve en iyi düşük karbonhidrat bahislerinden bazılarını görün.
mezeler
- Çipleri atlayın ama guacamole tutun: Sadece lezzetli değil, guacamole yüksek besin içeriğine sahiptir. Restoranın salatalık ya da jicama dilimleri daldırma varsa sorun. Değilse, ana yemeğinize sahip olmak için guacamole'ı kaydedin.
- Ceviche : Bu turunçgil deniz ürünleri, bölgeden bölgeye değişir ve sıklıkla, dolmalık biber, soğan ve maydanoz gibi doğranmış çiğ sebzelerle servis edilir. Cesur ol ve ceviche'yi dene - çengelin!
- Albóndigas Çorbası: Bu çorba, bir et suyunda köfteler ve sebzeler var. Köfteler genellikle içlerinde biraz pirinç var, bu yüzden çok düşük karbonhidratlı bir diyet aşamasındaysanız bu en iyisi değildir.
- Salatalar: Bir meze veya garnitür olarak tadını çıkarın veya üstüne bazı carne asada veya başka bir protein ile bir yemek yapın.
Ana yemekler
- Deniz Ürünleri: Kıyı Meksika yemekleri genellikle hafif ve lezzetli soslar ( salsas ) ile ızgara deniz ürünleri etrafında döner. Evde nadiren balık pişirirseniz, iyi sağlıkla tutarlı bir şekilde ilişkili bir protein kaynağı elde etmek için bu fırsatı değerlendirin.
- Izgara Etler: Carne asada'yı (Meksika baharatlarıyla ızgara biftek) ya da bazen ızgara sebzelerle ve her zaman salsala servis edilen tavuk yemeklerini deneyin.
- Fajitas: Bu klasik düşük karbonhidratlı Meksika yemeği yaygın olarak kullanılabilir ve sadece tortillayı atlamanız gerekiyor.
- Köstebek: Mole (telaffuz edilen moe-lay) soslar değişir. Bazıları tatlıdır, fakat bazı kimseler karbonhidratlarda çok fazla değildir, ki bu da karmaşık olarak chilies, baharatlar, tohumlar ve genellikle çikolatadan oluşur. Çoğu zaman tavukla görülürler.
- Şili: Bu, genellikle domuzla yapılan baharatlı bir güvendir.
- Tostada Salads: Bunların tadını çıkarabilirsiniz, ancak kabuğu atlayın.
Kahvaltı
- Machaca: Bu doyurucu Meksika kahvaltısı, yumurta, sığır eti ve birlikte sote sebzeler içerir.
içkiler
- Margaritas: Bazı insanlar sadece Meksika yemeği yiyemediklerini hayal edemezler. Çoğu şekerle doldurulmuş olsa da, bazı Meksika restoranları şekersizdir. Alternatif olarak, tekila, limon suyu ve üçlü sekmeyle yapılan geleneksel bir margarita , üçlü sn miktarına bağlı olarak 8 ila 16 gram karbonhidrat içerir, fakat en azından ekstra şekere sahip değildir (tatlı ve ekşi bir karışımdan) . İsterseniz, üçlü sn olmadan bunu isteyebilir ve kendi suni tatlandırıcıyı ekleyebilirsiniz (Küçük bir şişe Sweetzfree sıvısını kullanışlı tutabilirsiniz ).
- Bira: Meksika yemeği için popüler bir eşlik, ama bira karbonhidratı değişir ve akıllıca seçmek zorunda kalacaksınız.
Önlemek
Karbonhidratlarınızı izlerken, tortilla, tacos, taquitos, nachos, burrito, tamales, quesadillas, enchiladas, flautas ve chimichangas dan kaçının. Bununla birlikte, bunlardan bazılarının dolguları mükemmel olabilir. Onları ayrı ayrı sormaktan çekinmeyin.