Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 119
Yağ - 6g
Karbonhidratlar - 14g
Protein - 5g
Toplam süre 195 dk
Hazırlık 190 dk , Pişir 5 dak.
Servis 8 (her biri 1/4 fincan)
Humus'u her zaman bu diyetin buzdolabında bulabilirsin - ucuz, doldurucu ve doyurucu bir atıştırma yapan sağlıklı yağlar ve proteinle doludur.
Mağaza satın almayı tercih etmeme rağmen, bazen sadece birkaç dakika içinde yapılabilen bu kıymalı beyaz fasülye ve kaju daldırma gibi diğer ev yapımı fasülye dipsleriyle değiştirmeyi seviyorum. Kremalı bir dokuya sahip beyaz fasulye kullanır, bu yüzden daha az yağ kullanmak kolaydır. Bu tarif sadece az miktarda ıslatılmış kaju ve birkaç çorba kaşığı zeytinyağı gerektirir.
malzemeler
- ¼ bardak kaju fıstığı
- 1 14-ons beyaz fasulye olabilir
- 1 limon suyu
- 2 çay kaşığı köri tozu
- ½ çay kaşığı kimyon
- ¼ çay kaşığı tuz
- 1 diş sarımsak (soyulmuş ve kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı kişniş (doğranmış)
Hazırlık
- Kaju fıstığı bir kaseye koyun ve su ile örtün. En az 3 saat bekletin ve yumuşatın.
- Kajuyu boşaltın ve fasulye, limon suyu, köri tozu, kimyon, tuz ve sarımsak ile birlikte bir mutfak robotuna ekleyin. Kremsi hale gelene kadar karıştırın, kenarları gerektiği gibi kazın.
- Karıştırma sırasında zeytinyağında süzün, daldırıncaya kadar kremsi ve iyi kombine edilir. Bir servis kasesine kazın ve kişniş ile süslenmiş olarak servis yapın.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
Bu yemeğin hafif ve kremsi beyaz fasulye ile en iyi tadı olduğunu düşünürken, herhangi bir diğer hafif tatlandırılmış fasülyenin yerini tutabiliyorsunuz —garbanzos, lima fasulyesi ve hatta mercimek bu daldırmada lezzetli olurdu. Özellikle beyaz fasulyelere benzer nişastalı ve kremsi bir dokuya sahip lima fasulyelerini kullanmayı seviyorum.
Bu yemeği ağaç kurduna alerjisi olan birisine yaptırıyorsanız, ¼ fincan tahin, normalde humusda kullanılan bir susam tohumu ezmesi veya şekersiz ayçiçeği yağı kullanın.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Kurutulmuş limon ile mi takıldınız? Suları açmak için tezgahın üzerine sarın veya mikrodalgada 10 saniye bekleyin. Hala fazla meyve suyu alamıyor musun? Zevk serisini tatmak için lezzetini kullanın ve istenen kıvamına kadar inceltmek için konserve fasulyelerden biraz ayrılmış sıvı ekleyin.
Bu dalığa büyük bir çıtır çıtır, çiğ sebze tabağıyla servis yapmayı severim. Ben sadece sarı daldırma ve güzel, parlak sebzeler ile renk kontrastını seviyorum.
Bir sebze tepsisi için insanlar aslında yemek isteyecekler, mini salatalık takozları, gökkuşağı havuçları, kiraz domatesleri, beyazlatılmış veya kavrulmuş karnabahar, yarıya turp ve biberleri içerecekler. Ayrıca kan şekeri kontrolü için daha iyi olan tost pide veya naan ekmeği, tercihen tam tahıllı parçaları da atabilirsiniz.
Ayrıca lezzetli bir öğle yemeği paketi yapmak için bu dalışı kullanmayı çok seviyorum. Kepekli daldırma, marul yaprakları ile tabak, sebzeler çok, pişmiş ve rendelenmiş tavuk ve beyaz peynir veya keçi peyniri serpin ile tam tahıl tortilla yayılır.