Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 248
Yağ - 15g
Karbonhidratlar - 8g
Protein - 22 gr
Toplam süre 35 dk
30 dk. Hazırlık, 5 dk.
Porsiyon 6 (her biri 2 bardak)
Bu tatlı, gevrek, meyvemsi, tuzlu, keskin salata, öğle veya akşam yemeği için harika. Yapraklı yeşillikler, protein yüksek ve taze, ilkbahar çilekleri içerir. Ayrıca, FODMAP’lerde düşük. Bakkal rotisserie türkiye güzel bir kısa yoldur.
malzemeler
- ¼ fincan ceviz parçaları
- 4 bardak tereyağı marul
- 4 bardak taze bebek ıspanak dolu
- 4 orta taze turp, ince dilimlenmiş
- 12 ons kavrulmuş hindi göğsü, ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş
- ½ kiloluk çilek, kesilmiş, uzunlamasına 1/8 inç kalınlığında dilimlenmiş
- 3 ons chevre
- ¼ bardak balzamik sirke
- 1 çorba kaşığı su
- ½ çay kaşığı şeker
- 1/16 çay kaşığı tuz
- 1 ½ çay kaşığı Dijon hardalı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlık
- Küçük bir tavada, tost ceviz parçalarını 5 ila 7 dakika boyunca orta ateşte karıştırın, bir gölge veya iki koyu olana kadar sürekli karıştırın, daha sonra ısıdan çıkarın ve soğumaya bırakın. Fındık kolayca yanar, bu yüzden onları gözetimsiz bırakmayın.
- Sıkı bir kapak ile küçük bir kavanozda, sirke, su, şeker, tuz, hardal ve zeytinyağı birleştirin. Sargı iyice karışana kadar 30 ila 60 saniye kadar örtün ve sallayın.
- Büyük bir servis kasesinde marul, ıspanak, turp, hindi, ceviz ve dilimlenmiş çilekleri birleştirin. Salatayı salata sosuyla doldur. Salatayı büyük kase veya tabaklara bölün ve her bir chevre ve kızarmış ceviz ile servis yapın.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
Kavrulmuş hindi yerine pişmiş, dilimlenmiş tavuk kullanın. Hindi eti yerine kavrulmuş hindi eti de kullanılabilir, ancak tarifin sodyum içeriği çok daha yüksek olacaktır.
Kavrulmuş ceviz yerine kavrulmuş cevizler de kullanılabilir ve beyaz peynir yerine chevre de kullanabilirsiniz.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Vinaigrette, 1 haftaya kadar buzdolabında iyi kalmaktadır. Neden tarifin iki katı değil?