Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 141
Yağ - 9g
Karbonhidratlar - 16g
Protein - 1g
Toplam süre 40 dk
25 dk. Hazırlık 15 dk.
Servis 16 (her biri 2 üçgen)
Bu mini granola barları mı yoksa çiğneme kurabiyesi mi? Siz karar verirsiniz, ama bu karamela tatma lezzetleri olarak adlandırdığınız her şey, harika bir atıştırmalık ya da çay veya kahve ile alıp götürürler.
Kızarmış tereyağı ve kızarmış fındık harika lezzet katıyor. Mısır şurubu, 1800'lerden beri kullanımda olan, çok yapışkan ve eski bir pişirme malzemesidir. Neredeyse saf glikozdur, bu nedenle düşük FODMAP diyetleri için uygun olarak kabul edilir.
malzemeler
- ½ bardak cevizli yarısı
- ½ fincan tereyağı
- ¼ bardak hafif mısır şurubu
- ½ fincan paketlenmiş açık kahverengi şeker
- 1/8 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 2 ½ bardak yulaf haddelenmiş
Hazırlık
- Fırını 350 F'ye ısıtın. Parşömen (yağlama gerektirmez) ya da cömertçe yağlanmış folyoya sahip 8 inçlik bir pişirme kabı ile 8 - bir çizgi çizin ve bir kenara koyun.
- Cevizleri bir fırın tepsisine koyun ve fırının ortasına, 1 veya 2 ton koyu olana kadar, 7 ila 9 dakika, 4 dakika sonra bir kez karıştırın. Yanmayı önlemek için dikkatlice izleyin. Fırından çıkarın, küçük bir kaseye dökün ve güvenli bir şekilde kavranana kadar dondurucuya somunlar yerleştirin. Bir zamanlar havalı olduklarında, cevizleri iri doğrayın.
- Orta-yüksek sıcaklıktaki 2-litrelik bir tencerede, tencereyi periyodik olarak döndürürken tereyağı eritin. Köpüğün çok açık bir altın rengi açana kadar hafif köpürmeyi sürdürmek için ısıyı ayarlayın ve altındaki sıvı tereyağı 3 ila 4 dakika arasında kahverengiye döner. Köpüğün altındaki sıvı tereyağı 2 ila 3 dakika daha bakır rengine dönene kadar tavada pişirmeye ve karıştırmaya devam edin. Tavayı ısıdan çıkarın ve çözünene kadar mısır şurubunu karıştırın. Kahverengi şeker ve tuzu karıştırıp sıcağa dönün. 1 dakika kaynatın. Tavayı tekrar ısıtın ve vanilyaya karıştırın.
- Tencereye yulaf ve ceviz ekleyin ve karıştırın. Karışımı hazırlanan pişirme kabına dökün ve eşit olarak yayın. Yulaf üstüne küçük bir parşömen kâğıdı veya yağlanmış folyo koyunuz ve kenarlara ve köşelere dikkat ederek, düzleştirmek için elinizle sıkıca bastırınız. Dikkatli olun: karışım hala sıcaktır. Kenarları açık altın kahverengi, 13 ila 15 dakika dönene kadar fırının ortasında pişirin.
- Fırından çıkarın ve 15 dakika boyunca bir soğutma rafına yerleştirin. Parşömen kağıdının kenarlarını kaldırarak tüm çubuğu tavadan çıkarın ve bir kesme tahtası üzerine yerleştirin. Hala sıcakken, çubuğu 16 kareye kesmek için büyük bir şefin bıçağını kullanın. Her kareyi çapraz olarak 2 parçaya (1 3/4 x 1 3/4 x 2 1/2-inç) bölünerek 32 parça haline getirin. Tamamen soğutun, ardından hava geçirmez bir kapta saklayın.
Varyasyonlar ve İkameler
Hafif mısır şurubu yerine kahverengi pirinç şurubu kullanın.
Bu tarifi glutensiz yapmak için glutensiz yulaf ezmesi satın alın.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Bu tarifte denilen mısır şurubu, azalmış kaloride olduğu gibi "lite" değil, karanlıktan ziyade "hafif" dir. Sadece hafif mısır şurubu, tuz ve vanilyayı içeren ürünü bulmak için ürün etiketini dikkatlice okuyun.
Kızarmış fındık, salata, yoğurt, sıcak tahıl veya fırınlanmış ürünlere lezzet, gevrek ve sağlıklı yağlar ekleyerek harika bir atıştırma yapar. Neden tüm torbayı bir seferde tost? Ekstra somunları buzdolabında veya dondurucuda hava geçirmez bir kapta saklayın.