Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 197
Yağ - 4g
Karbonhidrat - 40g
Protein - 3g
Toplam Süre 45 dk
15 dk. Hazırlık, 30 dk.
Porsiyon 4 (her biri 1 bardak)
Bu tuzlu ve tatlı sebzeler sadece büyük bir garnitür değil, aynı zamanda salatalara eklenebilir veya quinoa, pirinç veya karabuğday kabuğu gibi pişmiş FODMAP taneciklerinin içine serpilir. Tadı ekleyen hileler, sıcak tava ile maksimum temas sağlamak için tek bir katmanda yüksek ısı ve kavurmadır.
malzemeler
- Soyulmuş 3 orta havuç, (yaklaşık 8 gram)
- Soyulmuş 3 orta parsnips (yaklaşık 8 gram)
- 1 orta boy tatlı patates, yıkanmış, ciltte (yaklaşık 8 ons)
- 1 çorba kaşığı sarımsak demlenmiş zeytinyağı
- ¾ çay kaşığı kurutulmuş kekik yaprağı
- 1/8 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 2 çorba kaşığı% 100 saf akçaağaç şurubu
- 7 tatlı kaşığı balzamik sirke
Hazırlık
- Ön ısıtma fırını 425F'ye. Spreyle veya kaplamalı yağ ile 2 büyük fırın tepsisine püskürtün.
- Her sebzeyi 1 ½ x ½ inç kalın parçalar halinde kesin. Sebzeleri eşit boyutlu parçalara ayırmak, aynı oranda pişirmelerini sağlar.
- Her fırın tepsisinin ortasına kazık sebzeler yerleştirin. Sarımsaklı yağ ile çiseleyin ve kaplamak için atlayın. Kekik, tuz ve karabiber serpin ve tekrar toplayın. Sebzeleri fırında tek bir tabaka halinde sürün. Fırının ortasına yerleştirin ve sebzeler tabanda derin altın rengi kahverengi olana kadar 20-25 dakika kadar kızartın.
- Sebzeler kavururken, akçaağaç şurubu ve balsamik sirkeyi küçük bir kasede birleştirin.
- Fırından ve çiseleyen akçaağaç sirkesi karışımından tavaları eşit bir şekilde sebzelerin üzerine koyunuz, daha sonra parçaları üzerine sürünüz. Sebze parçalarını, tavada olmayan bir taraf tavada aşağı bakacak şekilde çevirin.
- Tavayı fırına döndürün ve karışım köpürene ve en fazla 5 dakikaya kadar kavurun. Sebze parçalarını şurup karışımı ile kaplamak için karıştırın. Yanma tehlikesi bulunan parçaları çıkarın ve kalanları kuruyana kadar 3 ila 4 dakika daha fırında kızartın.
- Sebzeleri tavadan çıkartıp soğuduktan sonra biraz ısınabilirler. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
Bu teknik, düşük FODMAP sebze tadı yapmak için çok çeşitli uygulamalara sahiptir - beyaz patates, rezene, lahana veya biberle deneyin.
Kekik için favori bitkilerini değiştir.
Biberiye, kekik veya dereotu diğer olasılıklar.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Bir sebze çorbasından bir tane kaseye kadar herhangi bir yemeğe eklemeden önce lezzetini arttırmak için kızartma sebzeleri.