Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 200
Yağ - 12g
Karbonhidrat - 19g
Protein - 5g
Toplam süre 55 dk
Hazırlık 15 dk , Aşçı 40 dk
Servis 10 (her biri 1 bardak)
Yaz sebze ve otlar bu yemekte kahverengi pirinçle güzelce birleşiyor. Sadece yeşil soğan parçalarını kullanmak, lezzetli allium aroması eklerken, FODMAP'larda reçeteyi düşük tutarken; Düşük FODMAP diyetini takip etmeyen yemek arkadaşlarının yanında kalan dilimlenmiş soğan soğanlarına servis yapın.
IBS dostu olmanın yanı sıra, Yunan kahverengi pirinç salatası, Akdeniz diyet meraklılarının lezzetlerini memnun etmek için zeytinyağı ve ceviz gibi malzemeler içermektedir. Bu tahıl salatası, ana öğününüzde garnitür olarak servis edilebilir ve kalanlar, sandviçindeki sandviçlerin yerini alabilir!
malzemeler
- 2¼ bardak su
- 1 su bardağı kuru kahverengi pirinç
- ½ çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- ¼ bardak taze limon suyu
- Extra bardak sızma zeytinyağı
- 2/3 bardak doğranmış taze otlar (fesleğen, nane ve / veya maydanoz)
- 2/3 su bardağı ince dilimlenmiş yeşil soğan yeşili (sadece yeşil parçalar)
- 1 bardak ufalanmış beyaz peynir (yaklaşık 4 gram)
- 2 bardak yarıya kiraz domates
- 1/3 bardak doğranmış ceviz
- Cuc İngiliz salatalık, doğranmış
Hazırlık
- Orta bir tencerede, yüksek ısıda kaynatın. Pirinç karıştırın, ısıyı azaltın, örtün ve pirinç ihale ve su emilene kadar kaynatın, 35 ila 40 dakika. Isıdan çıkarın ve pirinci kapakla 5 dakika daha buharlaşmasına izin verin. Daha sonra, kapağı çıkarın ve pirinci oda sıcaklığına yakın olana kadar soğumaya bırakın.
- Tuz, biber, limon suyu, zeytinyağı, otlar, yeşil soğan, ufalanmış beyaz peynir, kiraz domates, ceviz ve salatalık ilave edin. Derhal servis yapın veya servis yapana kadar sıkıca kapalı olarak soğutun.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
Kiraz domatesleri ve İngilizce salatalık yerine eşit miktarda düşük FODMAP sebze kullanılabilir.
Ceviz için çam fıstığı veya cevizler ikame edilebilir.
Diğer düşük FODMAP taneleri bu tarifte pirinç yerine veya ek olarak kullanılabilir. Toplam üç bardak pişmiş pirinç, kinoa, darı, karabuğday veya sorgum kullanın.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Kahverengi pirinç tipi (kısa taneli, uzun taneli ve benzerleri) pişirme süresini ve kullanılması gereken ideal su miktarını belirler. Varsa, pirinç paketinde verilen bilgileri kullanın.