Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 279
Yağ - 16g
Karbonhidratlar - 31g
Protein - 5g
Toplam süre 50 dk
Hazırlık 20 dk , Aşçı 30 dk.
Porsiyon 4 (her biri 1 bardak)
Otlar, baharatlar ve narenciye, düşük FODMAP tariflerine cesur lezzet katmaktadır. Bu narenciye patates salatası, Güney-of-the-Border baharatları ve limon suyu salata sosu, mayonez bazlı salatalardan güzel bir değişiklik sunuyor. Tatlı ve beyaz patatesleri karıştırmak, FODMAP sınırınızı aşmadan daha büyük porsiyon boyutlarına izin verir ve renk kontrastı oldukça iyidir.
malzemeler
- 1 büyük kırmızı dolmalık biber
- ¼ fincan artı 2 çay kaşığı sarımsak-infüzyon zeytinyağı, bölünmüş
- 12 ons orta tatlı patates
- Cilt ile 12 gram kırmızı patates
- 1/2 çay kaşığı tuz, bölünmüş
- 1 tatlı kaşığı taze limon kabuğu rendesi
- ¼ bardak taze limon suyu
- 1 çay kaşığı yer ancho şili
- ¾ çay kaşığı kimyon
- ½ çay kaşığı füme kırmızı biber
- ½ çay kaşığı şeker
- ½ fincan ince dilimlenmiş yeşil soğan yeşillikleri
- ¼ fincan kabak çekirdeği
- 3 yemek kaşığı doğranmış kişniş
Hazırlık
- Kırmızı biber ve patatesler aynı anda kavrulur; fırının alt üçte birine ve fırının en üst üçte birine bir raf yerleştirin ve fırını 450 ° C'ye ısıtın. Büyük kenarlı fırın tepsisine ve folyo ile küçük bir fırın tepsisine geçin.
- Dolmalık biber yarısını düzleştirin ve küçük tavada yerleştirin. Her yarısı 1/2 çay kaşığı yağ ile fırçalayın. Rafın üst brülöre ne kadar yakın olduğuna bağlı olarak, deri karartılıncaya ve biber yumuşak olana kadar fırının üst rafında 25-35 dakika kadar kızartın.
- Fırından çıkarın, tava folyosunu dikkatlice biberle sarın ve 10 dakika boyunca buhara bırakın. Folyoyu açın, cildi soyun ve 1 x ½ inçlik şeritler halinde biber kesin. Büyük bir salata kasesine aktarın.
- Patatesleri yıka. Cildin üzerinde bırakarak, patatesleri 1 x 1 x 1/2-inç parçalara ayırın. Büyük fırın tepsisine yerleştirin ve 1 yemek kaşığı artı 1 tatlı kaşığı sarımsak ile infüze edilmiş yağ ile çiseleyin. Yağ ile kaplamak için Toss.
- ¼ çay kaşığı tuz serpin ve alt fırın rafına patatesleri orta altından biraz koyu kahvereye, 13 ila 15 dakikaya kadar kavurun. Patates parçalarını ters çevirin ve orta altın-koyu kahverengi, yaklaşık 10 dakika daha başka bir tarafta kızartın.
- Fırından çıkarın. İşlenecek kadar soğuk olduğunda, salata kasesine biber ekleyin.
- Patatesler küçük bir kasede kızartılırken, limon kabuğu rendesi, meyve suyu, 3 yemek kaşığı yağ, biber tozu, kimyon, füme kırmızı biber, şeker ve kalan ¼ çay kaşığı tuzu çırpın. Bu pansumanı salata kasesine patates ve biber üzerine dökün ve kaplayıncaya kadar karıştırın. Scallions karıştırın.
- Salata yaklaşık 20 dakika dinlenmeye bırakın, patatesler pansumanı emdiğinde birkaç kez karıştırın. Hizmet etmeden önce kişniş ve kabak çekirdeğini karıştırın. Sıcak veya soğuk servis yapın.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
Zaman tasarrufu: Kendi biberinizi kavurmak yerine, süzülmüş ve doğranmış 1 sarmısak dolmalık biber kullanın.
Ya da gevrek bir alternatif için, zar çiğ kırmızı dolmalık biber ve ürpertici önce salataya ekleyin.
Baharatlı ısı için ¼ çay kaşığı çekilmiş acı biber ekleyin. Dumanlı ısı için, t 1/2 çay kaşığı öğütülmüş çipot şili tozunu ekleyin.