Baharatlı Sos Tarif ile Sağlıklı Balık Tacos

Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)

Kalori - 470

Yağ - 19g

Karbonhidrat - 38 gr

Protein - 38 gr

Toplam süre 35 dk
30 dk. Hazırlık, 5 dk.
Porsiyon 4 (her biri 2 tacos)

Bu renkli balık tacos Meksika-restoran-lezzetli. Sosu, derin kızartma yerine, onları sağlıklı tutar ve hazırlığı da kolaylaştırır.

Oldukça az miktarda malzeme (hepsi düşük FODMAP) olsa da, tarif hızlı bir şekilde bir araya gelir ve pişirme süresi en azdır. Hafif ve gevrek lahana salatası herhangi bir yemek için bir garnitür olarak tek başına bir tarif olabilir.

malzemeler

• 3 bardak ince rendelenmiş kırmızı lahana
• ½ fincan ince dilimlenmiş yeşil soğan yeşillikleri
• ¾ bardak şeritli turp
• 2 yemek kaşığı taze limon suyu
• 1 çorba kaşığı sarımsak demlenmiş zeytinyağı
• 1/8 çay kaşığı tuz
• ¼ çay kaşığı şeker
• ¼ bardak doğranmış kişniş, isteğe bağlı
• 2 yemek kaşığı yer ancho şili
• 2 çay kaşığı kimyon
• 1 ¼ çay kaşığı füme kırmızı biber
• ¼ çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı taze limon suyu
• 5 çay kaşığı sarımsak-infüzyon zeytinyağı, bölünmüş
• Zeytinyağlı may fincan mayonez
• 3 yemek kaşığı laktozsuz süt veya su
• 1 ¼ £ cod veya diğer sert beyaz balık, kemiksiz, derisiz
• 10 adet 6 inçlik çiğ mısır ekmeği

Hazırlık

1. Meksika lahana salatası yapmak
   1. Orta kasede lahana, yeşil soğan, turp, limon suyu, yağ, tuz, şeker ve kişniş (birlikte kullanılıyorsa) karıştırın.
   2. Lahana, en az 15 ila 20 dakika boyunca periyodik olarak karıştırarak marine eder.
2. Baharatlı taco sosu yapmak
   1. Büyük bir kapta, anko şili tozu, kimyon, füme biber, tuz, limon suyu ve 1 çorba kaşığı artı 1 tatlı kaşığı sarımsak infüze yağı birleştirin ve bir baharat macunu oluşturmak için karıştırın.
   2. Bu baharatın 2 çay kaşığı büyük kaseden küçük bir kaseye aktarılır. Küçük kaseye mayonez ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
   3. Karışımın kalın fakat dökülebilir bir sosu haline gelene kadar sütleri mayonez içine çırpın ve gerekirse daha fazla süt ekleyin. Kenara koyun.

1. Balık yapmak
   1. ¾-inç dilimlere balık kesin. Baharat macunu ile büyük kase balık ekleyin ve kat karıştırın. Orta yüksek sıcaklıkta büyük bir tava ısıtın. Sarımsaklı yağın son çay kaşığını tavaya ekleyin ve tavaya yağ sürün.
   2. Balık parçaları ekleyin, herhangi bir baharatta kazıyın ve kaseden sıvı alın ve pişirin, balık iyice karışana kadar ve yavaşça karıştırarak 3 ila 5 dakika arasında pişirin.
2. Ekmeği hazırlamak
   1. Ekmeği mikrodalga fırınlı bir tabağa yerleştirin. Aynı büyüklükteki ikinci bir tabak kullanın ve bir kapak yapmak için tortillaların üzerine baş aşağı yerleştirin. Sıcak, yumuşak ve esnek, 1 ila 1 dakikaya kadar yüksek güçte mikrodalga fırın.

Her tacoyu 3 veya 4 adet balık ve 1/3 fincan Meksikalı Slaw ile doldurun; Baharatlı Taco Soslu Çiseleme. Bol bol peçete ile servis yapın.

Madde Varyasyonları ve İkameleri

Bol miktarda ısı istiyorsanız, yağ ve misket limonu eklemeden önce baharat hamuruna 1/4 ila 1/2 çay kaşığı acı biber ekleyin.

Zaman tasarrufu: süpermarket ürünleri bölümünden önceden paketlenmiş parçalanmış lahana veya karides karışımı kullanın.

İsterseniz gevrek mısır tortilla veya tostada kabukları veya hafif yağlanmış bir ızgara üzerinde sıcak yumuşak ekmeği kullanın.

Yemek Pişirme ve Servis Önerileri

Bu tarif, hafif baharatlı ancho şili tozunun kullanımını varsayar. Sizinki çok sıcaksa, tercih ettiğiniz ısı seviyesine ulaşmak için miktarı azaltın.

Lahana salatası birkaç saat önceden yapılabilir ve buzdolabında sıkıca kapatılabilir.