Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 339
Yağ - 15g
Karbonhidratlar - 23g
Protein - 29g
Toplam süre 55 dk
50 dk. Hazırlık 5 dk.
Porsiyon 6 (her biri 1 1/4 fincan)
Gevrek, lezzetli ve tatlı, bu renkli lahana salatası ve tavuk güzel bir sunum yapar. Her ne kadar lahana “iyi” bir sebze olarak ününe sahip olsa da, FODMAP'larda mütevazı bölümlerde IBS dostu olarak kabul edilmesi yeterince düşüktür. Bu tarif, hafif bir öğle yemeği olarak sunulabilir ya da pilavın yanına bir pirinç ekleyerek tam bir yemeğe dönüşebilir.
malzemeler
- 1 12-ons paket kıyılmış lahana (8 bardak)
- 3 orta boy havuç, rendelenmiş
- 1/2 büyük kırmızı dolmalık biber
- 1/2 bardak ince dilimlenmiş yeşil soğan, sadece yeşil kısım
- 1 8-ons dilimlenmiş su kestane, süzülmüş
- 5 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 5 yemek kaşığı azaltılmış sodyum soya sosu
- 1/4 bardak susam yağı
- 4 çay kaşığı rendelenmiş, soyulmuş zencefil kökü
- 2 yemek kaşığı tost susam tohumu
- 1 3/4 lira kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 1/2 çay kaşığı kanola yağı
Hazırlık
- Büyük bir servis kabında, lahana, havuç, biber ve yeşil soğanları birleştirin.
- Birçoğunu birbiri üzerine istifleyerek ve keskin bir bıçakla dilimleyerek su kestanesi turlarını çeyrek çevirin; Onları servis kasesine sebze ile ekleyin.
- Küçük bir kapta, şekeri çözene kadar pirinç sirkesini, şekeri ve soya sosu karıştırın. Susam yağı ve zencefil ekleyin. Çırpma teli, sonra zencefirin bir kısmı da dahil olmak üzere pansumanın 1/4 fincanını çıkarın ve tavuk için saklayın.
- Kalan pansumanı sebzelerin üzerine dökün ve katlayın. Lahananın 30 dakika boyunca tatlandırmasına izin verin ve tatlandırıcılar 3 ila 4 kez karıştırın. Susam çekirdeği ekleyin.
- Lahana marinatları pişirirken, tavuğu hazırlayın. Dilim tavuk göğsü ¼ inç kalın parçalar halinde çapraz olarak. Tuz serpin.
- Orta yüksek sıcaklıkta büyük bir tava ısıtın. Sıcak olduğunda, kanola yağını ekleyin ve 30 saniye ısıtın. Tavuğu ekleyin ve tavuk pişene ve artık pembe, 3 ila 5 dakika beklemeden kızartın. Ayrılmış giyinme ekleyin ve 3 dakika daha pişirin.
- Tavuğun üstüne veya yanında tavuğu servis edin.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
Zamanınız varsa, bu lahana için kendi lahanayı çok ince dilimleyebilirsiniz. Kırmızı veya yeşil lahana bir kiloluk kafa yaklaşık 8 bardak kıyılmış lahana verecektir. Öte yandan, eğer kısa sürdüğünüzde, 3 adet havuç için hazırlanmış 10 onsluk bir torbadan hazırlanmış havuç parçalarını veya kibrit çöplerini ikame edebilirsiniz.
Kırmızı turpların tadını seviyorsanız, kırmızı dolmalık biber yerine 6 dilimlenmiş kişiyi kullanın. Ayrıca, pirinç sirkesi yerine elma sirkesi ve tavuk yerine 1 3/4 lira ince dilimlenmiş domuz filetosu veya domuz eti bonfile kullanabilirsiniz.
Bu tarifi glutensiz yapmak için glutensiz soya sosu kullanın .
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Susam yağının besleyici tadı, düşük FODMAP mutfağında önemli bir bileşendir.
Asya tariflerine karmaşıklık ve lezzet katar ve çoğu marketlerde mevcuttur. Etiketi dikkatli bir şekilde okuyun ve baharatlı bir gıda sevgilisi değilseniz, çoğu tarif için kızarmış (baharatsız) seçin. Açtıktan sonra buzdolabında saklayın.
Tost susam tohumu, onların fındık lezzetini ortaya çıkarır. Orta ısıda küçük bir tava ısıtın. Susam çekirdeği ekleyin ve kokulu ve açık altın rengi kahverengi olana kadar 3 ila 5 dakika boyunca sürekli karıştırın. Serinlemek için hemen küçük bir kaseye dökün. Hava geçirmez bir kapta saklayın ve 1-2 ay içinde kullanın veya daha uzun süre soğutun. Ve niçin ilave etmeyin ve patates kızartması veya noodle'larda kullanmayın?