Aşçı yoksa, tarifler korkutucu olabilir. Ama korkudan mutfaktan koşmaya gerek yok! En iyi önlüğünüzü alın ve en yaygın pişirme koşullarının bu kullanışlı ve akılda kalıcılığını işaretleyin.
Ortak Pişirme Koşulları Tanımlandı
Chop: Bir bıçağın olduğunu biliyorsun, ama malzemelerinizi ne kadar küçük keseceksin? Sebzeleri ve diğer malzemeleri her biri yaklaşık 1/2 inç ebatlarında eşit büyüklükteki karelere indirmeyi hedefleyin.
Talimatlar kabaca pirzola söylüyorsa, bu parçalar daha büyük ve daha az olabilir demektir. İnce kıyım, parçaların daha küçük ve daha hassas olması gerektiği anlamına gelir.
Zar: Dicing, ince doğrama ile hemen hemen aynıdır: Küçük parçaların kesilmesi; 1/4 inç kareler düşünün. İpucu: İlk önce içeriğinizi ince şeritler halinde dilimleyin; daha sonra doğranmış parçaları oluşturmak için diğer yolu dilimleyin. Yardıma ihtiyacınız varsa, çoklu ayarlarla bir vejetaryen kıyıcı satın alın.
Zest: Zesting, bir turunçgil meyvesinin cildini kazıma anlamına gelir. Sizin için işi yapmak için bir rendeleyici / zester almanızı öneririz! Bu ince narenciye lezzetini eklemek için harika bir yoldur. Bonus: Harika kokuyor!
Shred: Bunun için bir rende tut. Uzun, düz şeritler oluşturmak için kenarları büyük deliklerle kullanın. Sadece ona karşı yiyecek basın ve parçalamak için aşağı sürükleyin. Peynir (mayın ışığı) ve sebzeler için mükemmeldir.
Grate: Bu da bir rende için çağırıyor, ancak bu kez küçük delikler ile yan kullanmak isteyeceksiniz.
Amaç ufacık minik parça yiyecekler yaratmak. İtirafımız: Bir reçete, rendelenmiş Parm için çağırdığında, genellikle sadece zaman kazanmak için onu rendeleyin.
Kaynama: Bu ısınma zamanı demektir. Ya da potunuzdaki sıvının ısınması zamanı. Sobayı maksimum sıcaklığa getirin ve kabarcıkların oluşmasını bekleyin.
Simmer: Bu adım neredeyse her zaman bir sıvı kaynatmayı takip eder. Bir kaynatma elde etmek için, sobadaki ısıyı alçaltın. Yüzeyde küçük, kırılmaz kabarcıklar olmalıdır. Anladım? İyi! Dev bir kase yulaf ezmesi yetiştirmeye hazır olduğunuzu düşünüyoruz.
Buhar: Bu, süper sağlıklı bir pişirme yöntemidir. Gıda, su kaynatılarak pişirilir. Ortaya çıkan buhar yemeğinizi yumuşatır ve pişirir - yağ veya tereyağı gerektirmez. Sebzelerini buharda tutmak besinleri koruyor, bu yüzden onu ezberle! Bir restorandaysanız, bu terimi menüde arayın veya isteyin. İşte dışarıda daha fazla ipucu ve püf noktası var !
Stir-Fry: En sevdiğim pişirme yöntemlerinden biri, bu basit ve hızlı yemek kurtarıcısı! Yüksek ısıda, sürekli karıştırılırken malzemeler pişirilir. Çoğu reçete yağ gerektirse de, kalorileri düşük tutmak için genellikle yapışmaz pişirme spreyi kullanırız. Bu biraz heyecanlı ilham!
Sauté: Bu Fransız terminolojisini bilmek ne kadar havalı? Tavada kızartmaya benzer şekilde, bu, yiyecekleri bir spatula ile hareket ettirerek orta-yüksek ısıda yağ ve / veya tereyağı ile pişirmek anlamına gelir. Bu şekilde harika bir lezzet elde edersiniz. Kalorileri kontrol altında tutmak için sadece o yağı veya tereyağı ile bir ölçüm kaşığı kullanın!
Çizgi: “Tire” kelimesi ile ölçü kaşığı bulamazsınız.
Bir çizgi temelde küçük bir serpiştir. Eğer korkarsanız aşırıya kaçarsınız, bu miktar için çağrıldığında 1/8 çay kaşığı kullanın. Genellikle tuz ve güçlü baharatlarla görürsünüz.
Dilim: Bu kolay. Bir dilim, tamamen içerikten geçen bir kesiktir. Bir pasta ya da bir somun ekmek dilimleme düşünün. Karbonhidrattan bahsettiğimiz için, bu daha iyi ekmek takaslarını nasıl paylaşmayacağız?
İşte aldın. Kendinizi (mutfak) okulu düşünün!
Suçsuz yemek tarifleri, yiyecek bulmaları, tüyoları ve daha fazlası için ücretsiz günlük e-postalara üye olun ya da Hungry Girl'ı ziyaret edin!